Suillus luteus: Perbedaan antara revisi

{{SpeciesboxInfobox spesies|image=Suillus luteus 475376.jpg|genus=Suillus|species=luteus|authority=([[Carl Linnaeus|L.]]) [[Henri François Anne de Roussel|Roussel]] (1796)|synonyms_ref=<ref name="urlFungorum synoynymy: Suillus luteus"/>|synonyms=*''Boletus luteus'' <small>L. (1753)</small>

'''''Suillus luteus''''' adalah jamur bolete yang termasukmerupakan [[spesies tipe]] dari genus ''[[Suillus]]''. Jamur umum ini berasal dari Eurasia (dari Kepulauan Inggris hingga Korea) dan telah diperkenalkan secara luas termasuk ke Selandia Baru, Afrika Selatan, Amerika Selatan, dan Amerika Utara. ''Suillus luteus'' disebut juga sebagai '''slippery jack''' atau '''sticky bun''' di negara berbahasa Inggris karena tudung jamurnya yang berwarna cokelat dan berlendir di kondisi lembab atau basah. Pada tahun 1753, [[Carolus Linnaeus|Carl LinnauesLinnaeus]] mengklasifikasikannya sebagai ''Boletus Iuteus''.<ref name=":0">{{Cite book|last=Linné|first=Carl von|date=1753|url=https://www.biodiversitylibrary.org/item/13830#page/1/mode/1up|title=Caroli Linnaei ... Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus trivialibus, synonymis selectis, locis natalibus, secundum systema sexuale digestas.|publisher=Holmiae : Impensis Laurentii Salvii|pages=1177|url-status=live}}</ref> Namun, saat ini jamur ini diklasifikasikan ke famili dan genus yang berbeda. Meskipun tidak terlalu dihargai seperti jamur bolete lainnya, ''Suillus Iuteus'' merupakan jamur yang dapat dikonsumsi oleh manusia seperti dibuat dalam sup, semur, gorengan. Namun, jamur ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan sesaat setelah dikonsumsi apabila lendir dari jamur ini tidak dihilangkan. Di daerah asalnya, jamurJamur slippery jack tumbuh di [[Tumbuhan runjung|hutan konifera]] dankonifer di negarawilayah yanghabitat telahasalnya menaturalisasinya, jamur inidan tumbuh di perkebunan pinus di negara yang bukan habitat asalnya. Jamur ini membentuk simbiotik [[ektomikoriza]] dengan pohon yang masih hidup dan membungkus akar bawah pohon dengan selubung jaringan jamur. Jamur ini menghasilkan [[basidiocarp]]basidiokarp yang megandungmengandung spora dan seringkali dalam jumlah yang besar di atas tanah pada musim gugur dan musim panas. PenutupTudung basidiocarpnyabasidiokarpnya mempunyai bentuk kerucut yang berubah menjadi rata seiring bertambahnya usia dan dapat mencapai diameter 13 &nbsp;cm (5 inci). [[TabungSama fungal]]<nowiki/>nyaseperti jamur bolet lainnya, tabung fungalnya memanjang ke bawah dari bagian bawah tudung bukan dari lamella dan saat sudah waktunya, spora keluar melalui bukaan tabung atau pori-pori. [[Stipe]]Saat jamurmuda, permukaan pori-porinya berwarna kuning dan ditutupi membran ''selubung parsial''. Stipenya pucat ini memiliki tebal 3 &nbsp;cm (1,2 inci) dan tinggi 10cm10&nbsp;cm (4 inci) serta memiliki titik-titik kecil di bagian atas. Tidak seperti bolet lainnya, jamur ini memiliki annulus membranbermembran khas berwarna cokelat hingga ungu di bagian bawah. Permukaan pori-porinya berwarna kuning dan tertutupi oleh selubung parsial membran saat masih muda.

