Church's Chicken: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Pengembalian manual |
k Texas Chicken adalah restoran cepat saji yang berasal dari Amerika Serikat. Tag: VisualEditor pranala ke halaman disambiguasi |
||
| (41 revisi perantara oleh 14 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox company
| name =
| trading_name = Church's Chicken<br>{{small|(di Puerto Riko, Honduras, dan Venezuela)}}<br>Texas Chicken<br>Church's Texas Chicken
| logo = {{multiple image
| image1 = Texas-logo.svg
|
| image2 = Churchs-logo.svg
| caption2 = Logo Church's Texas Chicken (AS)
| image_style = border:none;
| border = none
| total_width = 300
}}
| image =
| image_size = 200px
| image_caption =
| foundation = 17 April 1952
| company_type = [[Perusahaan swasta|Swasta]] tertutup, [[Anak usaha]]
| location = [[Sandy Springs, Georgia|Sandy Springs]], [[Georgia (negara bagian)|Georgia]], [[Amerika Serikat]]
| key_people = George W. Church (pendiri)<br />Joseph Guith {{small|([[Chief executive officer|CEO]])}}<br>Tim Waddell {{small|(EVP, internasional)}}<br>Natalia Franco {{small|([[Chief marketing officer|CMO, Global]])}}<br>Roland Gonzalez {{small|(COO, Amerika Utara)}}<br>Danton Nolan {{small|([[Chief financial officer|CFO]])}}<br>Craig Prusher {{small|([[Chief legal officer|CLO]])}}<br>Karen Viera {{small|([[Chief people officer|CPO]])}}
| industry = Makanan
| owner = High Bluff Capital Partners {{small|(AS)}}<br>South America Restaurants Corporation {{small|(Honduras dan Venezuela)}}
| products = [[Makanan siap saji]] ayam
| homepage = [http://www.churchs.com churchs.com]
}}
[[Berkas:Church's Chicken restaurant Detroit Michigan.JPG|jmpl|200px|Church's Chicken di [[Detroit]].]]
[[File:Texas Chicken Wings 6.jpg|thumb|200px|Sayap ayam dari Texas Chicken]]
'''Church's Texas Chicken''' adalah jaringan restoran cepat saji [[Amerika (benua)|Amerika]] yang berspesialisasi dalam [[Ayam goreng tepung|ayam goreng]] dan berkantor pusat di [[Atlanta]], [[Georgia]]. Jaringan ini didirikan sebagai [[Church's Fried Chicken To-Go]] oleh [[George W. Church Sr.]] di bulan [[April]] [[1952]], di [[San Antonio, Texas|San Antonio]], [[Texas]], di seberang The Alamo. Texas Chicken milik [[Church]] diperdagangkan sebagai Texas Chicken atau Church's Chicken di banyak negara. Jaringan ini dimiliki oleh perusahaan ekuitas swasta [[Amerika (benua)|Amerika]], [[High Bluff Capital Partners]]. Di tahun [[2017]], Church's Texas Chicken memiliki lebih dari 1.700 lokasi waralaba dan milik perusahaan di 26 negara.
== Sejarah ==
Di tahun [[1952]], pensiunan penjual inkubator ayam [[George W. Church Sr.]] membuka Church's Chicken pertama, bernama [[Church's Fried Chicken To-Go]], di [[San Antonio, Texas|San Antonio]], Texas.
Awalnya, Church's Chicken adalah sebuah toko swalayan yang hanya menjual [[Ayam goreng tepung|ayam goreng]]. Dua potong [[Ayam goreng tepung|ayam]] dan satu roti gulung berharga 49 sen. Church's Chicken menambahkan [[kentang goreng]] dan [[jalapeños]] kedalam menunya di tahun [[1955]]. Agar pelanggan bisa melihat makanan mereka disiapkan sambil menunggu, [[Church Sr.]] mendesain dapur dengan penggorengan di sebelah jendela bawa pulang.
=== Ekspansi awal, waralaba dan penjualan ===
Perusahaan tersebut memiliki empat restoran di saat kematian [[Church Sr.]] di tahun [[1956]]. Setelah kematiannya, anggota keluarga mengambil alih operasi. Di tahun [[1962]], dengan putra [[Church Sr.]], [[Bill Church Jr.]] sebagai eksekutif puncak, ada delapan restoran di [[San Antonio, Texas|San Antonio]]. Untuk mulai memperluas dan mewaralabakan di tahun [[1965]], [[Church Jr.]] dan saudaranya [[Richard]] mengembangkan bumbu khas yang bisa disiapkan di lokasi manapun. Mantan penjual penyedot debu [[J. David Bamberger]], yang pertama kali bertemu [[Church Jr.]] ketika ia bergabung dengan distributor penyedot debu [[Bamberger]], bergabung dengan Church's Chicken di tahun [[1965]] untuk mengawasi waralaba. Di tahun [[1967]], jaringan tersebut membuka restoran di 5 kota [[Texas]] di luar [[San Antonio, Texas|San Antonio]] dan mengoperasikan 17 restoran di tahun 1968.
