Garai: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 12 Agustus 2024 06.29 sunting Mitgatvm Bot (bicara \| kontrib) Bot 63.383 suntingan k →top: Parameter klad Tag: AWB ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 30 September 2024 07.38 sunting balikkan Devi 4340 (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis, Pengecualian blokir IP 3.753 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(3 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Automatic taxobox ~~{{Taxobox~~ \| display parents = 4 ~~\| color = lightgreen~~ \| ~~genus~~taxon = ~~'''''~~Sorghum~~'''''~~▼ \| name = Garai \| image = Sorghum.jpg \| image_width = 250px \| authority = Moench 1794, nama konservasi bukan Sorgum Adanson 1763 ~~\| regnum = [[Tumbuhan\|Plantae]]~~ ~~{{kladtb\|[[Tumbuhan berpembuluh\|Tracheophyta]]}}~~ ~~{{kladtb\|[[Tumbuhan berbunga\|Angiospermae]]}}~~ ~~{{kladtb\|[[Monokotil]]}}~~ ~~\| ordo = [[Poales]]~~ ~~\| familia = [[Poaceae]]~~ ▲\| genus = '''''Sorghum''''' ~~\| genus_authority = [[Carolus Linnaeus\|L.]]~~ \| subdivision_ranks = Spesies \| subdivision = Terdiri 30 spesies, lihat teks }} '''Garai'''<ref>{{kamus\|garai}}</ref> atau '''sorgum''' (''Sorghum'' spp.) adalah [[tanaman]] serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber [[pangan]], [[pakan ternak]], dan bahan baku [[industri]]. Sebagai bahan pangan, garai berada pada urutan ke-5 setelah [[gandum]], [[jagung]], [[padi]], dan [[jelai]]. Garai merupakan makanan pokok penting di [[Asia Selatan]] dan [[Afrika]] sub-sahara. [[Berkas:Malai sorgum varietas Numbu.JPG\|jmpl\|ka\|300px\|Malai ~~sorgum~~garai varietas Numbu]] Garai juga mengandung [[serat]] tidak larut air atau serat kasar dan [[serat pangan]], masing-masing sebesar 6,5% - 7,9% dan 1,1% - 1,23%. Kandungan protein pun seimbang dengan jagung sebesar 10,11% sedangkan jagung 11,02%. Begitu pula dengan kandungan patinya sebesar 80,42% sedangkan kandungan pada jagung 79,95%. Hanya saja, yang membuat tepung garai sedikit peminat adalah karena tidak adanya [[gluten]] seperti pada tepung terigu. Masyarakat indonesia sudah tenggelam dalam nikmatnya ~~elasitisitas~~kelenturan terigu, karena tingginya gluten, dan inilah yang membuat adonan ~~mie,~~mi dan roti menjadi ~~elastis~~lentur. Selain itu, garai dikenal memiliki manfaat yang lebih baik daripada tepung terigu karena bebas gluten dan memiliki angka indeks glikemik yang rendah sehingga turut mendukung tren gerakan konsumen bebas gluten diet seperti di negara-negara maju. == Produksi ==