[[Berkas:Boletus_luteus_—_Flora_Batava_—_Volume_v13Boletus luteus — Flora Batava — Volume v13.jpg|kiri|jmpl|"''Bolete luteus'' ", diilustrasikan oleh [[Christian Sepp|Christiaan Sepp]]]]

Jamur slippery jack merupakan salah satu spesies jamur yang banyak dideskripsikan pada tahun 1753 oleh "bapak taksonomi" [[Carolus Linnaeus|Carl Linnaeus]] yang di dalam volume kedua bukunya yang berjudul ''[[Species Plantarum]]'' dan diberi nama ''Boletus Iuteus.''<ref name=":0"/>{{Cite book|last=Linné|first=CarlNama von|date=1753|url=https://www.biodiversitylibrary.org/item/13830#page/1/mode/1up|title=Carolibotaninya Linnaeiberasal ...dari Specieskata plantarumsifat :exhibentesbahasa plantasLatin rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus trivialibus, synonymis selectis, locis natalibus, secundum systema sexuale digestas.|publisher=Holmiae : Impensis Laurentii Salvii|pages=1177|url-status=live}}</ref> Nama botani khususyaitu ''Iuteuslūtěus'' yang berasalmemiliki dari bahasa Latin yang berwarnaarti "kuning". Kemudian, padanpada 19461796, ahli naturalis Prancis bernama [[Henri François Anne de Roussel]] mengklasifikasikan ulang jamur ini menjadi spesies dan genus ''Suillus.'' Penamaan ''Suillus'' merupakan istilah kuno untuk jamur dan berasal dari kata dalam bahasa Latin ''sus'', yang berarti babi. Selain nama yang disetujui oleh British Mycological Society yaitu "slippery jack"<ref>{{Cite bookweb|lasttitle=DavidThe Arora|date=1986British Mycological Society|url=httphttps://archivewww.britmycolsoc.org.uk/detailslibrary/mushroomsdemysti00aror_0english-names|titlewebsite=Mushrooms demystifiedwww.britmycolsoc.org.uk|publisherlanguage=Ten Speed Pressen|isbnaccess-date=9782022-002-8981505|archive-169date=2022-502-05|pagesarchive-url=500|others=Internet Archivehttps://web.archive.org/web/20220205063207/https://www.britmycolsoc.org.uk/library/english-names|dead-url-status=liveyes}}</ref> Selain nama yang disetujui oleh British Mycological Society yaitu "slippery jack", nama umum lainnya untuk bolete ini termasukadalah "pine bolete" dan "sticky bun" (yang mengacu pada kemiripannya dengan roti ''sticky bun'')<ref>{{Cite book|last=Jordan|first=Peter|date=2015-06-18|url=https://books.google.co.id/books?id=F66FCAAAQBAJ&pg=PA102&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|title=Field Guide To Edible Mushrooms Of Britain And Europe|publisher=Bloomsbury Publishing|isbn=978-1-4729-2085-0|pages=102|language=en|url-status=live}}</ref>. Pada 1783, penulis dari ''Elenchus Fungorum'' yaitu naturalis Jerman, August Batsch menggambarkanmendeskripsikan ''Bolete volvatus'' (julukan spesifik yang berasal dari bahasa Latin ''volva'' yang berarti "selubung") berdampingan dengan ''BoletuBoletus Ieteus.'' Batsch menempatkan kedua spesies ini bersama dengan ''[[SuillusB. bovinus|'' dan nama takson usang ''Boletus mutabilis'' dan ''B.&nbsp;bovinus]] canus'' yangke dalam sebuah pengelompokkan bolet serupa yang serupa dia menyebutkan dengannamakan "[[Ordo (biologi)|subordo]] Suilli".<ref>{{Cite web|title=Index Fungorum Home Page|url=http://indexfungorum.org/?Nav=yes&FirstPage=1&LastPage=113&NextPage=59|website=indexfungorum.org|access-date=2022-01-19}}</ref> Saat ini, ''Bolete'' ''volvatus'' dianggap sebagai sinonim dari ''Suillus Iuteus.'' Beberapa penulis lain telah mengklasifikasiaknmengklasifikasikan ''Suillus Ieuteus'' di genera lain seperti: pada tahun 1881 Petter Karsten, ahli mikologi dari Finlandia mengklasifikasikannya sebagai ''Cricunopus luteusluteus—genus Cricinopus'' yang diklasifikasikan karena tabung adnat kuningnya.