Wedang jahe: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 8 November 2015 06.23 sunting Fikri RA (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 17.997 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 2 Oktober 2024 13.54 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.467 suntingan k (via JWB)
(39 revisi perantara oleh 22 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox drink/wd}} ~~{{mergefrom\|Wedang Jahe}}~~ '''Wedang jahe''' ({{lang-idjv\|~~"Teh~~ꦮꦺꦢꦁꦗꦲꦺ\|Wédang ~~jahe"~~jaé}}) adalah hidangan minuman ~~teh~~sari jahe tradisional dari daerah [[Jawa Tengah]], [[~~Jawa~~DI ~~Tengah\|Tengah~~Yogyakarta]] dan [[Jawa ~~Timur\|~~Timur]], [[Indonesia]] yang umumnya ~~dihidangkan~~disajikan hangat atau panas.<ref name="~~''Wedang''~~IndoEats-WedangJahe">{{cite ~~sendiri~~web ~~adalah~~\| ~~[[bahasa~~title ~~Jawa]]~~= ~~yang~~Wedang ~~berarti~~Jahe ~~"[[minuman~~(Indonesian ~~panas]]"~~Ginger Tea) \| author = Pepy Nasution \| work = Indonesia Eats \| date = 12 Februari 2010 \| url = http://indonesiaeats.com/indonesian-ginger-tea-wedang-jahe/ }}</ref> Wedang jahe juga kadang disebut sebagai '''teh jahe''', ~~namun~~meskipun ~~dalam~~sama ~~hal~~sekali ~~ini~~tidak ~~berarti~~mengandung daun "[[teh]]". ''"Wedang"'' ~~Walaupun~~sendiri ~~tanpa~~adalah ~~kandungan~~istilah dalam [[~~kafein~~bahasa Jawa]], ~~minuman~~yang ~~ini~~berarti ~~sering~~"[[Minuman ~~kali~~rebus\|Minuman ~~disajikan dan dinikmati seperti teh~~Rebus]]". ~~Minuman ini dibuat dari [[gula jahe]] dan [[kelapa]] / [[gula batu]]. Masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka.~~ Walaupun tanpa kandungan [[kafeina]], minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati seperti teh. Minuman ini dibuat dari irisan [[jahe]] segar, [[gula jawa]] atau [[gula batu]] yang dicampur ke dalam air panas. Sebelum itu, rimpang jahe sebagai bahan utama wedang jahe biasanya dibakar terlebih dulu. Kemudian, digeprek atau ditumbuk kasar hingga air ekstraknya keluar.<ref name=":0">{{Cite news\|last=Mewangi\|first=Melati\|date='2023-02-03'\|title=Jahe nan Hangat\|url=https://interaktif.kompas.id/baca/jahe-nan-hangat/\|work=Kompas.id}}</ref> Selain menggunakan jahe segar, masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka. ==Lihat pula==▼ Terkadang rempah-rempah seperti [[daun pandan]], batang [[sereh]], [[cengkih]] dan/atau [[kayu manis]] ditambahkan untuk menambah aroma.<ref name="IndoEats-WedangJahe" /> [[Susu]] segar atau [[susu kental manis]] juga dapat ditambahkan.<ref>{{cite web \| title = Wedang Teh Susu Jahe – Ginger Milk Tea \| date = 5 Agustus 2013 \| author = Anita \| work = Daily Cooking Quest \| url = http://dailycookingquest.com/by-cuisine/indonesian/wedang-teh-susu-jahe-ginger-milk-tea \| access-date = 2016-03-22 \| archive-date = 2016-03-27 \| archive-url = https://web.archive.org/web/20160327080242/http://dailycookingquest.com/by-cuisine/indonesian/wedang-teh-susu-jahe-ginger-milk-tea \| dead-url = yes }}</ref> Minuman serupa wedang jahe yang terbuat dari jahe (secara umum disebut teh jahe) memiliki sejarah panjang sebagai obat herbal tradisional di [[Asia Timur]], [[Asia Selatan]], [[Asia Tenggara]], dan [[Asia Barat]].<ref>{{cite web\|url=http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/ginger\|title=Ginger (Overview)\|publisher=[[University of Maryland Medical Center]]\|date=22 Juni 2015\|access-date=21 Maret 2016}}</ref> Minuman berbahan jahe ini tak hanya digemari masyarakat Indonesia, tetapi juga di berbagai negara lainnya. Bahkan, Putra Mahkota Kerajaan Inggris, [[Charles III dari Britania Raya\|Pangeran Charles]] juga menyukai wedang jahe. Salah satu variannya adalah wedang madu jahe yang menjadi suguhan dalam acara kunjungan Pangeran Charles ke Hutan Wanagama di [[Kabupaten Gunungkidul]], Yogyakarta, pada tahun 1989. Wedang ini disajikan dalam poci tanah yang memberikan rasa khas.<ref name=":0" /> ▲== Lihat pula == * [[Jahe wangi]] * [[Jahe]] == Referensi == {{reflist}} {{Masakan Indonesia}} {{makanan-indonesia-stub}} [[Kategori:Minuman Indonesia]]▼ [[Kategori:Hidangan Jawa]]▼ [[Kategori:Jajanan]] [[Kategori:Wedang\|jahe]] [[Kategori:Minuman Jawa Tengah]] ▲[[Kategori:Minuman ~~Indonesia~~Jawa Timur]] ▲[[Kategori:Hidangan ~~Jawa~~jahe]]