Bandrek: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 18 Agustus 2012 09.13 sunting Ayu Dini Putri (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis, Pengecualian blokir IP 1.959 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 11 September 2024 10.25 sunting balikkan Sara (Yuuki) (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 2.806 suntingan k Mengembalikan suntingan oleh 111.95.56.57 (bicara) ke revisi terakhir oleh Haikal FK 1705 Tag: Pengembalian Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(28 revisi perantara oleh 21 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: ~~[[Berkas:Bandrek.jpg\|right\|thumb\|225px\|Bandrék]]~~ '''Bandrék''' adalah minuman tradisional orang [[Sunda]] dari [[Jawa Barat]], [[Indonesia]], yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan [[tubuh]]. Akan tetapi, gerai penjualan bandrek masih lebih banyak ditemukan di Medan, Sumatera Utara. Bahkan banyak bandrek khas Medan ini ditemukan di luar Medan. Di Bekasi, misalnya, kita dapat menikmati bandrek Medan seperti produk Bandrek Sorbah di depan eks Swalayan GORO Pekayon, di jalan Nangka Perumnas 1 dan di jalan raya Bantar Gebang (perum Dukuh Zamrud). Pemilik usaha Bandrek Sorbah, khas Medan (baca: Ibu Megawati Simbolon br Pardede) ini menyatakan bahwa Bandrek Sorbah ini berkhasiat mecegah dan menyembuhkan berbagai penyakit. Bila Anda berjiwa bisnis (enterprise), ini merupakan kesempatan yang terbaik untuk membangun usaha bandrek Medan dengan mengikuti sistem waralaba (''franchise'') Bandrek Sorbah (lihat: bandreksorbah.blogspot.com). Minuman ini biasanya dihidangkan pada [[cuaca]] [[dingin]], seperti di kala [[hujan]] ataupun [[malam hari]]. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah [[jahe]] dan [[gula merah]], tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti [[serai]], [[merica]], [[pandan]], [[telur]] [[ayam kampung]], dan sebagainya. [[Susu]] juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang [[Indonesia]] percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan [[penyakit ringan]] seperti [[sakit tenggorokan]]. Ada juga bandrék yang dikhususkan untuk [[orang dewasa]] karena efek panasnya. {{untuk\|stasiun\|Stasiun Warung Bandrek}} Kepopuleran bandrék di Indonesia telah membuat minuman ini tersedia di pasaran dalam kemasan bubuk [[instan]] berbagai [[merek]]. Tidak jarang [[versi]] instan ini dikombinasikan dengan [[kopi]] dalam kemasan tersebut. {{Infobox prepared food \| name = Bandrek \| image = Bandrek Bandung.JPG \| image_size = 250px \| alternate_name = \| caption = Bandrek di [[Kota Bandung\|Bandung]] dengan taburan kelapa \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Jawa Barat]] \| creator = \| course = Minuman \| served = Panas \| main_ingredient = [[jahe]], [[gula merah]], [[kayu manis]], [[rempah-rempah]] (terkadang ditambahkan [[susu kental manis]]) \| variations = \| calories = \| other = }} '''Bandrek''' ({{Lang-su\|{{Sund\|ᮘᮔ᮪ᮓᮢᮦᮊ᮪}}\|Bandrék}}) adalah minuman tradisional khas Sunda yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan [[tubuh]]. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala [[hujan]] ataupun [[malam hari]]. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah [[jahe]] dan [[gula merah]], tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti [[serai]], [[merica]], [[pandan]], [[telur]] [[ayam kampung]], dan sebagainya. [[Susu]] juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang [[Indonesia]] percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti [[sakit tenggorokan]], [[batuk]], dan lain sebagainya. Di [[Bandung]], biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan [[kelapa]] untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama [[kacang]] rebus, [[ubi jalar]] rebus, dan juga [[gorengan]]. Seiring dengan perkembangan zaman, bandrek banyak dijual dalam bentuk instan, tujuannya agar bisa dinikmati dimanapun dan kapanpun, tetapi rasanya sedikit berbeda dengan bandrek yang asli. Di Bandung dan sekitarnya, masih banyak pedagang yang menjual bandrek asli, biasanya dijajakan bersama [[bajigur]]. ~~== Cara membuat ==~~ ~~{{wikibooks\|Bandrek}}~~ ~~=== Bahan-bahan ===~~ * [[Air]] bersih = 500 [[mililiter]] * [[Jahe]] (di[[bakar]] dan di[[memar]]kan) = 100 gram * [[Gula merah]] (di[[tumbuk]] halus) = 200 gram * [[Daun]] [[pandan]] = 2 lembar * [[Cengkih]] = 5 butir * [[Kayu manis]] = 5 cm * [[Garam]] = 1/2 [[sendok teh]] ~~=== Cara menyiapkan ===~~ ~~# Semua bahan digabung menjadi satu kesatuan~~ ~~# [[Rebus]] hingga air [[mendidih]] serta mengeluarkan aroma bandrek~~ ~~# Angkat lalu saring dengan [[saringan]] halus~~ ~~# Sajikan dalam keadaan hangat~~ {{Masakan Indonesia}} {{minuman-stub}} [[Kategori:Minuman Sunda]]▼ ▲[[Kategori:Minuman]] ~~[[Kategori:Minuman Indonesia]]~~ ~~[[en:Bandrek]]~~