<ref>{{Cite book|last=Karsten|first=PA|date=1881|url=https://www.biodiversitylibrary.org/item/42825#page/24/mode/1up|title=Revue mycologique.|location=Toulouse,|publisher=Bureaux de la rédaction.|url-status=live}}</ref> Pada 1886, [[Lucien Quelet|Lucien Quélet]] mengklasifikasikannya sebagai ''Viscipellis luteus'' dan pada 1888 dia mengklasifikasikannya sebagai ''Ixomus Iuteus.''<ref>{{Cite book|last=Quélet|first=Lucien|date=1886|url=https://www.biodiversitylibrary.org/item/101574#page/163/mode/1up|title=Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium|location=Lutetiae :|publisher=O. Doin,|pages=155|url-status=live}}</ref> Pada 1900, [[Paul Christoph Hennings]] mengklasifikasikannya di [[bagian]]seksi ''Cricinopus'' dari genus ''[[Boletopsis]]'' pada tahun 1900.<ref>{{Cite book|last=Engler|first=Adolf|last2=Krause|first2=Kurt|last3=Pilger|first3=Robert Knuds Friedrich|last4=Prantl|first4=Karl|date=1900|url=https://www.biodiversitylibrary.org/item/23586#page/208/mode/1up|title=Die Natürlichen Pflanzenfamilien nebst ihren Gattungen und wichtigeren Arten, insbesondere den Nutzpflanzen, unter Mitwirkung zahlreicher hervorragender Fachgelehrten begründet|location=Leipzig,|publisher=W. Engelmann,|pages=194-195|url-status=live}}</ref>

Dalam karya yang terbit sebelum tahun 1987, slippery jack dideskripsikandiklasifikasikan sepenuhnya sebagai ''Suillus Iuteus'' karena deskripsi dari Linnaeus telah disetujui namanya pada 1821 oleh naturalis"bapak [[Swedia]]mikologi" Elias Magnus Fries yang merupakan naturalis asal Swedia. Tanggal mulai untuk semua fungi telah ditetapkan bersama dengan kesepakatan umum yaitu pada 1 Januari 19871821 (tanggal karya Fries pertama kali diterbitkan). Selanjutnya, karena deskripsi dari Roussel tentang ''Suillus'' mendahului ini juga, otoritas untuk genus diberikan kepada ahli botani Inggris Samuel Frederick Gray dalam volume pertama karyanya tahun 1821 yaitu ''A Natural Arrangement of British Plants''.<ref>{{Cite book|last=Gray|first=Samuel Frederick|date=1821|url=https://books.google.co.id/books?id=g-EYAAAAYAAJ&pg=PA646#v=onepage&q&f=false|title=A Natural [[KodeArrangement Internasionalof NomenklaturBritish TumbuhanPlants: According to Their Relations to Each Other as Pointed Out by Jussieu, De Candolle, Brown, &c. ...|publisher=Baldwin, Cradock, and Joy|pages=646|language=en|url-status=live}}</ref> Kode Internasional Nomenklatur Botani]] edisi 1987 untuk mengubah aturan tentang tanggal mulai dan pekerjaan utama untukdalam namamenamai jamur dan nama sekarang dapat dianggap [[Nama yang dipublikasikan secara sah (botani)|valid]] hingga 1 Mei 1753 melalui publikasi karya Linnaeus. Pada tahun 1986, kumpulan [[sporocarp]] dari Swedia ditetapkan sebagai [[Tipe (biologi)|neotipe]] ''Suillus luteus''.<ref>{{Cite web|last=Palm|first=Marry E|title=Mycologia 78 (3): 325, 1986|url=http://www.cybertruffle.org.uk/cyberliber/59350/0078/003/0325.htm|website=www.cybertruffle.org.uk|access-date=2022-01-19}}</ref>

