Cilok: Perbedaan antara revisi

| region = [[Jawa Barat]], [[Banten]], [[JakartaIndonesia]]

'''Cilok''' ([[Aksara Sunda Baku]]: {{sund|ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪}} {{IPA-su|t͡ʃilɔk}},{{Efn|bunyi "k" dibaca dengan jelas}} {{small|lakuranakronim dari:}} ''a'''ci'''aci di ba'''cokdicolok''''', {{small|[[Arti harfiah|harf.]]}} "[[Acitapioka]] di [[tebastusuk]]") adalah sebuah [[Camilan|kudapan]] [[Masakan Sunda|khas Sunda]] yang berbentuk mirip [[bakso]]penganan yang terbuat dari tepung [[tapioka]], denganbentuknya tambahanbulat bumbumenyerupai pelengkapbakso, sepertidiberi [[sambalisian kacang]]gajih, dan [[sambal]]. Penamaan Aci dibacok karena proses pembuatannya menggunakan pisaudaging, dan adonannya ditebas ketika sudah menggumpal agar menjadi lebih [[lembut]]. Bentuknya bulat-bulat dansebagainya, kadangbiasanya diisidisajikan dengan isiansaus, sepertikecap, dagingsambal [[ayam]]kacang, atau potongan [[telur]] didan dalamnyasebagainya.<ref>{{Cite web|date=1 Desember 2016|title=Chewy 'aci': From thickening agent to tantalizing fritterCilok|url=https://wwwkbbi.thejakartapostkemdikbud.comgo.id/lifeentri/2016/12/01/chewy-aci-from-thickening-agent-to-tantalizing-fritter.htmlcilok%20(2)|website=The Jakarta Post|language=enid|access-date=510 AgustusFebruari 20212024}}</ref>

Kata cilok adalah [[lakuran]] dari kata dalam [[Bahasa Sunda]], yaitu ''[[wikt:aci|aci]]'' yang memiliki arti tapioka dan [[wikt:dicolok|''dicolok''.]] Artinya, lidi yang menusuk aci tersebut.<ref>{{Cite web|last=Nancy|first=Yonada|date=10 Juli 2019|title=Resep, Cara dan Bahan Membuat Cilok di Rumah|url=https://tirto.id/resep-cara-dan-bahan-membuat-cilok-di-rumah-ed1c|website=tirto.id|language=id|access-date=510 AgustusFebruari 20212024}}</ref> Penamaan ini merupakan tradisi penamaan dalam Bahasa Sunda yang bertujuan untuk memudahkan penyebutan dan memberikan informasi terkait bahan dan teknik memakan makanan tersebut.<ref>{{Cite news|date=23 Juni 2021|title=Cilok, Cireng, Cimol, dan Ironi Industri Tapioka|url=https://interaktif.kompas.id/baca/cilok-cireng-cimol-dan-ironi-industri-tapioka/|work=[[Kompas (surat kabar)|Kompas.id]]|access-date=510 AgustusFebruari 20212024}}</ref>

Cilok biasanya dijual sebagai [[jajanan jalanan]] oleh [[pedagang kaki lima]] dengan menggunakan sepeda kayuh ataupun sepeda motor sambil membawa gerobak yang digunakan untuk membawa wadah yang membawa cilok tersebut di pemukiman warga, pinggir jalan dan sekolah-sekolah.<ref>{{Cite news|last=Adytya|first=Billy|date=11 Desember 2019|title=5 Cara Membuat Cilok Lezat Beserta Resepnya, Mudah Dipraktikkan|url=https://www.merdeka.com/trending/5-cara-membuat-cilok-lezat-beserta-resepnya-mudah-dipraktikkan-kln.html|work=[[Merdeka.com]]|access-date=510 AgustusFebruari 20212024|editor-last=Adytya|editor-first=Billy|language=id}}</ref>