Di tahun [[1966]], kontrak antara Church's Fried Chicken, Inc. dan [[Jim Dandy Fast Foods, Inc.]] memberi Jim Dandy hak untuk menggunakan nama dagang dan merek dagang "Church's Fried Chicken" atau "Church's" dalam jarak 50 mil dari balai kota [[Houston, Texas|Houston]] dan didalam batas kota [[Galveston, Texas|Galveston]], [[Texas]] selama sepuluh tahun, selama Church's Chicken menerima royalti yang disepakati.
Di tahun [[1968]], keluarga [[George W. Church Sr.|Church]] menjual perusahaan tersebut, yang kemudian menjadi badan hukum dan go public di tahun [[1969]]. Di akhir tahun [[1968]], terdapat lebih dari 100 restoran Church's Chicken di 7 negara bagian, menjadikan restoran tersebut sebagai restoran pertama dari [[Texas]] yang menjadi restoran nasional. Antara tahun [[1969]] dan [[1974]], Church's Chicken memperoleh 387 restoran lagi.
Di akhir tahun [[1970]]-an, jaringan tersebut secara singkat mengoperasikan waralaba [[hamburger]] di [[Texas]] bernama [[G.W. Junior]]. Sekitar 60 lokasi ditutup di tahun 1985.
Di tahun [[1980]], [[Church Jr.]] mengundurkan diri sebagai ketua perusahaan, dan digantikan oleh teman masa kecilnya, Roger Harvin.
Di bulan [[Maret]] [[1996]], [[Hala Moddelmog]] diangkat sebagai presiden Church's Chicken, menjadikannya presiden wanita pertama dari jaringan restoran cepat saji.
=== Ekspansi global dan nasional ===
Church's Chicken memulai ekspansi [[Internasionalitas|internasional]]<nowiki/>nya di tahun [[1970]]<nowiki/>an, di [[Kanada]], [[Meksiko]], [[Jepang]], dan [[Puerto Riko]]. Di tahun [[1980]]<nowiki/>an, ayam ini mendapatkan popularitas di [[Indonesia]] ketika dibuka dengan nama dagang, "Texas Chicken". Alasan pertama penggantian nama menjadi "Texas" adalah karena nama merek "Church" tidak populer di negara yang mayoritas agamanya non-[[Kekristenan|Kristen]], seperti [[Indonesia]]. Setelahnya, dibuka pula lokasi di [[Malaysia]], [[Taiwan]], [[Singapura]], dan [[Filipina]] dengan nama dagang "Texas Chicken".
Di bulan [[Februari]] [[2008]], Church's Chicken memasuki pasar [[Inggris]] dengan nama "Texas Chicken", mengklaim telah mendaftarkan 50 mantan pewaralaba [[Dixy Chicken]]. Hanya sejumlah kecil restoran yang dibuka, satu di [[High Road Leytonstone]], [[London]], dan satu lagi di [[Salford]], [[Manchester Rayа|Greater Manchester]]. Mereka menjauhkan diri dari [[Inggris]] beberapa tahun kemudian.
Di tahun [[2017]], Church's Chicken mengumumkan kesepakatan pengembangan multi-tahun dengan [[Goalz Restaurant Group, LLC]] untuk mengembangkan 20 restoran Church's Chicken setiap tahun di [[Florida]], [[Kentucky]], [[Ohio]], [[Colorado]], [[Carolina Utara|North Carolina]], dan South Carolina.
Di tahun [[2022]], Church's Texas Chicken mengoperasikan lebih dari 1.500 lokasi di seluruh [[dunia]]. Lokasi [[Internasionalitas|internasional]]<nowiki/>nya meliputi [[Bahrain]], [[Belarus]], [[Kamboja]], [[Kanada]], [[Curaçao]], [[Guyana]], [[Honduras]], [[Indonesia]], [[Irak]], [[Yordania]], [[Laos]], [[Malaysia]], [[Meksiko]], [[Selandia Baru]], [[Oman]], [[Pakistan]], [[Puerto Riko]], [[Arab Saudi]], [[Qatar]], [[Singapura]], [[Saint Lucia|St. Lucia]], [[Thailand]], [[Trinidad dan Tobago|Trinidad & Tobago]], [[Uni Emirat Arab]], dan Vietnam.
