Burrito: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 14 Agustus 2013 03.57 sunting 114.79.2.246 (bicara) →Referensi ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 31 Agustus 2024 13.21 sunting balikkan 182.253.58.237 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(17 revisi perantara oleh 9 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food ~~[[Berkas:Burritos.jpg\|thumb\|right]]~~ \| name = Burrito \| image = Hippie Kitchen, Jefferson Highway, Old Jefferson Louisiana Burrito Unwrapped.jpg \| image_size = 250px \| caption = Burrito gaya [[hippie]] \| country = [[Meksiko]] \| region = \| creator = \| course = [[Sarapan]], makan siang, dan makan malam \| type = [[Bungkusan (makanan)\|Bungkusan]] \| served = Panas atau suhu ruangan \| main_ingredient = [[Tepung tortila]], daging dan kacang-kacangan atau ''[[refried beans]]'' \| minor_ingredient = Keju, beras, selada, ''guacamole'', salsa, krim asam \| variations = [[Burrito sarapan]], ''[[Mission burrito]]'' \| calories = \| other = }} '''Burrito'''~~(Spanish: [buˈrito]),~~ adalah salah satu [[makanan]] khas dari [[Meksiko]] dan [[Texas]], [[Amerika Serikat]] atau yang biasa disebut sebagai hidangan Tex-Mex. Makanan ini ~~terdiri~~terbuat ~~atas~~dari [[tortilla]] [[gandum]] yang diisi dengan berbagai macam [[daging]] seperti daging [[sapi]], [[ayam]] atau [[babi]]. Daging-daging yang sudah dimasak ini biasanya hanya isi satu-satunya, dan kemudian digulung dengan [[tortilla]] tadi. Di [[Texas]], [[Amerika Serikat]], isi dari burrito lebih bervariasi, seperti [[nasi]], [[kacang merah]], [[kubis]], [[tomat]], [[Selada (tumbuhan)\|selada]], saus [[salsa]], [[guacamole]], [[keju]] dan ''sour cream (krim asam)'' --- ini menyebabkan ukuran burritonya menjadi lebih besar. Tortilla gandum tadi biasanya dipanggang atau dihangatkan sebentar supaya menjadi lebih empuk dan lebih mudah untuk digulung. ▼ Kata ''burrito'', dalam [[bahasa Spanyol]], berarti "[[keledai]] kecil". Nama ini mungkin diberikan karena bentuk ujung tortilla gandum yang telah digulung mirip dengan telinga keledai. Atau mungkin juga burrito mirip dengan kantong-kantong yang biasanya digendong oleh keledai di [[Amerika Selatan]]. ▼ ▲'''Burrito'''(Spanish: [buˈrito]), adalah salah satu [[makanan]] khas [[Meksiko]]. Makanan ini terdiri atas [[tortilla]] [[gandum]] yang diisi dengan berbagai macam [[daging]] seperti daging [[sapi]], [[ayam]] atau [[babi]]. Daging-daging yang sudah dimasak ini biasanya hanya isi satu-satunya, dan kemudian digulung dengan [[tortilla]] tadi. Di [[Amerika Serikat]], isi dari burrito lebih bervariasi, seperti [[nasi]], [[kacang merah]], [[kubis]], [[tomat]], saus [[salsa]], [[guacamole]], [[keju]] dan ''sour cream'' --- ini menyebabkan ukuran burritonya menjadi lebih besar. Tortilla gandum tadi biasanya dipanggang atau dihangatkan sebentar supaya menjadi lebih empuk dan lebih mudah untuk digulung. == Bacaan lebih lanjut == ▲Kata ''burrito'', dalam [[bahasa Spanyol]], berarti "[[keledai]] kecil". Nama ini mungkin diberikan karena bentuk ujung tortilla gandum yang telah digulung mirip dengan telinga keledai. Atau mungkin juga burrito mirip dengan kantong-kantong yang biasanya digendong oleh keledai di [[Amerika Selatan]]. {{Cite book \|last1=Ellman \|first1=Mark \|title=Maui Tacos Cookbook \|url=https://archive.org/details/mauitacoscookboo0000ellm \|last2=Santos \|first2=Barbara \|publisher=Pendulum Publishing \|year=2003 \|isbn=0-9652243-3-3}} {{Cite web \|last=Fox \|first=Peter \|date=1998-07-02 \|title=Burrito Search \|url=https://www.npr.org/ramfiles/980702.atc.14.ram \|url-status=dead \|archive-url=https://web.archive.org/web/19991113023023/http://www.npr.org/ramfiles/980702.atc.14.ram \|archive-date=1999-11-13 \|website=[[All Things Considered]] \|publisher=[[National Public Radio]] \|format=RealMedia}} {{Cite web \|last=Fox \|first=Peter \|date=1998-07-17 \|title=Burrito Odyssey \|url=https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=1034371 \|website=[[All Things Considered]] \|publisher=[[National Public Radio]] \|format=RealMedia}} {{Cite web \|last=Fox \|first=Peter \|date=1998-07-31 \|title=Burrito \|url=https://www.npr.org/ramfiles/atc/19980731.atc.15.ram \|url-status=dead \|archive-url=https://web.archive.org/web/19991002025235/http://www.npr.org/ramfiles/atc/19980731.atc.15.ram \|archive-date=1999-10-02 \|website=[[All Things Considered]] \|publisher=[[National Public Radio]] \|format=RealMedia}} {{Cite web \|last=Fox \|first=Peter \|date=1998-08-12 \|title=Burrito Trail \|url=https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=1033908 \|website=[[All Things Considered]] \|publisher=[[National Public Radio]] \|format=RealMedia}} {{Cite web \|last=Fox \|first=Peter \|date=1998-09-03 \|title=End of the Burrito Trail \|url=https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=1033459 \|website=[[All Things Considered]] \|publisher=[[National Public Radio]] \|format=RealMedia}} {{Cite news \|last=Fox \|first=Peter \|date=1998-11-04 \|title=Burritos: A Search For Beginnings \|pages=E.01 \|department=Food \|work=The Washington Post}} {{Cite book \|last=Gold \|first=Jonathan \|url=https://archive.org/details/counterintellige00jona \|title=Counter Intelligence: Where to Eat in the Real Los Angeles \|publisher=Macmillan \|year=2000 \|isbn=0-312-26723-1}} {{Cite book \|last=Johnson \|first=Lisa \|url=https://archive.org/details/mindyourxsyss00john \|title=Mind Your X's and Y's: Satisfying the 10 Cravings of a New Generation of Consumers \|publisher=Free Press \|year=2006 \|isbn=0-7432-7750-3}} {{Cite book \|last1=Sparks \|first1=Pat \|url=https://archive.org/details/tortillas0000spar \|title=Tortillas! \|last2=Swanson \|first2=Barbara \|publisher=Macmillan \|year=1993 \|isbn=0-312-08912-0}} {{Cite book \|last1=Thomsen \|first1=David \|url=https://archive.org/details/burritoshotontra0000thom \|title=Burritos! Hot on the Trail of the Little Burro \|last2=Wilson \|first2=Derek \|publisher=Gibbs Smith Publishers \|year=1998 \|isbn=0-87905-835-8 \|url-access=registration}} {{Cite web \|last=Young \|first=Marc \|date=2005-02-25 \|title=Bringing the Burrito to Berlin \|url=http://www.dw-world.de/dw/article/0,1564,1500156,00.html \|access-date=18 February 2008 \|website=Culture & Lifestyle \|publisher=[[Deutsche Welle]]}} ==~~Sejarah~~ Pranala luar == * [https://www.ocweekly.com/four-big-facts-the-daily-got-wrong-in-its-history-of-the-burrito-6627691 FOUR BIG FACTS THE DAILY GOT WRONG IN ITS HISTORY OF THE BURRITO] Sebelum perkembangan burrito modern, Mesoamerika masyarakat Meksiko tortilla digunakan untuk membungkus makanan, dengan tambalan cabai, tomat, jamur, labu, dan alpukat. Orang-orang Pueblo dari Barat Daya Amerika Serikat juga membuat tortilla dengan kacang dan daging tambalan saus disiapkan seperti burrito modern. * [https://beyond.britannica.com/what-is-the-history-of-the-burrito What is the history of the burrito?] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20211128071641/https://beyond.britannica.com/what-is-the-history-of-the-burrito \|date=2021-11-28 }} Asal tepat dari burrito modern tidak diketahui. Ini mungkin berasal dengan vaqueros di Meksiko utara pada abad kesembilan belas, Pekerja pertanian di bidang California Central Valley, di Fresno dan Stockton,. Atau dengan utara Sonoran penambang dari abad ke-19 Pada 1895 Diccionario de Mexicanismos, burrito diidentifikasi sebagai barang daerah dari Guanajuato dan didefinisikan sebagai "Tortilla arrollada, con carne u otra cosa dentro, que en Yucatán llaman Cocito, y en Cuernavaca y en Mexico, taco" (A tortilla digulung dengan daging atau bahan-bahan lain di dalam, yang disebut 'Cocito' di Yucatán dan 'taco' di kota Cuernavaca dan di Mexico City). Sejarah rakyat yang sering diulang-ulang adalah bahwa seorang pria bernama Juan Méndez yang menjual Taco di berdiri jalan di lingkungan Vista Bella dari Ciudad Juárez, menggunakan keledai sebagai transportasi untuk dirinya sendiri dan makanan, selama periode Revolusi Meksiko (1910 - 1921) Untuk menjaga makanan hangat, Méndez membungkusnya besar buatan sendiri tepung tortilla bawah taplak meja kecil.. Sebagai "makanan burrito" (yaitu, "makanan keledai kecil") tumbuh dalam popularitas, "burrito" akhirnya diadopsi sebagai nama untuk Taco ini besar. Kisah penciptaan lain berasal dari tahun 1940-an Ciudad Juarez, di mana penjual makanan jalanan menciptakan tortilla dibungkus makanan untuk menjual kepada anak-anak miskin di sebuah sekolah menengah yang dikelola negara. Vendor akan memanggil anak-anak burrito, seperti keledai adalah istilah sehari-hari untuk bodoh atau orang bodoh. Akhirnya, istilah menghina atau menawan untuk anak-anak dipindahkan ke makanan yang mereka makan. Pada tahun 1923, Alejandro Borquez membuka Sonora cafe di Los Angeles, yang kemudian berganti nama menjadi El Cholo Spanyol Cafe. [8] Burritos pertama kali muncul di menu restoran Amerika di El Cholo Spanyol Cafe selama tahun 1930. Burrito yang disebutkan di media AS untuk pertama kalinya pada tahun 1934, muncul di Cookbook Meksiko, koleksi resep daerah dari New Mexico ditulis oleh sejarawan Erna Fergusson.[http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Burrito#cite_ref-1] [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Meksiko]]▼ ~~==Referensi==~~ ~~# Sejarah Burrito http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Burrito#cite_ref-1~~ {{makanan-stub}}▼ ▲[[Kategori:Masakan Meksiko]] ▲{{makanan-stub}}