Ondol singkong: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 20 Juni 2020 11.25 sunting Tri Sulis Tiyani (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP 2.623 suntingan →Referensi Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 29 September 2024 01.53 sunting balikkan Tri Sulis Tiyani (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP 2.623 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(23 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox ~~Prepared Food~~food/wikidata \| name = Ondol-ondol ~~<br> ꦲꦺꦴꦢ꧀ꦢꦺꦴꦭ꧀ ꦲꦺꦴꦢ꧀ꦢꦺꦴꦭ꧀~~ \| image = OndolMakanan.jpg \| image_size =~~300px~~ 200px▼ ~~[[Berkas:OndolMakanan.jpg\|300px\|jmpl\|ondol singkong Mandiraja]]~~ \| caption = Ondol singkong [[Mandiraja, Banjarnegara\|Mandiraja]] ▲\| image_size=300px \| ~~caption~~country = {{INA}} \| region =~~[[Mandiraja,~~ ~~Banjarnegara\|Mandiraja]]<br>~~[[Purwokerto (kota)\|Purwokerto]]<br>[[Banyumas]]<br>[[Purbalingga]]<br>[[Banjarnegara]]<br>[[Cilacap]]▼ ~~\| country= {{INA}}~~ \| course = Pembuka▼ ▲\| region=[[Mandiraja, Banjarnegara\|Mandiraja]]<br>[[Purwokerto (kota)\|Purwokerto]]<br>[[Banyumas]]<br>[[Purbalingga]]<br>[[Banjarnegara]]<br>[[Cilacap]] \| served = Hangat/Dingin▼ ▲\| course=Pembuka \| variations = * Ondol Singkong▼ ▲\| served=Hangat/Dingin ~~\| variations=~~ ▲* Ondol Singkong * Ondol Ketan * Ondol Oyek \| colories = 150-220 }} '''Ondol singkong''' adalah [[makanan\|panganan]] ringan yang terbuat dari bahan singkong yang diparut, kemudian diberi bumbu dan digoreng hingga kering. Jajanan ringan ini berasal dari [[Karesidenan Banyumas\|Eks Karesidenan Banyumas]], [[Jawa Tengah]].<ref>Sudah Ada Sejak Masa Penjajahan Belanda, Ini Lezatnya Ondol Singkong[https://bandung.viva.co.id/kuliner/4079-sudah-ada-sejak-masa-penjajahan-belanda-ini-lezatnya-ondol-singkong]</ref> '''Ondol (''[[Hanacaraka]]: ꦲꦺꦴꦢ꧀ꦢꦺꦴꦭ꧀ '')''' adalah makanan ringan yang berasal dari wilayah [[Karesidenan Banyumas]], [[Jawa Tengah]], [[Indonesia]]. Makanan ringan ini terbuat dari bahan singkong yang di parut lalu di beri bumbu dan di goreng hingga kering.<ref>[https://banyumaskab.go.id Dinas Pendidikan dan kebudayaan kabupaten banyumas] banyumaskab.go.id. Diakses tanggal 27 Februari 2020.</ref> == Sejarah == Makanan ini sudah umum di konsumsi masyarakat ~~banyumas~~Banyumas sejak zaman kolonial ~~belanda,~~Belanda. ~~pada~~Pada saat itu masyarakat di ~~banyumas~~Banyumas mengkonsumsi ketela pohon sebagai makanan pokok sehari-hari. Selain dikonsumsi sebagai makanan pokok oleh masyarakat banyumas, ketela pohon ini juga di buat [[getuk]]. Karena orang ~~banyumas~~Banyumas mengkonsumsi ketela pohon ini dengan cara yang sudah terbiasa seperti dikukus atau dibakar., ~~Sehingga~~sehingga beberapa orang ~~banyumas~~Banyumas ini ~~ber inisiatif~~berinisiatif untuk membuat ondol dari ketela pohon dengan cara diparut lalu diberi bumbu dengan bumbu seadanya seperti [[garam]], [[bawang putih]] dan ketumbar.<ref>[https://sudirmanprasetya.blogspot.com/202002/ondol-singkong.html?m=1 Sejarah ondol singkong khas banyumas]{{Pranala mati\|date=Mei 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }} lintasperistiwa. Diakses tanggal 27 Februari 2020.</ref> Setelah itu digoreng hingga kering dan dimakan bersama-sama, pada saat itu ondol singkong merupakan makanan seperti lauk bagi masyarakat ~~banyumas~~Banyumas. Meski makanan ringan ini dianggap sebagai makanan kuno zaman dulu, tetapi sampai saat ini makanan ondol singkong masih digemari dan disukai oleh masyarakat luas. Beberapa orang menyebut ondol singkong ini dengan nama jemblem atau misro. Ondol singkong sekarang ini menpunyai beberapa varian rasa, seperti ondol singkong isi gula merah. Bahan untuk membuat ondol singkong tidak hanya dari [[Ketela pohon\|katela pohon]], dari ketan dan oyek juga bisa dijadikan ondol dengan nama ondol ketan atau ondol oyek. Orang ~~banyumas~~Banyumas sendiri lebih menyukai ondol biasa daripada ondol singkong isi gula merah, karena teksturnya yang agak keras dan nikmat untuk dimakan. Saat ini, ondol singkong banyak dijual ~~dipasar~~di pasar-pasar maupun di jual keliling di daerah karesidenan ~~banyumas~~Banyumas.<ref>[https://cookpad.com/id/resep/3162898-ondol-singkong Resep Ondol Singkong] cookpad.com. Diakses tanggal 27 Februari 2020.</ref> == Lihat pula == * [[Mendoan]] == Referensi == {{Reflist}} {{masakan Indonesia}} [[Kategori:Jajanan]] {{makanan-indonesia-stub}} [[map-bms:Ondol singkong]] ~~[[jv:Ondol singkong]]~~