Jamur kancing: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Hidayatsrf (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
k migrasi |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Merge|Jamur portabella|date=Juni 2023}}
{{Speciesbox
|
| genus = Agaricus
| autoritat = ([[Jakob Emanuel Lange|J.E.Lange]]) [[Emil J. Imbach|Imbach]] (1946)<ref name=Imbach1946/>▼
| species = bisporus
| sinonims = *''Psalliota hortensis'' f. ''bispora'' ▼
▲|
}}
Baris 22 ⟶ 24:
Dalam bahasa Inggris disebut sebagai ''table mushroom'', ''white mushroom'', ''common mushroom,'' atau ''cultivated mushroom''. Di Prancis disebut sebagai ''champignon de Paris'', tetapi penutur bahasa Inggris sering menyebutnya sebagai ''champignon'' yang dalam bahasa Prancis mencakup segala jenis [[fungi]], termasuk [[jamur pangan]], [[jamur beracun]], dan [[infeksi jamur|jamur penyebab infeksi]].
Jamur kancing dipanen sewaktu masih berdiameter sekitar 2–4
Jamur kancing juga bisa diolah menjadi berbagai masakan, seperti tumis dan BBQ.
Baris 34 ⟶ 36:
Jamur portabella memiliki nama ilmiah ''Agaricus brunescens''. Nama lainnya adalah jamur portobello.<ref>{{Cite book|last=Aditya, R., dan Saraswati, D.|date=2011|url=https://www.google.co.id/books/edition/10_Jurus_Sukses_Beragribisnis_Jamur/7zSLCwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=Jamur+portabella&pg=PA15&printsec=frontcover|title=10 Jurus Sukses Beragribisnis Jamur|location=Jakarta|publisher=Penebar Swadaya|isbn=978-979-002-503-5|editor-last=Rahmansyah D., dan Nugroho, S.|pages=15|url-status=live}}</ref> Sedangkan nama umumnya adalah jamur cokelat.<ref>{{Cite book|last=Tim Ide Masak|url=https://www.google.co.id/books/edition/Sup_Jamur_ala_Café/54T6LUaXrNcC?hl=id&gbpv=1&dq=Jamur+portabella&pg=PA7&printsec=frontcover|title=Resep Sup Jamur ala Cafe|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-979-227-265-9|pages=7|url-status=live}}</ref> Jalur portabella menjadi salah satu [[Galur (genetika)|galur]] dari jamur kancing yang berwarna cokelat. Kelompok spesiesnya bersama dengan jamur cremini. Kelompok lain dalam galur ini adalah jamur kancing putih.<ref>{{Cite book|last=Achmad, dkk.|date=2011|url=https://www.google.co.id/books/edition/PANDUAN_LENGKAP_JAMUR/qp-CCgAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=Jamur+portabella&pg=PT94&printsec=frontcover|title=Panduan Lengkap Jamur|location=Depok|publisher=Penebar Swadaya|isbn=978-979-002-505-9|pages=90|url-status=live}}</ref>
Bentuk jamur portabella adalah bulat dan gemuk. Tangkainya berwarna cokelat muda dengan bercak gelap tetapi tidak panjang.<ref>{{Cite book|last=Buleng|first=Apri|date=2020|title=Sajian Sayur ala Rumahan|location=Jakarta|publisher=Demedia Pustaka|isbn=978-979-082-325-9|pages=5|url-status=live}}</ref> Bentuk jamur portabella mirip dengan
== Budi daya ==
| |||