Namun, Church Texas Chicken beroperasi di [[Thailand]]. Yang dioperasikan di bawah lisensi oleh [[PTT OR]] ( [[PTT Oil and Retail Business Public Company Limited]] ) sebagai Texas Chicken akan dihentikan di tanggal 30 [[September]] [[2024]] seperti yang diumumkan di halaman [[Facebook]] resmi mereka setelah 9 tahun beroperasi. Hingga 30 [[September]] [[2024]], [[PTT OR]] mengoperasikan 97 lokasi Texas Chicken di seluruh Thailand.
=== Akuisisi ===
Di tahun [[1989]], setelah perselisihan hukum selama 4 bulan untuk menghindari pengambilalihan, Church's Chicken menjadi jaringan restoran [[Ayam goreng tepung|ayam]] terbesar kedua ketika diakuisisi oleh [[Popeyes]] seharga $330 juta. Dokumen pengadilan akuisisi menyatakan bahwa Church's Chicken akan menutup 250 restorannya, "menyimpan 92 restoran dengan nama Church, mengganti nama 303 restoran lainnya menjadi [[Popeyes]] dan menjual 440 restoran lainnya dengan harga sekitar $160 juta selama 4 tahun kedepan". [[Merrill (perusahaan)|Merrill Lynch]] dan sekelompok bank yang dipimpin oleh [[Canadian Imperial Bank of Commerce|Canadian Imperial]] mendanai akuisisi tersebut.
Di tahun [[1992]], perusahaan induk [[Popeyes]], [[Al Copeland Enterprises, Inc.]], terpaksa mengajukan kebangkrutan bab 11 atas utang lebih dari $400 juta yang harus dibayar kepada krediturnya untuk pembelian Church Chicken. Di tahun [[1993]], [[Al Copeland Enterprises, Inc.]] berganti nama menjad[[i AFC Enterprises, Inc]]., atau [[America's Favorite Chicken]], dan menjadi perusahaan induk dari Church's Chicken dan Popeyes.
Di tahun [[2004]], [[Arcapita]] membeli Church's Chicken dari [[AFC Enterprises, Inc.]], dan mantan eksekutif [[Domino's Pizza]] dan [[Little Caesars]] [[Harsha Agadi]] menjadi presiden dan CEO Church's Chicken. Di tahun [[2005]], karena [[Arcapita]] berinvestasi di perusahaan-perusahaan yang menghormati prinsip-prinsip Syari'ah, Arcapita menghapuskan produk daging babi dari menu Church Chicken.
Di tahun [[2007]], [[AFC Enterprises, Inc.]] mengajukan gugatan terhadap Church's Chicken dan mantan grup waralaba [[CVI Company]], karena diduga berkolusi untuk melanggar perjanjian waralaba, pengembangan, dan jaminan [[Popeyes]] dengan [[CVI Company|CVI]], ketika "Church's [ Chicken ] membeli 10 [[Popeyes]] milik [[CVI Company|CVI]] restoran dan mengubah sebagian besarnya menjadi merek Church's Chicken".
Di bulan [[Agustus]] [[2009]], perusahaan ekuitas swasta [[San Francisco Friedman Fleischer & Lowe]] membeli Church's Chicken dari [[Arcapita]], dengan perkiraan nilai $390 juta. Di bulan [[Juni]] [[2019]], [[Friedman Fleischer & Lowe]] menjual perusahaan tersebut, setelah bertahun-tahun mengalami penurunan penjualan dan jumlah toko.
Di bulan [[Agustus]] [[2021]], Church's Chicken diakuisisi oleh [[Rego Restaurant Group]] yang didukung [[High Bluff]], pemilik [[Quiznos]] dan [[Taco del]] Mar.
=== Waralaba bersama ===
Di pertengahan hingga akhir [[1990]]-an, jaringan Church's Chicken dan hamburger [[White Castle]] mengumumkan [[waralaba]] bersama mereka, dimana kedua perusahaan akan menjual produk mereka sendiri secara terpisah, sambil beroperasi di beberapa ruang restoran bersama, dengan beberapa personel bersama. Di [[Kanada]], produk Church's Chicken pernah tersedia di restoran [[Harvey]], namun usaha patungan tersebut dihentikan.
'''Restoran Church Texas Chicken'''
== Produk ==
Menu Texas Chicken Church menyajikan berbagai pilihan [[Ayam goreng tepung|ayam goreng]] disamping makanan pendamping klasik dan makanan penutup. Menu mereka juga termasuk [[Ayam goreng tepung|ayam]] empuk, dan sayap tanpa tulang.
