Ondol singkong: Perbedaan antara revisi

{{Infobox Prepared Foodfood/wikidata

| name = Ondol-ondol

| image = OndolMakanan.jpg

| captioncountry = {{INA}}

| colories = 150-220

'''Ondol singkong''' adalah [[makanan|panganan]] ringan yang berasalterbuat dari wilayahbahan [[Karesidenansingkong Banyumas]]yang diparut, [[Jawakemudian Tengah]],diberi [[Indonesia]]bumbu dan digoreng hingga kering. MakananJajanan ringan ini terbuatberasal dari bahan[[Karesidenan singkongBanyumas|Eks yangKaresidenan diBanyumas]], parut[[Jawa laluTengah]].<ref>Sudah diAda beriSejak bumbuMasa danPenjajahan diBelanda, gorengIni hinggaLezatnya kering.<ref>Ondol Singkong[https://banyumaskabbandung.goviva.co.id Dinas Pendidikan  dan kebudayaan kabupaten banyumas/kuliner/4079-sudah-ada-sejak-masa-penjajahan-belanda-ini-lezatnya-ondol-singkong] banyumaskab.go.id. Diakses tanggal 27 Februari 2020.</ref>

Makanan ini sudah umum di konsumsi masyarakat banyumasBanyumas sejak zaman kolonial belanda,Belanda. padaPada saat itu masyarakat di banyumasBanyumas mengkonsumsi ketela pohon sebagai makanan pokok sehari-hari. Selain dikonsumsi sebagai makanan pokok oleh masyarakat banyumas, ketela pohon ini juga di buat [[getuk]]. Karena orang banyumasBanyumas mengkonsumsi ketela pohon ini dengan cara yang sudah terbiasa seperti dikukus atau dibakar., Sehinggasehingga beberapa orang banyumasBanyumas ini ber inisiatifberinisiatif untuk membuat ondol dari ketela pohon dengan cara diparut lalu diberi bumbu dengan bumbu seadanya seperti [[garam]], [[bawang putih]] dan ketumbar.<ref>[https://sudirmanprasetya.blogspot.com/202002/ondol-singkong.html?m=1 Sejarah ondol singkong khas banyumas]{{Pranala mati|date=Mei 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} lintasperistiwa. Diakses tanggal 27 Februari 2020.</ref>

Setelah itu digoreng hingga kering dan dimakan bersama-sama, pada saat itu ondol singkong merupakan makanan seperti lauk bagi masyarakat banyumasBanyumas. Meski makanan ringan ini dianggap sebagai makanan kuno zaman dulu, tetapi sampai saat ini makanan ondol singkong masih digemari dan disukai oleh masyarakat luas. Beberapa orang menyebut ondol singkong ini dengan nama ondol-ondoljemblem atau misro.

Ondol singkong sekarang ini menpunyai beberapa varian rasa, seperti ondol singkong isi gula merah. Bahan untuk membuat ondol singkong tidak hanya dari [[Ketela pohon|katela pohon]], dari ketan dan oyek juga bisa dijadikan ondol dengan nama ondol ketan atau ondol oyek. Orang banyumasBanyumas sendiri lebih menyukai ondol biasa daripada ondol singkong isi gula merah, karena teksturnya yang agak keras dan nikmat untuk dimakan. Saat ini, ondol singkong banyak dijual dipasardi pasar-pasar maupun di jual keliling di daerah karesidenan banyumasBanyumas.<ref>[https://cookpad.com/id/resep/3162898-ondol-singkong Resep Ondol Singkong] cookpad.com. Diakses tanggal 27 Februari 2020.</ref>

* [[Mendoan]]