Lapchiong: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 6 Oktober 2021 10.25 sunting Cun Cun (bicara \| kontrib) Pengurus 21.266 suntingan perbaiki nama hakka jadi la̍p-chhòng, memperbaiki susunan gambar ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 26 Agustus 2024 15.13 sunting balikkan Mgh2202303 (bicara \| kontrib) 1 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(4 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 37: \|l2 = sosis hati }} '''Sosis Tionghoa''' adalah sebuah istilah generik yang merujuk kepada beberapa jenis [[sosis]] yang berbeda yang berasal dari [[Tiongkok]] . Di bagian selatan, sosis Tionghoa umumnya dikenal dengan nama [[Kanton]]-nya ''lap cheong'' (atau ''lap chong'') ({{CJKV\|t=臘腸\|s=腊肠}}). == Varietas == Saat ini, terdapat beberapa negara yang memproduksi sosis babi Tionghoa. Secara tradisional, makanan tersebut diklasifikasikan dalam dua jenis utama. Makanan tersebut terkadang digulung dan dikukus dalam [[dim sum]]. * ''Lap cheong'' (Kanton) atau ''là cháng'' (Mandarin) (臘腸/腊肠) adalah sebuah [[sosis]] keras yang dikeringkan yang biasanya terbuat dari [[daging babi]] dan mengandung lemak yang tinggi. Makanan tersebut biasanya diasapi, dimaniskan, dan dibumbui dengan [[air mawar]], [[arak beras]], dan [[kecap]].<ref>CNN Go [http://www.cnngo.com/hong-kong/none/40-things-eat-hong-kong-coronary-arrest-820489 40 Hong Kong foods we can't live without] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20121105093220/http://www.cnngo.com/hong-kong/none/40-things-eat-hong-kong-coronary-arrest-820489 \|date=2012-11-05 }} 13 Juli 2011. Diakses 2011-10-09</ref> * ''Yun chang'' (膶腸) dibuat menggunakan hati [[bebek]]. * ''Xiang chang'' (香腸 - xiāng cháng) adalah sebuah sosis segar yang terdiri dari daging babi yang dicincang dan lemak babi. Sosis tersebut memiliki rasa manis. Baris 50 ⟶ 52: == Regional == === Tiongkok Selatan dan Hong Kong === Sosis Tionghoa digunakan sebagai bagan makanan dalam sejumlah hidangan di provinsi [[Tiongkok utara dan selatan\|selatan Tiongkok]] [[Guangdong]], [[Fujian]], [[Jiangxi]], [[Sichuan]], dan [[Hunan]], dan juga [[Hong Kong]]. Sosis Sichuan juga mengandung bubuk cabai merah, bubuk lada Sichuan, dan saus kacang Pixian, untuk ~~mengkarakteristikan~~mengarakteristikkan sosis tersebut dengan sebuah rasa yang istimewa. Dua contoh hidangan umumnya meliputi [[nasi goreng]] dan ''[[lo mai gai]]''. Bentuk tanpa kemasan tradisional biasanya ditemukan di [[pasar jalanan]] atau [[pasar basah]]. [[Wing Wah]] adalah sebuah [[Daftar perusahaan di Hong Kong\|perusahaan Hong Kong]] terkenal yang memproduksi sosis Tionghoa.