Menu andalan lainnya antara lain [[Spicy Chicken]], [[Chicken Tenders]], dan [[Boneless Wings]]. Hidangan utama ini ditemani oleh hidangan klasik khas [[Selatan]] seperti [[kentang tumbuk]] dengan kuah [[daging]], [[okra goreng]], [[Selada (tumbuhan)|selada]] [[Kubis|kol]], [[jagung]] rebus, dan [[cabai jalapeno]]. Makanan penutupnya meliputi [[biskuit]] [[mentega]] [[madu]] dan [[pai]] [[apel]]. Restoran Texas Chicken di Church menawarkan menu makanan laut musiman, yang menampilkan [[udang]] dan [[ikan]] renyah.
Sejak tahun [[1952]], restoran Texas Chicken di Church telah menyajikan minuman yang dipasok oleh [[The Coca-Cola Company]]. Di tahun [[2008]], perusahaan-perusahaan tersebut menegaskan kembali komitmen mereka dengan memperbarui kontrak yang ada, dengan terus menyediakan minuman [[Coca-Cola]] yang disukai pelanggan. Di tahun [[2021]], Church's Chicken menunjuk [[Performance Food Group Company]] sebagai distributor eksklusifnya di [[Amerika Serikat]] hingga tahun 2026.
== Sponsor dan filantropi ==
Dari tahun [[1979]] hingga [[1986]], Church's Chicken mensponsori turnamen [[ChessCafe Grand Prix]], dibawah naungan [[Federasi Catur Amerika]] Serikat.
Church's [[Partners Foundation, Inc.]] adalah badan amal [[501 ( c )( 3 )]] yang mendukung karyawan pewaralaba Church's Chicken, keluarga mereka, dan komunitas mereka. Yayasan ini memberikan beasiswa $1,000 kepada siswa sekolah menengah [[Amerika (benua)|Amerika]] melalui [[Program Beasiswa Gereja]] mereka dan dianugerahi beasiswa senilai lebih dari $227,000 di tahun akademik [[2018]]-2019.
== Insiden ==
=== Amerika Serikat ===
=== Penutupan restoran Oklahoma ===
Di tahun [[2015]], [[Komisi Pajak Oklahoma]] menutup 15 restoran Church's Chicken milik [[Reciprocity Restaurant Group LLC]], karena tidak membayar pajak penjualan lebih dari $400.000 ke negara bagian Oklahoma.
=== Pelanggaran data ===
Di tahun [[2019]], Church's Chicken meluncurkan penyelidikan atas pelanggaran data di sistem pemrosesan pembayaran mereka. Setidaknya 160 restoran milik perusahaan di 11 [[negara bagian]] terkena dampaknya.
=== Pandemi covid-19 ===
Menanggapi [[pandemi]] [[Covid-19|COVID-19]], sebagian besar restoran Church's Chicken menutup ruang makannya dan melanjutkan layanan drive-thru, konter, bawa pulang, dan pesan-antar.
Di bulan [[Maret]] [[2020]], eksekutif perusahaan mengumumkan rencana keringanan pewaralaba, dimana pewaralaba Church's Chicken bisa menangguhkan 50% royalti dan kontribusi dana [[iklan]] mereka selama 4 minggu kedepan.
== Pasar internasional ==
[[File:texastbilisi.jpg|thumb|200px|Texas Chicken di [[Tbilisi]], [[Georgia]]]]
Periode 1970-an menjadi awal ekspansi Church's Chicken dengan membuka restoran di [[Kanada]], [[Meksiko]], [[Jepang]], dan [[Puerto Riko]].<ref name="Texas Canada history official website">{{cite web |title=Texas Canada History |url=https://www.churchschicken.ca/our-history/ |access-date=November 14, 2021 |work=Texas Canada |date=February 10, 2020 |archive-date=November 27, 2021 |archive-url=https://web.archive.org/web/20211127223802/https://www.churchschicken.ca/our-history/ |url-status=dead }}</ref><ref name="Texas Malaysia history official website">{{cite web |title=Texas Malaysia History |url=https://www.texaschickenmalaysia.com/texas-chicken-history/ |access-date=November 14, 2021 |work=Texas Malaysia |date=July 8, 2021 }}</ref> Memasuki 1980-an, nama "Texas Chicken" mulai digunakan untuk pasaran internasional, dimulai di Indonesia, [[Malaysia]] dan [[Singapura]].<ref name="Texas Malaysia history official website"/><ref name="Texas Singapore history official website">{{cite web |title=Texas Singapore History |url=https://www.texaschicken.com.sg/company-history.html |access-date=November 14, 2021 |work=Texas Singapore |date=March 15, 2021 }}</ref> Nama Texas sengaja digunakan demi menyesuaikan masyarakat non-Kristen di negara-negara tersebut, mengingat "Church" berarti gereja.<ref>{{cite news |title=Weird Texas: Church's Chicken is known as Texas Chicken in other countries |url=https://www.chron.com/business/article/Church-s-Chicken-Texas-Chicken-Fast-Food-America-11230232.php |access-date=November 14, 2021 |work=Chron |date=Jun 20, 2017}}</ref>
Pada Februari 2008 Texas Chicken membuka gerai di [[Britania Raya]], dengan menggandeng sejumlah eks-pewaralaba [[Dixy Chicken]].<ref>{{Cite web|url=https://www.thecaterer.com/news/restaurant/texas-chicken-to-challenge-kfc-in-uk?|title=Texas Chicken to challenge KFC in UK|website=The Caterer|date=6 February 2008|language=en-GB|access-date=13 July 2020}}</ref> Namun, hanya sedikit gerai yang berhasil dibuka, seperti di High Road Leytonstone, [[London]] dan di [[Salford]], [[Greater Manchester]].<ref>{{Cite web|url=https://www.flickr.com/photos/raver_mikey/6346155976|title=Texas Chicken, Salford|website=Flickr|date=16 August 2011 |language=en-GB|access-date=13 July 2020}}</ref> Mereka kemudian meninggalkan pasar Britania Raya dalam waktu singkat, dan kini lokasi di Leytonstone ditempati restoran sejenis bernama Tex Bites.