{{multiple image|caption_align=center|header_align=center|align=right|total_width=320|image1=Suillus luteus 269479.jpg|width1=908|height1=1280|alt1=|caption1=Tubuh jamur muda memiliki selubung parsial yang menutupi pori-pori.|image2=Suillus luteus 113280.jpg|width2=2592|height2=1944|alt2=|caption2=Saat dewasa, selubung parsial terlepas dari tutupnya, tertinggal di stipe atas sebagai cincin membran yang berkembang dengan baik.}}
Tudung jamur ini memiliki warna [[Kadru (warna)|kastanye]], [[Karat (warna)|karat]], [[Zaitun (warna)|coklat zaitun]], atau coklat tua dan umumnya berdiamterberdiameter akhir 4–10&nbsp;cm (jarang sampai 20&nbsp;cm). Tudung jamurnya memiliki bentuk kerucut yang khas yang kemudian mendatar. Saat disentuh, tudungnya berlendir, gundul, halus, dan mengkilap bahkan saat dalam kondisi kering serta [[Pileipellis|kutikulanya]] mudah terkelupas. PoriPada awalnya, pori-pori kecil yang melingkar dari tabung awalnyahymenium berwarna kuning, tetapi warna kuning ini berubah menjadi warna kuning zaitun dan menjadi kuning tua dengansaat matang. Seperti kulit tudungnya, mereka dapat dengan mudah dikupas dari [[Trama (mikologi)|dagingnya]]. Tabungnya memilikiterdiri dari hymenophore di bagian bawah tutupnya yang memiliki kedalaman {{Convert|3–7 mm (0,1–0,3|–|7|mm| in|1|abbr=on}}) dengan keterikatan pada stipe mulai dari [[adnasi|adnate]] hingga agak [[''decurrent]]''. Pori-porinya kecil, berukuran 3 per mm pada spesimen muda dan 1-2 per mm pada saat dewasa.<ref>{{Cite journal|last=Singer|first=Rolf|last2=Smith|first2=Alexander AH, H.|last3=Thiers|first3=Harry HD (1964)D. |date=1965-07|title=A Contribution Towardtoward a Monograph of North American Species of Suillus (Boletaceae) (PDF). Ann Arbor, Michigan: Privately published. pp. 67–68 |url=https://www.fs.fed.us/rm/pubs_exp_for/priest_river/exp_for_priest_river_1964_smith.pdf|journal=Mycologia|volume=57|issue=4|pages=67-68|doi=10.2307/3756747|issn=0027-5514}}</ref> Stipenya memiliki tinggi {{Convert|5|–|10|5–10 cm|in|abbr=on}} (2,0–3,9 inci) dan lebar {{Convert|2–3 cm (0,8–1,2|–|3|cm|1|abbr=on}} inci). Warnanya kuning pucat dan kurang lebih silindris tetapi mungkin memiliki dasar yang bengkakmenggembung. Sebuah partialselubung veilparsial membran awalnya menghubungkan stipe dengan tepi tudung. Ketika pecah maka akan membentuk [[Annulus (mikologi)|annulus]] gantung membran. Sisi atas annulus berwarna keputihan, sedangkan bagian bawahnya berwarna coklat tua hingga ungu. Spesies ini adalah salah satu dari sedikit anggota genus ''Suillus'' yang memiliki annulus seperti itu. Di atas annulus, stipe menampilkan titik-titik kelenjar — gumpalan kecil sel berpigmen. Di bawah annulus, stipe berwarna putih keruh, dan terkadang bergaris-garis dengan lendir kecoklatan. Dalam kondisi lembab, [[annulus]] memiliki tekstur agar-agar. Daging putih dari seluruh jamur tidak berubah warna saat jamur ini terluka dan lunak—terutama pada spesimen dewasa. Ini memiliki rasa "sedap" dan tidak memiliki bau yang khas. ''Spore print''-nya berwarna [[hartal]] atau tanah liat, [[basidiospora|spora]] elips memanjang berukuran 7–10 kali 3–3,5&nbsp;&#x20;[[:en:Micrometre|μm]]. Basidia (sel penghasil spora) berjumlah empat spora dengan dimensi 14–18 kali 4–5&nbsp;m[[:en:Micrometre|μm]]. Sistidia terdapat pada kedua permukaan tabung (pleurocystidia) dan tepinya (cheilocystidia). Mereka berukuran 20–35 kali 5–7 μm dan memiliki bentuk tongkat yang sempit. Sambungan penjepitnya tidak ada dalam hifa ''S. luteus''.

