Wikipedia

Kacang bogor: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Wie146 (bicara | kontrib)
Peninjau
7.278 suntingan
k ref corr
Mitgatvm Bot (bicara | kontrib)
Bot
63.383 suntingan
k →top: migrasi
 
(28 revisi perantara oleh 17 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Speciesbox
{{Taxobox
| colorfill = lightgreenyes
| name = Kacang Bogorbogor
| image = Vign subteran 130426-35160 tdp.JPG
| image_width = 250px▼
| image_caption = Kacang bogor, ''Vigna subterranea''<br/>dari Pasar Semplak Kapuk, [[Bogor]]
| regnumgenus = [[Plantae]]Vigna
| species = '''''V. subterranea'''''▼
| divisio = [[Flowering plant|Magnoliophyta]]
| binomial_authorityauthority = [[Carolus Linnaeus|(L.)]] [[Bernard Verdcourt|Verdc.]]<ref>{{aut|[[Bernard Verdcourt|Verdcourt, B.]]}} (1980). [https://www.jstor.org/stable/4110016?seq=1#page_scan_tab_contents "The Correct Name for the Bambara Groundnut"]. ''Kew Bull.'' '''35'''(3): 474. [Nov 1980]. DOI: 10.2307/4110016</ref>▼
| classis = [[Dicotyledon|Magnoliopsida]]
| synonyms = * ''Glycine subterranea'' L.<ref>{{aut|[[Carolus Linnaeus|Linnaeus, C.]]}} (1763). ''Species plantarum: exhibentes plantas ...'' [http://www.biodiversitylibrary.org/item/43462#page/240/mode/1up Ed. 2 T. '''II''': 1023.] Holmiae :Impensis Direct. Laurentii Salvii, 1762-63.</ref>▼
| ordo = [[Fabales]]
| familia = [[Fabaceae]]
| subfamilia = [[Faboideae]]
| tribus = [[Phaseoleae]]
| genus = ''[[Vigna]]''
▲| species = '''''V. subterranea'''''
| binomial = ''Vigna subterranea''
▲| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|(L.)]] [[Bernard Verdcourt|Verdc.]]<ref>{{aut|[[Bernard Verdcourt|Verdcourt, B.]]}} (1980). [https://www.jstor.org/stable/4110016?seq=1#page_scan_tab_contents "The Correct Name for the Bambara Groundnut"]. ''Kew Bull.'' '''35'''(3): 474. [Nov 1980]. DOI: 10.2307/4110016</ref>
|synonyms =
▲* ''Glycine subterranea'' L.<ref>{{aut|[[Carolus Linnaeus|Linnaeus, C.]]}} (1763). ''Species plantarum: exhibentes plantas ...'' [http://www.biodiversitylibrary.org/item/43462#page/240/mode/1up Ed. 2 T. '''II''': 1023.] Holmiae :Impensis Direct. Laurentii Salvii, 1762-63.</ref>
* ''Voandzeia subterranea'' (L.) Thouars
* ''Voandzeia subterranea'' (L.) DC
<small><u>Sumber</u>: ''The Plant List''</small><ref>The Plant List: [http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/ild-3577 ''Vigna subterranea'' (L.) Verdc.], diakses pada 12/V/2019.</ref>
| color=lightgreen
▲ | image_width = 250px
}}
 
'''Kacang bogor''' (''Vigna subterranea'' (L.) Verdc. [[sinonim|syn.]] ''Voandzeia subterranea'' (L.) Thouars) adalah jenis kacang-kacangan budidayabudi daya yang tidakkurang populer. Nama ini diberikan karena banyak dijajakan di kota [[Kota Bogor|Bogor]], [[Jawa Barat]]. Tumbuhan ini diintroduksidiperkenalkan ke Indonesia pada awal abad ke-20 sebagai sumber [[protein]] baru namun kurang populer karena produksinya yang rendah, dan hinggasehingga sekarang dianggap sebagai makanan sampingan/camilan. Kacang bogor berasal dari daerah [[Afrika]] Tropis, tetapi kini telah menyebar ke pelbagaiberbagai kawasan tropika yang lain.
 
== Pertelaan ==
[[Berkas:Vigna subterranea.jpg|thumbjmpl|leftkiri|180px|Pelat botani]]
[[Berkas:Vign subteran 130912-00011 tdp.JPG|thumbjmpl|leftkiri|180px|Habitus]]
[[Berkas:Vigna subterranea (4350578751).jpg|thumbjmpl|leftkiri|180px|Aneka warna biji kacang bogor]]
Tanaman ini ini tergolong tanaman [[legum]] (berbuah polong) dan dikenal tahan keterbatasan [[hara]] tanah. Buahnya bersifat seperti [[kacang tanah]], yaitu masuk ke bawah permukaan tanah untuk pemasakannya.
 