Hingga 2022, Church's Texas Chicken telah memiliki lebih dari 1.500 gerai di seluruh dunia.<ref name="canada">{{cite web|title=Our History|url=https://www.churchschicken.ca/our-history/|website=Church's Chicken Canada|archive-url=https://web.archive.org/web/20210609134337/https://www.churchschicken.ca/our-history/|archive-date=June 9, 2021|access-date=June 9, 2021|url-status=dead}}</ref> Beberapa pasar internasionalnya meliputi Bahrain, Belarus, Kamboja, Kanada, Curaçao, Guyana, Honduras, Indonesia, Irak, Yordania, [[Vientiane]] (Laos), Malaysia, Meksiko, Selandia Baru,<ref name="nz-texaschicken">{{Cite web|url=https://www.1news.co.nz/2022/08/26/texas-chicken-to-open-20-new-branches-in-nz/|title=Texas Chicken to open 20 new branches in NZ|first1=Jordan|last1=Lane|first2=Digital|last2=Reporter|website=1 News}}</ref> Oman, Pakistan, Puerto Riko, Arab Saudi, Qatar,<ref>{{cite web | url=https://www.iloveqatar.net/dining/foodieNews/texas-chicken-opens-4th-branch-al-rayyan | title=Texas Chicken opens 4th branch in al Rayyan }}</ref><ref>{{Cite web|url=https://qatar.texaschicken.com/404.html?aspxerrorpath=/|title=Church's Texas Chicken™|website=qatar.texaschicken.com}}</ref> Singapura, St. Lucia, Thailand, Trinidad & Tobago, Uni Emirat Arab dan Vietnam.<ref>{{cite web |title=International Locations |url=https://www.churchs.com/international-locations/ |website=Church's Chicken |access-date=May 7, 2022}}</ref>
=== Texas Chicken di Indonesia ===
Restoran ini mulai hadir di Indonesia pada awal 1980-an, dan tidak seperti di negara asalnya, menggunakan nama Texas Chicken. Perintisnya adalah keluarga pengusaha [[Atang Latif]] (pemilik [[Bank Indonesia Raya]]),<ref>{{Cite web|last=Mediatama|first=Grahanusa|title=Fakta Dibalik IPO Texas Chicken; Didirikan Atang Latief Hingga Disuplai Japfa (JPFA)|url=https://insight.kontan.co.id/news/fakta-dibalik-ipo-texas-chicken-didirikan-atang-latief-hingga-disuplai-japfa-jpfa|website=PT. Kontan Grahanusa Mediatama|language=id|access-date=2023-08-27}}</ref> bersama Herlia Emmi Yani (istri [[Soebronto Laras]], yang merupakan teman lama Latif).<ref>[https://books.google.co.id/books?newbks=1&newbks_redir=0&hl=id&id=zobtAAAAMAAJ&dq=texas+chicken+latief&focus=searchwithinvolume&q=texas+ Soebronto Laras, meretas dunia automotif Indonesia]</ref> Sebagai badan usahanya dibentuk PT Cipta Selera Murni (CSM) pada 25 Juli 1983, dimana Latif mendapat saham 70%, sedangkan sisanya milik Herlia Emmi dan dua pihak lain. Restoran Texas Chicken (mulanya memiliki nama panjang Church's Texas Fried Chicken) pertama di Indonesia dibuka di Plaza Pintu Besi, [[Pasar Baru]], Jakarta pada 4 Juli 1984.<ref name=idn>[https://www.idnfinancials.com/id/fs3/Q3RhdW94M0lodTdkYmEwNWxIV21OdnRwQ0VGQnVldDFFdHhrTytPMFJtdzByQkZnNFpzPTNsVG5SbkQ5RFVsbnU1dHA Prospektus CSMI 2020]</ref>
Meskipun awalnya tidak mudah, seperti harus memenuhi target untuk membangun 25 gerai dalam waktu 6 tahun (1991), kerjasama Herlia dan Latif tersebut berbuah manis, dengan menjadi salah satu restoran cepat saji paling terkenal di awal [[1990-an]].<ref name=prof>[https://books.google.co.id/books?newbks=1&newbks_redir=0&hl=id&id=MjobAQAAMAAJ&dq=cipta+selera+murni&focus=searchwithinvolume&q=texas Profil top manajer dan wanita pengusaha Indonesia '95]</ref> Bahkan Texas Fried Chicken dianggap sebagai waralaba Church's Chicken yang paling sukses di dunia, dan restoran ini pernah mendapat penghargaan ''franchise of the year''.