Kulkas: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tag: Pembatalan |
k Membatalkan 1 suntingan by 103.110.88.140 (bicara): Iklan Tag: Pembatalan |
||
(37 revisi perantara oleh 29 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Typicalfridge.jpg
[[File:Theater commercial, electric refrigerator, 1926.ogv|thumb|Iklan kulkas pada tahun 1926]]
'''Kulkas'''
== Sejarah ==
Pada zaman dahulu sebelum adanya kulkas, untuk mengawetkan makanan orang-orang akan membawa makanan mereka kepinggir danau yang bersalju. Tradisi ini biasanya dilakukan oleh orang eropa yang bertujuan untuk menjaga agar bahan makanan dapat tetap awet dan tahan lama.
Seorang ilmuwan [[Skotlandia]] yang bernama [[William Cullen]] dari [[Universitas Glasgow]] melakukan pengembangan sebuah mesin pendingin sederhana pada tahun 1784. William Cullen sendiri merupakan seorang ahli kimia, fisika dan juga ahli dalam bidang [[kedokteran]] yang mengetahui bahwa makanan akan menjadi awet bila didinginkan. Dari hasil penelitiannya disebutkan bahwa [[bakteri]] tidak dapat berkembang
▲=== Penemuan Kulkas Pertama oleh William Cullen ===
▲Seorang ilmuwan [[Skotlandia]] yang bernama [[William Cullen]] dari [[Universitas Glasgow]] melakukan pengembangan sebuah mesin pendingin sederhana pada tahun 1784. William Cullen sendiri merupakan seorang ahli kimia, fisika dan juga ahli dalam bidang [[kedokteran]] yang mengetahui bahwa makanan akan menjadi awet bila didinginkan. Dari hasil penelitiannya disebutkan bahwa [[bakteri]] tidak dapat berkembang baik pada media dingin.
William Cullen kemudian memfungsikan pompa untuk membuat vakum parsial diatas sebuah wadah dietil eter yang kemudian dipanaskan. Adanya tekanan dari uap air hasil proses pemanasan tersebut kemudian menciptakan bongkahan [[es]] kecil. Namun pada saat itu, hasil penelitian dari William Cullen tersebut belum dikomersilkan atau dipatenkan.
=== Pengembangan
Setelah diteliti oleh William Cullen, teknologi mesin pendingin ini kemudian dikembangkan oleh [[Jacob Perkins]] yang berasal dari [[Amerika Serikat]] dan bekerja sebagai pengrajin [[Emas]]. Jacob Perkins sendiri sebelumnya telah banyak melakukan penelitian tentang penemuan lemari pendingin.
Kulkas atau lemari es hasil buatan Jacob Perkins terinspirasi dari catatan William Cullen. Perkins menggunakan [[eter]] dan tekanan [[uap air]] untuk membekukan air, dan ternyata hal ini berhasil membekukan [[air]] dengan eter dan tekanan uap. Namun sayangnya, metode yang digunakan ini banyak memanfaatkan bahan kimia, seperti [[amonia]] dan [[Belerang dioksida|Sulfur dioksida]] sebagai alat dan bahan dalam pembekuan air. Sehingga, meskipun lemari es buatan [[Carl Paul Gottfried von Linde|Karl Von Linden]] ini terlihat lebih praktis, tetapi karena adanya komposisi bahan kimia yang digunakan dapat membahayakan dan menyebabkan kecelakaan.
=== Perkembangan
Setelah dari masa ke masa mengalami perkembangan. Sekarang kulkas lebih banyak menggunakan bahan [[freon]] sebagai media pendinginnya. Freon itu sendiri diketahui memiliki dampak yang tidak baik bagi lingkungan, karena bisa menyebabkan rusaknya lapisan [[ozon]].
untuk mensiasatinya, muncullah teknologi baru pengganti freon, yaitu teknologi [[Hydro Fluoro Carbon (HFC)]] yang diklaim lebih ramah lingkungan.
==
#
#
#
== Prinsip
Kulkas terdiri dari lemari pendingin atau lemari pembeku atau keduanya. Sistem dua lemari ini diperkenalkan pertama kali oleh [[General Electric]] pada 1939. Beberapa kulkas sekarang dibagi menjadi empat ruang untuk penyimpanan jenis makanan yang berbeda:
*
* 0 °C (32 °F) (
* 4 °C (39
* 10 °C (50 °F) (sayuran), untuk menaruh berbagai jenis makanan.
Baris 43 ⟶ 42:
Dengan prinsip seperti itu refrigerant akan naik menuju evaporator dan akibat tekanan kapilaritas yang dimiliki oleh pipa kapiler. Saat berada dalam evaporator, refrigerant cair menguap dan wujudnya akan menjadi gas yang memiliki daya tekanan suhu yang sangat rendah. Akibatnya, udara yang terjebak di dalam evaporator akan bersuhu rendah dan akhirnya terkondensasi dan akan wujud cair. Pada kondisi yang berulang-ulang ini memungkinkan udara tersebut membeku dan akan menjadi butiran-butiran es. Hal tersebut akan terjadi pada benda atau air yang sengaja di letakkan di dalam evaporator.
Dalam skala penyimpanan dingin dengan kapasitas besar kulkas disebut juga gudang pendingin atau cold storage dengan aplikasi chiller dan freezer temperature. Cold storage atau biasa disebut cold room merupakan fasilitas ruangan besar yang dirancang untuk menyimpan produk pangan pada suhu rendah atau ''low temperature'' guna memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas produk. Fasilitas ini menjadi elemen krusial dalam industri pangan, terutama untuk produk-produk yang mudah rusak seperti daging, ikan, buah-buahan, dan sayuran.
== Lihat juga ==
* [[Kematian akibat kulkas]]
* [[Magnet kulkas]]
== Pranala luar ==
* {{en}} [http://www.gizmohighway.com/history/refrigerator.htm Sejarah Kulkas di situs web Gizmo Highway]
* {{en}} [http://www.repairclinic.com/0088_4_3.asp Bagaimana cara kerja kulkas di situs web Repair Clinic] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20051028044325/http://www.repairclinic.com/0088_4_3.asp |date=2005-10-28 }}
* {{en}} [http://www.applianceblog.com/mainforums Forum tanya-jawab di situs web Appliance Blog]
* {{en}} [http://inventors.about.com/library/inventors/blrefrigerator.htm Sejarah kulkas dan mesin pendingin lainnya] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200531033655/https://www.thoughtco.com/history-of-refrigerator-and-freezers-4072564 |date=2020-05-31 }}
{{Perabot rumah}}
[[Kategori:Peralatan elektronik rumah tangga]]
[[Kategori:Pengawetan makanan]]
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Belanda dalam bahasa Indonesia]]
|