'''Mentimun''', '''timun''', '''ketimun''', atau '''bontengketimun''' ('''''Cucumis sativus'' [[Linnaeus|L.]]''' [[familia|suku]] labu-labuan atau [[Cucurbitaceae]]) merupakan tumbuhan yang menghasilkan buah yang dapat dimakan<ref>{{Cite book|last=Parker|first=Sybil, P|date=1984|title=McGraw-Hill Dictionary of Biology|publisher=McGraw-Hill Company|url-status=live}}</ref>. Buahnya biasanya dipanen ketika belum masak benar untuk dijadikan [[sayuran]] atau penyegar, tergantung jenisnya. Mentimun dapat ditemukan di berbagai hidangan dari seluruh dunia dan memiliki kandungan [[air]] cukup banyak di dalamnya sehingga berfungsi menyejukkan. Potongan buah mentimun juga digunakan untuk membantu melembapkan [[wajah]] serta banyak dipercaya dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
[[Habitus]] mentimun berupa [[herba]] lemah melata atau setengah merambat dan merupakan tanaman semusim: setelah berbunga dan berbuah tanaman mati. Perbungaannya berumah satu (''monoecious'') dengan tipe bunga jantan dan bunga [[hermafrodit]] (berkelamin ganda). [[Bunga]] pertama yang dihasilkan, biasanya pada usia 4–5 minggu, adalah bunga jantan. Bunga-bunga selanjutnya adalah bunga hermafrodit apabila pertumbuhannya baik. Satu tumbuhan dapat menghasilkan 20 buah, namun dalam budi daya biasanya jumlah buah dibatasi untuk menghasilkan ukuran buah yang baik.