<ref>[https://books.google.co.id/books?newbks=1&newbks_redir=0&hl=id&id=9ydYAAAAMAAJ&dq=texas+chicken+SOEBRONTO&focus=searchwithinvolume&q=texas+ Warta ekonomi: mingguan berita ekonomi & bisnis, Volume 8,Masalah 34-40]</ref> Pada awal 1996 restoran ini sudah memiliki 48 gerai di 13 kota,<ref name=ekse>[https://books.google.co.id/books?newbks=1&newbks_redir=0&hl=id&id=wToWAAAAMAAJ&dq=texas+chicken+latief&focus=searchwithinvolume&q=texas+ Eksekutif, Masalah 199-204]</ref> dan pada tahun yang sama berhasil mencatatkan gerai ke-50 di Melawai, Jakarta Selatan.<ref name=idn/> Bahkan pada Mei 1996 sempat juga dibuka gerai di [[Vietnam]] yang berlokasi di [[Kota Ho Chi Minh]],<ref>[https://books.google.co.id/books?id=vuiZAAAAIAAJ&q=cipta+selera+murni&dq=cipta+selera+murni&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwjt69i9_72DAxULyjgGHZKbAhw4FBDoAXoECAsQAg The Vietnam Business Journal, Volume 6]</ref> yang ditargetkan akan menjadi 10 buah pada 2000,<ref>[https://books.google.co.id/books?id=148WAQAAMAAJ&q=cipta+selera+murni&dq=cipta+selera+murni&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwiw3q-q_72DAxX1amwGHcMaBWc4ChDoAXoECAQQAg The Info Franchise Newsletter, Volume 18,Masalah 4 -Volume 20,Masalah 4]</ref> ditambah rencana memasuki pasar [[Tiongkok]].<ref name=prof/> Namun, pada tahun itu juga, Herlia Emmi mengundurkan diri dari kepemimpinan PT CSM dan menjual 10% sahamnya ke putra Latif, Husni Muchtar. Dirinya kemudian berfokus ke restoran sejenis yang dirintisnya bersama Elsye Sigit Harjojudanto, bernama New York Chicken.<ref>[https://books.google.co.id/books?newbks=1&newbks_redir=0&hl=id&id=VwRYAAAAMAAJ&dq=texas+chicken+latief&focus=searchwithinvolume&q=york Warta ekonomi: mingguan berita ekonomi & bisnis, Volume 9,Masalah 9-16]</ref><Ref>[https://books.google.co.id/books?newbks=1&newbks_redir=0&hl=id&id=JUcoAAAAMAAJ&dq=texas+chicken+1984+cipta+selera&focus=searchwithinvolume&q=4+cipta+selera Eksekutif, Masalah 205-207]</ref>
Husni Muchtar kemudian duduk sebagai pengganti Emmi. Dibantu oleh saudarinya, Lisa Muchtar, Texas Fried Chicken pun menargetkan 30 gerai lagi selama 3 tahun (hingga 1999). Mengingat kepemilikan Texas (Church's Chicken) saat itu masih seatap dengan Popeyes, PT Cipta Selera Murni/keluarga Atang Latif juga sempat memegang hak waralabanya, yang saat dirintis di tahun 1996 menargetkan 60 gerai selama 8 tahun.<ref name=ekse/> Sempat juga PT CSM merencanakan pembukaan restoran bermerek Church's Chicken yang akan menargetkan pasar anak-anak.<Ref>[https://books.google.co.id/books?newbks=1&newbks_redir=0&hl=id&id=GiZYAAAAMAAJ&dq=texas+chicken+muchtar&focus=searchwithinvolume&q=husni Warta ekonomi: mingguan berita ekonomi & bisnis, Volume 7,Masalah 51]</ref> Di bawah pengendaliannya, Husni berusaha merombak manajemen perusahaan, dengan menata ulang manajemen dan struktur organisasinya sehingga lebih terbuka.<Ref name=ekxe>[https://books.google.co.id/books?newbks=1&newbks_redir=0&hl=id&id=BAdXAAAAMAAJ&dq=cipta+selera+murni&focus=searchwithinvolume&q=mucthar Eksekutif, Masalah 257-262]</ref> Memasuki 2000-an, Texas Chicken (yang kemudian sempat dua kali berganti logo ini) tetap melaju, dengan meluaskan operasionalnya di luar [[Pulau Jawa]] seperti [[Banjarmasin]], [[Makassar]] dan [[Pontianak]], dimana pada 2009 keseluruhannya mencatatkan 95 gerai. Untuk lebih mendekatkan citranya di masyarakat produk-produk populer seperti Paket Ekonomis (Pak Eko) juga sempat diperkenalkan.<Ref>[https://web.archive.org/web/20091003070436/http://www.texaschicken.co.id/?t=history History]</ref><Ref name=ekxe/>
