Akar gula: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
k →top: migrasi |
||
| (2 revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
▲{{Speciesbox|image=Sium sisarum JRVdH 01.jpg|genus=Sium|familia=sisarum}}
'''''Sium sisarum''''', umumnya dikenal sebagai '''akar gula''' <ref>{{PLANTS|id=SISI4|taxon=Sium sisarum|accessdate=16 November 2015}}</ref> adalah [[Tumbuhan menahun|tanaman tahunan]] dari keluarga [[Apiaceae]] yang terkadang ditanam sebagai [[sayuran akar]] . Nama Inggris skirret berasal dari bahasa Inggris Pertengahan 'skirwhit' atau 'skirwort', yang berarti 'akar putih'. Di Skotlandia dikenal sebagai ''crummock'' dan di Irlandia ''cearrachán'' . Nama Denmark-nya ''sukkerrod'', nama Belanda ''suikerwortel'' dan nama Jerman "Zuckerwurzel" diterjemahkan sebagai 'akar gula'.
Akar gula memiliki sekelompok akar berwarna putih cerah, manis, agak aromatik, masing-masing berukuran sekitar {{Convert|15|-|20|cm}} panjangnya. Ini digunakan sebagai sayuran dengan cara yang sama seperti dan [[pastinak]] .
== Penanaman ==
Akar gula tumbuh sekitar {{Cvt|1|m|in|-1}} tinggi dan sangat tahan terhadap dingin, serta [[hama]] dan [[penyakit]] . Tanaman ini bisa ditanam dari biji, namun bisa juga dimulai dari pembelahan akar. Akarnya paling baik dimakan saat tanaman tidak aktif selama musim dingin
== Penggunaan kuliner ==
Akarnya digosok, dipotong panjang, direbus, dan disajikan seperti pastinak atau wortel. Umbi dari akar gula dapat direbus
== Referensi ==
| |||