Sari henep: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 8 Agustus 2014 15.53 sunting Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.402 suntingan ←Membuat halaman berisi 'thumb\|right\|Kemasan sari biji hemp di Amerika Serikat di mana minuman yang mirip susu boleh disebut dengan susu (''milk'') '''Sari bi...'		Revisi terkini sejak 20 Agustus 2024 10.42 sunting balikkan Aleirezkiette (bicara \| kontrib) 13.851 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor
(22 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food ~~[[File:Hemp-Non-Dairy-Milk.jpg\|thumb\|right\|Kemasan sari biji hemp di Amerika Serikat di mana minuman yang mirip susu boleh disebut dengan susu (''milk'')]]~~ \| name = Sari henep \| image = Hemp milk with hemp seeds 2.jpg \| caption = Sari henep \| country = {{flag\|Spanyol}} \| calories = 46 \| protein = 2 \| fat = 3 \| carbohydrate = 3 }}'''Sari henep''' atau '''susu henep''' adalah [[sari nabati]] yang terbuat dari biji [[henep]] yang direndam dan digiling menggunakan air.<ref>{{Cite web \|title=FSHN20-53/FS420: Plant-Based Milks: Hemp \|url=https://edis.ifas.ufl.edu/publication/FS420 \|access-date=2022-08-23 \|website=edis.ifas.ufl.edu \|language=en}}</ref> Sari henep dapat digunakan sebagai pengganti [[Susu\|susu sapi]], dikarenakan dari warna, tekstur, dan rasa mirip dengan susu sapi asli. Sari henep komersial biasanya diproduksi menggunakan [[Gula\|gula pasir]] atau [[Bahan tambahan pangan\|pemanis buatan]]. Dibandingkan dengan [[sari kedelai]], dalam budaya, gabungan antara [[kopi]], sari henep dapat dikatakan menghasilkan [[seni latte]] yang lebih baik dan teksturnya lebih mirip susu sapi.<ref>{{citation\|title=Hip Hemp at Neptune Coffee in Greenwood\|author=Rose Tosti\|date=February 28, 2011\|newspaper=[[Seattle Weekly]]\|url=http://archive.seattleweekly.com/home/911450-129/spillingthebeans\|access-date=March 7, 2017\|archive-date=August 21, 2018\|archive-url=https://web.archive.org/web/20180821031857/http://archive.seattleweekly.com/home/911450-129/spillingthebeans\|url-status=dead}}</ref><ref>{{Cite web\|last=Rose\|first=Tosti\|date=28 Februari 2011\|title=Hip Hemp at Neptune Coffee in Greenwood\|url=http://archive.seattleweekly.com/home/911450-129/spillingthebeans\|website=Seattle Weekly\|access-date=2022-12-18\|archive-date=2018-08-21\|archive-url=https://web.archive.org/web/20180821031857/http://archive.seattleweekly.com/home/911450-129/spillingthebeans\|dead-url=unfit}}</ref> == Pengolahan == '''Sari biji hemp''' adalah minuman yang terbuat dari biji [[hemp]], salah satu varietas dari [[Cannabis]] selain [[ganja]]. Minuman ini dibuat dari biji hemp yang dihaluskan dan dicampur dengan air, lalu disaring. Minuman ini dipasarkan sebagai minuman kesehatan.<ref>[http://www.post-gazette.com/pg/07123/782900-34.stm Hemp milk? It's healthy and legal as hemp cereal], Pittsburgh Post Gazette. Retrieved on 15th of February 2010.</ref> Biji hemp tidak mengandung [[tetrahidrocanabinol]] (atau ada dalam jumlah yang sedikit sekali), senyawa psikoaktif yang biasa terdapat pada daun ganja.<ref>[http://www.drweil.com/drw/u/QAA400584/High-on-Hemp-Milk.html High on Hemp Milk?] drweil.com, retrieved on March 20, 2011.</ref> Biji hemp juga mengandung senyawa [[fitat]] dalam persentase 6-7 persen berat kering, sehingga dapat menjadi sumber mineral [[fosfor]] yang baik.<ref>Roberto Russo, Remo Reggiani, Variability in Antinutritional Compounds in Hempseed Meal of Italian and French Varieties. Plant. Vol. 1, No. 2, 2013, pp. 25-29. doi: 10.11648/j.plant.20130102.13</ref> Proses pengolahan minuman ini cukup sederhana, dengan membutuhkan beberapa bahan utama seperti biji henep dan air, serta alat khusus seperti pelumat. Beberapa resep sari biji henep menganjurkan penambahan [[ekstrak vanila]] atau vanila bubuk untuk menambah rasa manis. Bahan-bahan yang telah dicampurkan tersebut kemudian disaring menggunakan [[kain katun]] tipis supaya mendapatkan tekstur susu yang lebih halus.<ref>{{Cite book\|last=Dalotto\|first=Todd\|date=1999-12-01\|url=https://books.google.co.id/books?id=B1soDwAAQBAJ&pg=PT156&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false\|title=The Hemp Cookbook: From Seed to Shining Seed\|publisher=Simon and Schuster\|isbn=978-1-59477-533-8\|pages=156\|language=en\|url-status=live}}</ref> ==~~Referensi~~ Nutrisi == Takaran setiap 100 ml susu henep, mengandung 46 kalori dari 3 gr karbohidrat, 3 gr lemak dan 2 gr protein.<ref name=":0">{{Cite web\|title=Hemp Milk (Hemp Bliss original flavor) Nutrition Facts & Calories\|url=https://nutritiondata.self.com/facts-C00001-01c200_B0003s1m110701000K060105050000020K00Hempqq0Milkqq0qq8Hempqq0Blissqq0originalqq0flavorqq9.html\|website=nutritiondata.self.com\|access-date=2022-12-18}}</ref> Susu henep tidak mengandung [[Mikronutrien\|zat gizi mikro]] dalam jumlah banyak.<ref name=":0" /> Meskipun tidak banyak yang diketahui sejarah pembuatan susu henep, biji henep telah dikonsumsi sejak lama, dan susu henep aman bagi mereka yang memiliki alergi khusus terhadap kedelai atau susu.<ref>{{Cite book\|last=Goldstein\|first=Myrna Chandler\|last2=MD\|first2=Mark A. Goldstein\|date=2009-04-30\|url=https://books.google.co.id/books?id=WWpFCQAAQBAJ&pg=PA162&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false\|title=Food and Nutrition Controversies Today: A Reference Guide\|publisher=ABC-CLIO\|isbn=978-0-313-35403-8\|pages=162\|language=en\|url-status=live}}</ref> ~~{{reflist}}~~ == Referensi == {{minuman-stub}}▼ {{ref-list}} {{Makanan pengganti}} ▲{{minuman-stub}} [[~~Category~~Kategori:Pengganti susu\|Hemp]] [[~~Category~~Kategori:~~Hemp~~Cannabis]]