Namun, periode selanjutnya (2010-an) seakan tidak berbuah manis bagi PT CSM. Dalam periode inilah perusahaan mulai mencatatkan penurunan gerai, pendapatan, dan kerugian yang terus muncul. Dari awalnya pada 2016 memiliki 60 gerai, Texas Chicken di bawah CSM per September 2019 hanya memiliki 46 gerai, yang kini lebih banyak berlokasi di luar Jawa. Penurunan ini seiring upaya efisiensi perusahaan pada gerai-gerai yang berkinerja rendah. Selain itu, perusahaan juga berusaha me-''refresh'' sejumlah gerai Texas Chicken miliknya yang tersisa.<ref name=idn/> Pada 9 April 2020, PT Cipta Selera Murni sempat ''go public'' dengan melepas 22,55% saham (yang saat itu dipegang keseluruhannya oleh Husni dan Lisa Muchtar) dengan harga penawaran Rp 196/lembar, diberi kode emiten '''CSMI'''. IPO tersebut awalnya diklaim bisa membantu ekspansi bisnis perseroan di luar pulau Jawa yang menjadi pasar utamanya.<ref>[https://market.bisnis.com/read/20200409/7/1224761/ipo-pemegang-waralaba-texas-chicken-akan-perluas-jaringan-gerai IPO, Pemegang Waralaba Texas Chicken akan Perluas Jaringan Gerai]</ref> Pihak manajemen juga sempat memperkenalkan menu-menu baru demi menarik konsumen.<ref>[https://investasi.kontan.co.id/news/cipta-selera-murni-csmi-berpotensi-delisting-begini-kata-analis Cipta Selera Murni (CSMI) Berpotensi Delisting, Begini Kata Analis]</ref>
Sialnya, tahun tersebut juga ditandai [[pandemi COVID-19]] yang menurunkan jumlah pengunjung sebesar 50%. Akibatnya, gerai-gerai Texas Chicken di bawah PT CSM Tbk terus ditutup, dimana pada awal 2023 menjadi 12 gerai saja.<ref>[https://market.bisnis.com/read/20210310/192/1365960/pengelola-restoran-texas-chicken-csmi-tutup-9-gerai pengelola restoran Texas Chicken CSMI tutup 9 gerai]</ref><ref name=angkat>[https://market.bisnis.com/read/20230307/7/1634868/pemilik-texas-chicken-csmi-angkat-tangan-akan-jual-saham-mayoritas Pemilik Texas Chicken (CSMI) Angkat Tangan, akan Jual Saham Mayoritas]</ref> Akhirnya, pada 14 Maret 2023, PT Cipta Selera Murni Tbk memutuskan untuk menghentikan kerja sama dengan Cajun Global Inc. dalam mengoperasikan Texas Chicken di Indonesia akibat masalah keuangan.<ref>{{Cite web|last=Mediatama|first=Grahanusa|date=2023-03-23|title=BEI Suspensi Saham Cipta Selera Murni (CSMI), Ini Penyebabnya|url=https://investasi.kontan.co.id/news/bei-suspensi-saham-cipta-selera-murni-csmi-ini-penyebabnya|website=kontan.co.id|language=id|access-date=2023-08-27}}</ref><ref>{{Cite web|title=PT. Cipta Selera Murni Tbk [CSMI] {{!}} IDNFinancials|url=https://www.idnfinancials.com/id/csmi/pt-cipta-selera-murni-tbk|website=www.idnfinancials.com|access-date=2023-08-27}}</ref> Hal ini membuat gerai-gerainya yang masih tersisa resmi ditutup, dimana yang terakhir pada April 2023.<ref>[https://market.bisnis.com/read/20230817/192/1685733/cipta-selera-murni-csmi-berdarah-darah-texas-chicken-resmi-tutup Cipta Selera Murni (CSMI) Berdarah-darah, Texas Chicken Resmi Tutup]</ref> Meskipun awalnya disampaikan bahwa pemilik perusahaan akan menjual sahamnya,<ref name=angkat/> namun pada Oktober 2023 dilaporkan PT CSM Tbk tengah merencanakan ekspansi terbaru lewat restoran sejenis bernama New's Fried Chicken (NFC) yang pada 15 Juli 2023 telah membuka gerai di [[Citra Plaza]] [[Pekanbaru]]. Ditargetkan dalam waktu beberapa tahun kedepan NFC akan memiliki 42 gerai secara bertahap.<ref>[https://www.emitennews.com/news/usung-brand-anyar-cipta-selera-murni-csmi-bakal-buka-42-outlet-baru#google_vignette Usung Brand Anyar, Cipta Selera Murni (CSMI) Bakal Buka 42 Outlet Baru]</ref>