[[Berkas:Edible_fungi_in_bucket_2013_G2Edible fungi in bucket 2013 G2.jpg|kiri|jmpl|215x215px|Jamur slippery jack dikumpulkan di Ukraina]]

''Suillus luteus'' adalah jamur yang dapat dimakan ([[jamur pangan]]), tetapi lendirnya harus dihilangkan.<ref>{{Cite book|last=Phillips|first=Roger|year=2010|title=Mushrooms and Other Fungi of North America|location=Buffalo, NY|publisher=Firefly Books|isbn=978-1-55407-651-2|page=288}}</ref> <ref name="Miller 2006">{{Cite book|last=Miller Jr.|first=Orson K.|last2=Miller|first2=Hope H.|year=2006|title=North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi|location=Guilford, CN|publisher=[[FalconGuide]]|isbn=978-0-7627-3109-1|pages=364|author-link=Orson K. Miller Jr.}}</ref> Meskipun beberapa penulis menganggapnya sebagai salah satu jamur dengan kualitas rendah dan umumnya lebih rendah daripada spesies lain seperti ''[[Boletus pinophilus|bolete pinophilus]]'', spesies ini dianggap sebagai makanan lezat dalam [[Bangsa Slavia|budaya Slavia]] (dikenal sebagai ''maslyata'' dalam bahasa Rusia atau ''maślaki'' dalam bahasa Polandia, yang berasal dari kata yang berarti "mentega"). JamurSampai tahun 1940-an, jamur ini sangat dihormati di [[Calabria]], bahkan lebih darimelebihi ''[[Boletus edulis|boleteBolete edulis.]]'',<ref>{{Cite sampaijournal|last=Sitta|first=Nicola|last2=Floriani|first2=Marco|date=2008-10-23|title=Nationalization tahunand 1940-anGlobalization Trends in the Wild Mushroom Commerce of Italy with Emphasis on Porcini (Boletus edulis and Allied Species)|url=https://drive.google.com/file/d/1iZvBuS9YY5W6z1O1kUrPFFg1GTRxNIfG/view?usp=sharing|journal=Economic Botany|language=en|volume=62|issue=3|pages=307|doi=10.1007/s12231-008-9037-4|issn=1874-9364}}</ref> Jamur yang sesuai dengan ''Suillus luteus'' diekspor dari Chili ke Italia dan sejak tahun 1970-an diekspor ke Amerika Serikat.<ref>{{Cite book|last=Cairney|first=John W. G.|last2=Chambers|first2=Susan M.|date=2013-03-09|url=https://books.google.co.id/books?id=vAb8CAAAQBAJ&pg=PA40&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|title=Ectomycorrhizal Fungi: Key Genera in Profile|publisher=Springer Science & Business Media|isbn=978-3-662-06827-4|pages=40|language=en|url-status=live}}</ref> Mulai tahun 2002, para pemanen di Chili dibayar rata-rata [[Dolar Amerika Serikat|US$]] 0,5 per kilogram untuk jamur ini.