Sesawi putih: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 16 September 2007 17.04 sunting Kembangraps (bicara \| kontrib) Pengurus 31.542 suntingan add taxobox ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 2 Oktober 2024 12.01 sunting balikkan MITGATVM (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis, Pengecualian blokir IP, Pengembali revisi, Pengurus 19.809 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(51 revisi perantara oleh 25 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Speciesbox {{Taxobox \| color = lightgreen▼ \| name = Sesawi putih \| image = Koeh-265.jpg \| ~~image_width~~genus = ~~240px~~Sinapis \| ~~regnum~~species = ~~[[Plant]]ae~~alba ▲~~{{Taxobox~~ \| color = lightgreen ~~\| divisio = [[Flowering plant\|Magnoliophyta]]~~ \| binomial = ''Sinapis alba''▼ ~~\| classis = [[Magnoliopsida]]~~ \| image_width=240px ~~\| ordo = [[Brassicales]]~~ \| fill=true ~~\| familia = [[Brassicaceae]]~~ ~~\| genus = ''[[Sinapis]]''~~ ~~\| species = '''''S. alba'''''~~ ▲\| binomial = ''Sinapis alba'' }} '''Mustar putih''' atau '''sesawi putih''' (''Sinapis alba'' [[Linnaeus\|L.]] [[~~subspesies~~sinonim\|~~ssp~~syn.]] ''Brassica alba'' syn. ''S. hirta'' syn. ''B. hirta'') merupakan tumbuhan sesawi yang bijinya diolah menjadi [[mustar\|moster]], rempah-rempah penyedap dalam masakan [[Eropa]]. ~~Mustar~~Tumbuhan ~~putih~~ini ~~memberikan~~berasal ~~rasa~~dari ~~pedas~~daerah ~~yang~~[[Laut Tengah]] bagian ~~lembut~~timur dan ~~banyak~~sudah ~~disukai~~sejak ~~orang~~masa ~~daripada~~Romawi ~~biji~~dikembangkan oleh manusia. Daunnya digunakan pula sebagai [[~~mustar~~pakan]] ~~hitam~~ternak dan biasa ditanam oleh petani Eropa sebagai [[pupuk hijau]]. untuk menjaga kondisi [[tanah]]. Rasa pedas dan menyengat disebabkan oleh kandungan [[sinapin]] dan [[sinalbin]] pada [[biji]]nya~~. Selain sebagai sumber rempah, biji mustar putih juga dapat dipakai sebagai sumber minyak dengan [[asam lemak]] rantai panjang ([[asam erukat]]), seperti [[rapa]]~~. [[Biji]]nya bulat, berwarna kuning pucat, dengan diameter sekitar 1[[meter\|mm]]. Biji dipanen lalu dihaluskan menjadi bubuk moster putih yang relatif lembut dibandingkan dengan [[mustar coklat\|moster cokelat]] atau [[mustar hitam\|moster hitam]]. Biji ini mengandung [[sinalbin]] (3%), [[protein]], dan [[lemak]] (sampai 30%). Rasa pedas dan menyengat dari moster putih disebabkan oleh sinalbin. Moster putih memberikan rasa pedas yang lembut dan banyak disukai orang daripada biji moster hitam. Selain sebagai sumber rempah, biji sesawi putih juga dapat dipakai sebagai sumber minyak dengan [[asam lemak]] rantai panjang ([[asam erukat]]), seperti minyak [[rapa]]. [[Kategori:Brassicaceae]]▼ {{Taxonbar\|from=Q146202}} [[Kategori:Tumbuhan]]▼ [[Kategori:Rempah-rempah]] ~~[[en:white mustard]]~~ ▲[[Kategori:~~Brassicaceae~~Sesawi]] ▲[[Kategori:~~Tumbuhan~~Brassica]]