Wikipedia

Sari henep: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
InternetArchiveBot (bicara | kontrib)
Bot
691.242 suntingan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2
Aleirezkiette (bicara | kontrib)
13.851 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
 
(8 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Infobox food
[[Berkas:Hemp milk with hemp seeds 2.jpg|jmpl|222x222px|Segelas sari biji rami yang disajikan dengan hiasan biji rami]]
| name = Sari henep
'''Susu hemp''' atau '''sari biji hemp''' atau '''sari biji rami''' adalah minuman yang terbuat dari biji [[hemp|rami]], salah satu varietas dari [[Kanabis]] selain [[ganja]]. Minuman ini dibuat dari biji rami yang dihaluskan dan dicampur dengan air, lalu disaring. Minuman ini dipasarkan sebagai minuman kesehatan.<ref>[http://www.post-gazette.com/pg/07123/782900-34.stm Hemp milk? It's healthy and legal as hemp cereal], Pittsburgh Post Gazette. Retrieved on 15th of February 2010.</ref> Biji rami tidak mengandung [[tetrahidrokanabinol]] (atau ada dalam jumlah yang sedikit sekali), senyawa [[psikoaktif]] yang biasa terdapat pada daun ganja.<ref>[http://www.drweil.com/drw/u/QAA400584/High-on-Hemp-Milk.html High on Hemp Milk?] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140802094806/http://www.drweil.com/drw/u/QAA400584/High-on-Hemp-Milk.html |date=2014-08-02 }} drweil.com, retrieved on March 20, 2011.</ref> Biji rami juga mengandung senyawa [[asam fitat]] dalam persentase 6-7 persen berat kering, sehingga dapat menjadi sumber mineral [[fosfor]] yang baik.<ref>Roberto Russo, Remo Reggiani, Variability in Antinutritional Compounds in Hempseed Meal of Italian and French Varieties. Plant. Vol. 1, No. 2, 2013, pp. 25-29. doi: 10.11648/j.plant.20130102.13</ref> Sari biji rami memiliki tekstur yang mirip dengan susu sapi dan dalam dunia racikan minuman [[kopi]], dapat menghasilkan seni [[latte]] yang lebih baik dibandingkan dengan [[susu kedelai]].<ref>{{Cite web|last=Rose|first=Tosti|date=28 Februari 2011|title=Hip Hemp at Neptune Coffee in Greenwood|url=http://archive.seattleweekly.com/home/911450-129/spillingthebeans|website=Seattle Weekly|access-date=2022-12-18|archive-date=2018-08-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20180821031857/http://archive.seattleweekly.com/home/911450-129/spillingthebeans|dead-url=unfit}}</ref>
| image = Hemp milk with hemp seeds 2.jpg
| caption = Sari henep
| country = {{flag|Spanyol}}
| calories = 46
| protein = 2
| fat = 3
| carbohydrate = 3
}}'''Sari henep''' atau '''susu henep''' adalah [[sari nabati]] yang terbuat dari biji [[henep]] yang direndam dan digiling menggunakan air.<ref>{{Cite web |title=FSHN20-53/FS420: Plant-Based Milks: Hemp |url=https://edis.ifas.ufl.edu/publication/FS420 |access-date=2022-08-23 |website=edis.ifas.ufl.edu |language=en}}</ref> Sari henep dapat digunakan sebagai pengganti [[Susu|susu sapi]], dikarenakan dari warna, tekstur, dan rasa mirip dengan susu sapi asli. Sari henep komersial biasanya diproduksi menggunakan [[Gula|gula pasir]] atau [[Bahan tambahan pangan|pemanis buatan]]. Dibandingkan dengan [[sari kedelai]], dalam budaya, gabungan antara [[kopi]], sari henep dapat dikatakan menghasilkan [[seni latte]] yang lebih baik dan teksturnya lebih mirip susu sapi.<ref>{{citation|title=Hip Hemp at Neptune Coffee in Greenwood|author=Rose Tosti|date=February 28, 2011|newspaper=[[Seattle Weekly]]|url=http://archive.seattleweekly.com/home/911450-129/spillingthebeans|access-date=March 7, 2017|archive-date=August 21, 2018|archive-url=https://web.archive.org/web/20180821031857/http://archive.seattleweekly.com/home/911450-129/spillingthebeans|url-status=dead}}</ref><ref>{{Cite web|last=Rose|first=Tosti|date=28 Februari 2011|title=Hip Hemp at Neptune Coffee in Greenwood|url=http://archive.seattleweekly.com/home/911450-129/spillingthebeans|website=Seattle Weekly|access-date=2022-12-18|archive-date=2018-08-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20180821031857/http://archive.seattleweekly.com/home/911450-129/spillingthebeans|dead-url=unfit}}</ref>
 
== Pengolahan ==
Proses pengolahan minuman ini cukup sederhana, dengan membutuhkan beberapa bahan utama seperti biji ramihenep dan air, serta alat khusus seperti blenderpelumat. Beberapa resep sari biji ramihenep menganjurkan penambahan [[ekstrak vanila]] atau vanila bubuk untuk menambah rasa manis. Bahan-bahan yang telah dicampurkan tersebut kemudian disaring menggunakan [[kain katun]] tipis supaya mendapatkan tekstur susu yang lebih halus.<ref>{{Cite book|last=Dalotto|first=Todd|date=1999-12-01|url=https://books.google.co.id/books?id=B1soDwAAQBAJ&pg=PT156&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|title=The Hemp Cookbook: From Seed to Shining Seed|publisher=Simon and Schuster|isbn=978-1-59477-533-8|pages=156|language=en|url-status=live}}</ref>
 
== Nutrisi ==
Takaran setiap 100 ml susu ramihenep, mengandung 46 kalori dari 3 gr karbohidrat, 3 gr lemak dan 2 gr protein.<ref name=":0">{{Cite web|title=Hemp Milk (Hemp Bliss original flavor) Nutrition Facts & Calories|url=https://nutritiondata.self.com/facts-C00001-01c200_B0003s1m110701000K060105050000020K00Hempqq0Milkqq0qq8Hempqq0Blissqq0originalqq0flavorqq9.html|website=nutritiondata.self.com|access-date=2022-12-18}}</ref> Susu ramihenep tidak mengandung [[Mikronutrien|zat gizi mikro]] dalam jumlah banyak.<ref name=":0" /> Meskipun tidak banyak yang diketahui sejarah pembuatan susu ramihenep, biji ramihenep telah dikonsumsi sejak lama, dan susu ramihenep aman bagi mereka yang memiliki alergi khusus terhadap kedelai atau susu.<ref>{{Cite book|last=Goldstein|first=Myrna Chandler|last2=MD|first2=Mark A. Goldstein|date=2009-04-30|url=https://books.google.co.id/books?id=WWpFCQAAQBAJ&pg=PA162&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|title=Food and Nutrition Controversies Today: A Reference Guide|publisher=ABC-CLIO|isbn=978-0-313-35403-8|pages=162|language=en|url-status=live}}</ref>
 
== Referensi ==
{{reflistref-list}}
 
{{Makanan pengganti}}
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Sari_henep"