Dalam periode yang sama dengan penurunan bisnis Texas Chicken di bawah PT CSM, sebuah perusahaan lain bernama PT Quick Serve Indonesia (QSI, yang masih bersaudara dengan pengelola [[Dairy Queen]], PT Lumbung Reksa Arta) berdiri dan mendapatkan izin waralaba Texas Chicken di Indonesia pada tahun 2017, untuk wilayah Jawa dan [[Bali]].<ref name=idn/> Gerai Texas Chicken pertama di bawah PT QSI dibuka pada Januari 2018 di [[Tunjungan Plaza]] 3, [[Surabaya]],<ref>[https://www.prnewswire.com/news-releases/pt-quick-serve-indonesia-joins-texas-chicken-to-expand-chicken-brands-asia-pacific-presence-300592929.html PT. Quick Serve Indonesia Joins Texas Chicken® To Expand Chicken Brand's Asia Pacific Presence]</ref> dan di bulan November pada tahun yang sama, sudah memiliki 3 gerai di Jakarta ([[Plaza Festival]], [[Mall@Bassura]] dan [[Green Pramuka Square]]). Adapun gerai-gerai tersebut diklaim didesain dengan suasana dan menu yang lebih modern.<ref>{{Cite web|title=Texas Chicken Buka Cabang Ketiga dengan Konsep Lebih Baru|url=https://kumparan.com/kumparanfood/texas-chicken-buka-cabang-ketiga-dengan-konsep-lebih-baru-1543404414408248672|website=kumparan|language=id-ID|access-date=2023-08-27}}</ref> Dalam waktu beberapa tahun PT QSI membuka beberapa gerai Texas Chicken di sejumlah daerah, seperti di [[Medan]], [[Surakarta]] dan Bandung, yang totalnya pada Agustus 2023 sebanyak 15 gerai. Pada Januari 2023 juga dibuka gerai mandiri (di luar mal) pertama Texas Chicken milik PT QSI, yaitu di Rawa Belong Jakarta.<ref>[https://food.detik.com/berita-boga/d-6512164/pt-quick-serve-indonesia-buka-gerai-mandiri-texas-chicken-di-jakarta PT Quick Serve Indonesia Buka Gerai Mandiri Texas Chicken di Jakarta]</ref> Seiring penutupan gerai restoran ini di bawah PT CSM Tbk, manajemen PT Quick Service Indonesia menargetkan akan membuka 7 gerai lagi.<Ref>[https://finance.detik.com/bursa-dan-valas/d-6886366/dikelola-qsi-texas-chicken-mau-tambah-jadi-22-gerai-di-ri Dikelola QSI, Texas Chicken Mau Tambah Jadi 22 Gerai di RI]</ref> Mengingat keduanya berbeda kepemilikan dan manajemen, penutupan tersebut tidak saling memengaruhi satu sama lain.<ref>{{Cite web|last=tim|title=PT QSI Pemegang Saham Tunggal Texas Chicken: 15 Gerai Masih Beroperasi|url=https://www.cnnindonesia.com/ekonomi/20230821135143-92-988511/pt-qsi-pemegang-saham-tunggal-texas-chicken-15-gerai-masih-beroperasi|website=ekonomi|language=id-ID|access-date=2023-08-27}}</ref>
== Lihat juga ==
* [[Daftar]] [[Rumah makan|restoran]] [[Ayam goreng tepung|ayam]] [[Rumah makan siap saji|cepat saji]]
* [[Ikon]] [[portal]] [[makanan]]
== Referensi ==
Baris 32 ⟶ 131:
== Pranala luar ==
*
* {{resmi|www.texaschicken.co.id|Texas Chicken Indonesia}}
* {{en}} [http://www.fundinguniverse.com/company-histories/church-s-chicken-history/ Sejarah perusahaan]
{{Restoran hidangan ayam}}
[[Kategori:
[[Kategori:
| |||