Salam (tumbuhan): Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 31 Januari 2024 07.57 sunting Devi 4340 (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis, Pengecualian blokir IP 3.850 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 17 September 2024 12.06 sunting balikkan MITGATVM (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis, Pengecualian blokir IP, Pengembali revisi, Pengurus 19.740 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(9 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{judul\|Salam}} {{disambiginfo\|Salam (disambiguasi)}} {{Speciesbox ~~{{Taxobox~~ \| color = lightgreen▼ \| name = Salam \| image = Syzy polyan 070404-3398 sbrg.jpg \| image_size = 250px▼ \| image_caption = Daun dan bunga salam \| ~~regnum~~genus = ~~[[Plantae]]~~Syzygium \| species = ~~'''''S.~~ polyanthum~~'''''~~▼ ~~\| divisio = [[Flowering plant\|Magnoliophyta]]~~ \| ~~binomial_authority~~authority = (Wight) Walpers▼ ~~\| classis = [[Magnoliopsida]]~~ ▲ \| color = lightgreen ~~\| ordo = [[Myrtales]]~~ ▲ \| image_size = 250px ~~\| familia = [[Myrtaceae]]~~ ~~\| genus = ''[[Syzygium]]''~~ ▲\| species = '''''S. polyanthum''''' ~~\| binomial = ''Syzygium polyanthum''~~ ▲\| binomial_authority = (Wight) Walpers }} {{Speciestitle}} adalah nama pohon penghasil daun [[rempah-rempah\|rempah]] yang digunakan dalam masakan Nusantara. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai ''Indonesian bay-leaf'' atau ''Indonesian laurel'', sedangkan nama ilmiahnya adalah ''Syzygium polyanthum''.<ref name=Heyne/> Baris 39 ⟶ 32: [[Berkas:Syzy polyan 070404-3396 sbrg.jpg\|jmpl\|180px\|Bunga salam yang bergerombol]] [[Berkas:Daun salam bumbu.jpg\|jmpl\|180x180px\|Daun salam.]] Daun salam digunakan terutama sebagai rempah pengharum masakan di sejumlah negeri di [[Asia Tenggara]], baik untuk masakan daging, ikan, sayur mayur, maupun nasi. Daun ini dicampurkan dalam keadaan utuh, kering ataupun segar, dan turut dimasak hingga makanan tersebut matang.<ref name="de guzman&siemonsma_218-219">{{en}} de Guzman, C.C. and J.S. Siemonsma (eds.). 1999. ''Plant Resources of South_East Asia 13: Spices''. PROSEA. Bogor. ISBN 979-8316-34-7. pp. 218-219.</ref> Rempah ini memberikan aroma herba yang khas namun tidak keras. Di pasar dan di dapur, salam kerap dipasangkan dengan [[lengkuas]] ~~(laos)~~.<ref>{{Cite news\|last=Fany\|date=3 Oktober 2021\|title=5 Khasiat Rebusan Air Daun Salam Campur Madu, 5 Penyakit Kronis Ini Langsung Ambrol\|url=https://www.jpnn.com/news/5-khasiat-rebusan-air-daun-salam-campur-madu-5-penyakit-kronis-ini-langsung-ambrol\|work=[[Jawa Pos\|JPNN.com]]}}</ref> Kayunya berwarna cokelat jingga kemerahan dan berkualitas menengah. Kayu yang tergolong ke dalam kayu [[kelat]] (nama perdagangan) ini dapat dipergunakan sebagai bahan bangunan dan perabot rumah tangga. Kulit batang salam mengandung [[tanin]], kerap dimanfaatkan sebagai [[ubar]] (untuk mewarnai dan mengawetkan) jala, bahan anyaman dari [[bambu]] dan lain-lain. Kulit batang dan daun salam biasa digunakan sebagai bahan ramuan tradisional untuk menyembuhkan sakit perut. Buah salam dimakan orang juga, meski hanya anak-anak yang menyukainya.<ref name=Heyne/> Baris 49 ⟶ 42: Kandungan kimia yang dikandung tumbuhan ini adalah minyak asiri, tannin, dan flavonoida. Bagian pohon yang bisa dimanfaatkan sebagai obat adalah daun, kulit batang, akar, dan buah.<ref name="lalala">{{id}} [http://carahidup.um.ac.id/2009/07/daun-salam-cegah-asam-urat/ Daun Salam Cegah Asam Urat] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20100528144954/http://carahidup.um.ac.id/2009/07/daun-salam-cegah-asam-urat/\|date=2010-05-28}}</ref> Ekstrak daun salam 3×250  mg/hari menunjukkan kecenderungan dapat menurunkan [[Gula darah\|kadar gula darah]] [[puasa]] dan 2 jam setelah makan terutama pada kadar gula darah di bawah 200 mg/dL walaupun secara statistik perbedaannya tidak [[Signifikansi statistik\|signifikan]].<ref name=Su>{{id}} Suganda AG. et al. 2005. Pengembangan Daun Salam (''Syzigium polyanthi'') menjadi Fitofarmaka sebagai Penurun Kadar Gula. Laporan Penelitian Badan Pengawas Obat dan Makanan</ref> == Ekologi == Baris 70 ⟶ 63: [[Kategori:Rempah-rempah]] ~~[[Kategori:Myrtaceae]]~~ [[Kategori:Hasil hutan non-kayu]] [[Kategori:Syzygium]]