Bunga matahari: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Floweronme (bicara | kontrib) k perbaikan spasi antar kata |
k →top: migrasi |
||
| (10 revisi perantara oleh 9 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{kegunaanlain|Matahari}}
{{Speciesbox
|
| genus = Helianthus
| species = annuus
| authority = L.
}}
'''Bunga matahari''' (''Helianthus annuus'' L.) adalah [[tumbuhan semusim]] dari suku kenikir-kenikiran ([[Asteraceae]]) yang populer, baik sebagai [[tanaman hias]] maupun tanaman penghasil [[minyak]]. [[Bunga]]
Bunga matahari merupakan bunga nasional [[Ukraina]] dan bunga resmi negara bagian [[Kansas]], [[Amerika Serikat]].
Baris 48 ⟶ 51:
Seperti telah disinggung pada bagian kelompok budidaya, pemanfaatan bunga Matahari terutama adalah sebagai sumber minyak, baik pangan maupun industri. Sebagai bahan pangan, minyak bunga Matahari cocok dipakai untuk meng[[goreng]], mengentalkan, serta campuran [[salad]]. Minyak bunga matahari kaya akan [[asam linoleat]] (C18:2), suatu [[asam lemak]] tak jenuh yang baik bagi kesehatan manusia. Kepentingan teknik menginginkan minyak dengan kadar [[asam oleat]] yang lebih tinggi dan terdapat pula kultivar bunga Matahari yang menghasilkan minyak dengan kualitas demikian (mengandung 80% hingga 90% asam oleat, sementara kultivar untuk pangan memiliki hanya 25% asam oleat).
Tingginya kandungan gizi membuat biji bunga matahari berperan sebagai anti oksidan, mencgah penyakit jantung, peradangan, diabetes dan mencegah kanker. Biji bunga matahari dapat diolah menjadi minyak nabati, kopi, hingga tepung rendah gluten untuk diet.<ref name=":1">{{Cite
Dilansir dari Japan Today, bunga matahari dapat membantu mengeluarkan zat radioaktif dalam tanah, juga air, sehingga bunga matahari dapat membersihkan sisa-sisa nuklir yang berbahaya seperti pada bekas reaktor Chernobyl di
== Referensi ==
| |||