<ref>{{Cite book|last=Roman|first=Miriam De|date=2010|url=https://drive.google.com/file/d/1JPWrfBL8Afey-6zQjG598re9gO6VLzhK/view?usp=sharing|title=The Contribution of Wild Fungi to Diet, Income and Health: A World Review|location=Dordrecht|publisher=Springer Netherlands|isbn=978-90-481-3713-8|editor-last=Rai|editor-first=Mahendra|pages=327–348|language=en|doi=10.1007/978-90-481-3713-8_12|editor-last2=Kövics|editor-first2=George|url-status=live}}</ref> Di [[Burundi]], jamur ''Suillus luteus'' dijual kepada orang Eropa sebagai ''cepes'' di [[Bujumbura]], tetapi umumnya tidak dimakan oleh Orang [[Barundi|Burundi]]. Berdasarkan sampel yang dikumpulkan dari Chili, bolete mengandung 20% [[Protein makanan|protein]], 57% [[karbohidrat]], 6% [[lemak]], dan 6% [[Abu (analisis kimia)|abu]]. Perkebunan Pinus radiata di Australia tenggara telah menjadi tempat wisata karena orang-orang berduyun-duyun ke sana di musim gugur untuk memetik slippery jack dan safron milk-caps (''[[Lactarius deliciosus]]'').<ref>{{Cite web|title=Mushroom Picking {{!}} Things to See & Do {{!}} Visitor Information {{!}} Oberon Australia|url=https://www.oberonaustralia.com.au/visitor-information/things-to-see-do/mushroom-picking/|website=www.oberonaustralia.com.au|language=en-au|access-date=2022-01-19}}</ref> Jamur ini tidak tahan lama setelah dipetik juga tidak cocok untuk dikeringkan karena kandungan airnya terlalu tinggi. Jamur ini juga cocok untuk digoreng, atau dimasak dalam semur dan sup.di Hutan [[Bubur|Memurnikan]]Negara jamurBelanglo tidaktelah dianjurkan,menarik namunbanyak pengumpul ''"Wedari once made the mistake of running it through a blender to make a soupPolandia.<ref>{{Cite The result was a substance recommending itself for use when hanging wallpaper."'' ''S.&nbsp;luteus'' dan ''spesies Suillus'' lainnya dapat menyebabkan [[Alergibook|reaksi alergi]] pada beberapa orang atau [[Dispepsiadate=2004|masalah pencernaan]] yang muncul akibat mengonsumsi kulit berlendirnyaurl=http://www. Jamur lebih baik dimasak sebelum dimakan dan beberapa penulis merekomendasikan untuk membuang kutikula dan tabungnya sebelum dimasakweedyconnection. Bubuk ''Scom/blog/wp-content/uploads/2007/03/polonia_in_australia.pdf|title=Polonia luteus''in yangAustralia: murahchallenges terkadangand ditambahkanpossibilities kein dalamthe bubuknew sup jamur ''B. edulis'' yang lebih mahalmillenium|location=Altona, suatuVic|publisher=Common praktik penipuan yang sulit dideteksi dengan mikroskop karena jaringannya tidak lagi utuh. Pemalsuan ini dapat diuji secara kimia dengan menguji peningkatan kadar gula alkohol arabitol dan manitol. Praktiknya juga dapat ditentukan dengan metode berbasis DNA yang cukup sensitif untuk mendeteksi penambahanGround Publishing|isbn=978-0-9577974-5-1|editor-2%last=Drozd|editor-first=Elizabeth|editor-last2=Cahill|editor-first2=Desmond|editor-last3=Australian-Polish ''S.Community luteus'' ke dalam bubuk ''B. edulis.''Services|url-status=live}}</ref>