Tanaman kacang bogor merupakan terna semusim dengan cabang-cabang lateral yang menjalar di permukaan tanah. Tanaman ini memiliki daun majemuk dengan tiga anak daun yang berbentuk agak elips. Tangkai daun panjang, tumbuh tegak, dan sedikit berbulu.
 
Bunga kacang bogor termasuk bunga tipe kupu-kupu. Bunga muncul dari ketiak daun dan tumbuh menyebar. Mahkota bunga berwarna kuning muda, kuning tua kemerah-merahan, dan ada pula yang berwarna merah gelap. Ukuran bunga kecil, kurang dari satu sentimeter, panjang tangkai bunga tidak lebih dari 1,5 &nbsp;cm. Setelah terjadi penyerbukan tangkai bunga memanjang dan mendorong bakal buah yang berkembang menjadi buah ke dalam tanah.
 
Buah bertipe polong. Polongnya membulat, berkerut-kerut, dengan panjang 1 - 11–1,5 &nbsp;cm. Satu polong biasanya berisi satu [[biji]], kadang-kadang dua. bijinya membulat, halus, dan keras jika telah masak dan kering. Warna biji krem, hitam, coklatcokelat, merah, atau bertutul-tutul.
 
Periode perkembangan polong paling lama 30 hari setelah terjadi penyerbukan. Periode perkembangan polong paling lama 30 hari setelah terjadi penyerbukan. Polong yang masak atau tua, dalam keadaan segar berwarna putih dan halus, namuntetapi jika kering, berubah menjadi kecoklatkecokelat-coklatancokelatan dan berkerut. Polong berisi 1-21–2 biji dengan bentuk agak bulat, licin, dan keras. Warna kulit biji bervariasi yaitu putih, krem, coklatcokelat, ungu, dan hitam.
 
Sebagaimana legum lain, tanaman ini bersimbiosis dengan [[bakteri pengikat nitrogen]] bebas, dengan membentuk bintil-[[bintil akar]] berisi bakteri.
 
== BudidayaBudi daya ==
 
==== Syarat tumbuh ====
Kebutuhan iklim kacang bogor sama dengan [[kacang tanah]], menyukai banyak hujan dan sinar matahari tetapi lebih toleran kondisi rendah [[Nutrien|hara]] dan kekurangan air. Tanaman ini kurang tanggap terhadap pemupukan [[nitrogen]] karena mampu memanfaatkan nitrogen dari bakteri pengikat N udara.
 
Kacang bogor ideal ditamanditanam pada tanah dengan jenis tanahberjenis [[Tanah liat|lempung]] [[pasir]] dengan pH 5,0-60–6,5., Ketinggianketinggian antara 1600-20001600–2000 meter diatasdi atas permukaan laut, Memiikidan memiliki suhu udara antara 19-2819–28 derajat Celcius dengan penyinaran matahari langsung. Curah hujan yang diharapkan adalah antara 500-3500 500–3500&nbsp;mm per tahun.
 
==== Daerah pembudidayaan di Indonesia<ref>http://digilib.umg.ac.id/files/disk1/21/jipptumg--birlawati-2094-1-5.bab1.pdf diakses pada November 2017</ref> ====
Bogor adalah sentra pertama tanaman kacang bogor yang kemudian perkembangannya menyebar ke berbagai daerah seperti Sukabumi, Bandung, NTT, NTB, Lampung, Pati, dan Kudus.<ref>{{aut|Rukmana, R. & Oesman, Y.Y.}} (1999). ''Kacang Bogor: budidaya dan prospek usaha tani''. Yogyakarta:Penerbit Kanisius. 32 hlm.</ref>
 
==== Organisme pengganggu ====
Kacang Bogorbogor umumnya tahan terhadap serangan penyakit maupun hama. Namun ada beberapa penyakit serta hama yang dapat merusak tanaman ini.
 
