Sawi hijau: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Hysocc memindahkan halaman Sawi hijau ke Bok choy: sawi hijau disambiguasi karena bisa merujuk ke mana-mana |
Maaf saya tidak bermaksud Tag: Pengembalian manual VisualEditor |
||
| (35 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox Cultivar
| name = Sawi hijau (caisim)
| image = Sawihijau1 Pj DSC 4881.jpg
| image_width = 250px
| image_caption = ''[[Brassica rapa]]'' Kelompok Parachinensis
| species = ''[[Brassica rapa]]''
| group = Parachinensis
| origin = [[Tiongkok]], sejak sebelum abad ke-15.
}}
'''Sawi hijau''' adalah salah satu sayuran daun populer di Indonesia. Nama lainnya adalah '''sawi bakso''' (karena menjadi sayuran daun pendamping dalam penyajian [[bakso]]) atau '''[[caisim]]'''/caisin (dari nama [[bahasa Kanton]] 菜心, ''choy sum'', yang harafiah berarti "hatinya sayur"). Jenis sawi lain yang juga kadang-kadang disebut sawi hijau adalah [[pakcoy]]/petsai atau sawi sendok.
== Pertelaan ==
Tumbuhan ini mudah dibudidayakan di kawasan tropis, meskipun berasal dari kawasan Cina selatan yang beriklim subtropis.
[[Terna]] berukuran sedang, daun duduk pada batang yang pendek sehingga membentuk [[roset]], terutama ketika belum berbunga, tangkai daun panjang, cenderung gilig (silindris) meskipun pada sisi atas (ventral) dapat cekung ke dalam, helai daun lebar, warna hijau cerah, berbentuk bundar telur (elips/oval). Ketika memasuki tahap reproduksi, batang akan tumbuh memanjang dan daun semakin ke atas semakin mengecil dan diakhiri dengan infloresens bunga.
[[Bunga]] lengkap, tersusun majemuk, pada rangkaian (infloresens) tersusun tandan, kelopak dan mahkota empat helai, warna mahkota biasanya kuning cerah (ada yang putih atau jingga). [[Buah]] memanjang, kering ketika matang, berbentuk mirip polong namun memiliki dua dauh buah dan disebut ''siliqua''. Biji kecil, berwarna coklat gelap sampai hitam.
Sebagai sesama sayuran daun, sawi hijau kadang dikacaukan dengan sawi sendok maupun kailan. Sawi hijau berbeda dari [[sawi sendok]] (pakcoy) yang berukuran lebih kecil dan tangkai daun melebar (tidak gilig). Sawi hijau juga tidak sama dengan [[kailan]], yang berdaun lebih kaku dan cenderung tidak roset penampilan tanamannya.
== Kegunaan makanan ==
[[Berkas:Mi Ayam (2).jpg|thumb|right|[[Mi ayam|Mie ayam]] dilengkapi dengan sawi hijau.]]
Sawi hijau sangat populer sebagai sayuran pendamping pada makanan seperti [[bakso,mie ayam,nasi goreng dll]] serta beberapa masakan dengan pengaruh dari Tiongkok. Dalam budidaya, biasanya dipanen pada usia 3 bulanan setelah penanaman. Bagian yang dikonsumsi adalah helai daun dengan tangkainya, yang jarang dimakan sebagai lalapan. Pengolahan sering kali dengan cara direbus.
== Ada juga yang lain: ==
[[Sawi merah]]
== Daftar galeri ==
{{commonscat|Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis}}
<gallery>
Sawihijau2 Pj DSC 4882.jpg|Sawi hijau, pada fase generatif dan vegetatif.
Purple Choi Sum stalks besides ruler.JPG|Sawi kembang berwarna ungu
Phak kwangtung905.JPG|Caisim di Thailand, disebut ''phàk kwangtûng'' ("kubis [[Guangdong]]")
</gallery>
[[Kategori:Sayur]]
[[Kategori:Brassica rapa]]
{{tumbuhan-stub}}
| |||