Hama utama kacang<ref name=":0">http://digilib.umg.ac.id/files/disk1/19/jipptumg--ikhwanhadi-902-2-03.bab-%7D.pdf {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171117174843/http://digilib.umg.ac.id/files/disk1/19/jipptumg--ikhwanhadi-902-2-03.bab-%7D.pdf |date=2017-11-17 }} diakses pada November 2017</ref> bogor adalah:
* ''[[Empoasca facialis]]''
* ''[[Hilda patruelis]]''
Penyakit utama kacang bogor<ref name=":0" /> adalah:
* [[Bercak Daun]] (''Cercospora spp.'')
* [[Embun Tepung]] (''Erysiphe poligon'')
Baris 63 ⟶ 55:
 
== Manfaat dan kandungan gizi ==
Kacang bogor kering mengandung 16 – 2116–21% protein, 50 – 6050–60% karbohidrat dan 4,5 – 65–6,5 % lemak, serta mengandung kalsium, [[fosfor]], zat besi, dan vitamin B1. Kandungan karbohidrat yang tinggi menyebabkan kacang bogor bisa menjadi alternatif pangan dalam program diversifikasi pangan. Selain itu kacang bogor juga memiliki manfaat dalam [[Konservasi tanah|konservasi]] tanah, penyediaan bahan industri maupun penyediaan pakan ternak.
 
Kandungan Gizigizi Dandan Nutrisinutrisi Kacangkacang Bogorbogor per 100 gram:<ref>Direktorat Gizi Depkes RI 2000 : 10</ref>:▼
Manfaat<ref>[http://akarbuah.blogspot.co.id/2017/11/manfaat-budidaya-kacang-bogor.html Budidaya, Kandungan Serta Manfaat Dari Kacang Bogor] blog tanaman, di akses pada November 2017.</ref> kacang bogor untuk kesehatan serta kecantikan :
* Energi : 370 kkal▼
* Menambah daya ingat otak
* Protein : 16 gr▼
* Membantu perkembangan anak
* Lemak : 6 gr▼
* Melancarkan pencernaan
* Karbohidrat : 65 gr▼
* Meningkatkan konsentrasi
* Kalsium : 85 &nbsp;mg▼
* Meningkatkan daya tahan tubuh
* Fosfor : 264 &nbsp;mg▼
* Mencegah kepikunan
* Zat Besi : 4 &nbsp;mg▼
* Menyehatkan jantung
* Vitamin A : 0 IU▼
* Mencegah kolestrol tinggi
* Vitamin B1 : 0,18 &nbsp;mg▼
* Sumber energi
* Vitamin C : 0 &nbsp;mg▼
* Menjaga kelembaban kulit
* Air : 10 gr▼
* Mencegah penuan dini
* Mengatasi flek hitam
* Mengatasi kulit keriput
* Menjaga berat badan
▲Kandungan Gizi Dan Nutrisi Kacang Bogor per 100 gram<ref>Direktorat Gizi Depkes RI 2000 : 10</ref>:
▲* Energi : 370 kkal
▲* Protein : 16 gr
▲* Lemak : 6 gr
▲* Karbohidrat : 65 gr
▲* Kalsium : 85 mg
▲* Fosfor : 264 mg
▲* Zat Besi : 4 mg
▲* Vitamin A : 0 IU
▲* Vitamin B1 : 0,18 mg
▲* Vitamin C : 0 mg
▲* Air : 10 gr
 
== Galeri gambar ==
<gallery>
Berkas:Vigna subterranea flower.JPG|Bunga.
FileBerkas:Vigna subterranea MHNT.BOT.2009.13.10.jpg|Polong dan biji muda ''Vigna subterranea''
 
</gallery>
 
== Referensi ==
{{reflist|3}}▼
 
▲{{reflist}}
<references responsive=""></references>
 
== Pranala luar ==
* ILDIS: [http://www.legumes-online.net/nodules/aweb/td003/td_02265.htm ''Vigna subterranea'' (L.) Verdc.], diakses pada 12/V/2019.
{{Pranala luar}}
* Kew Science: [http://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:525534-1 ''Vigna subterranea'' (L.) Verdc.], diakses pada 12/V/2019.
* PlantUse/PROSEA: [https://uses.plantnet-project.org/en/Vigna_subterranea_(PROSEA) ''Vigna subterranea'' (L.) Verdc.], diakses pada 12/V/2019.
* Useful Trop. Plants: [http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Vigna+subterranea ''Vigna subterranea'' (L.) Verdc.], diakses pada 12/V/2019.
* Feedipedia: [https://www.feedipedia.org/node/530 Bambara groundnut (''Vigna subterranea'') seeds], diakses pada 12/V/2019.
{{Taxonbar|from=Q338219}}
 
[[Kategori:FaboideaeVigna]]
[[Kategori:Kacang-kacangan]]
[[Kategori:Bahan makanan]]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Kacang_bogor"