Arancini: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k fix |
k Mengembalikan suntingan oleh ShintaDewi Tebing Tinggi (bicara) ke revisi terakhir oleh InternetArchiveBot Tag: Pengembalian |
||
| (Satu revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 22:
== Sejarah ==
[[Berkas:Arancine in Favignana.jpg|jmpl|Arancini yang sudah dibelah, memperlihatkan isi di dalamnya, nasi dengan saus ragù]]
Arancini disebutkan telah dihidangkan pada sekitar abad ke-10 di [[Sisilia]] yang saat itu masih di bawah [[Keamiran Sisilia|kekuasaan Arab]].<ref>{{cite book|author1=Giuliano Valdes|title=Sicilia. Ediz. Inglese|date=1 May 2000|publisher=Casa Editrice Bonechi|isbn=9788870098266|page=9|edition=illustrated}}</ref><ref>{{cite book|author1=Clifford A. Wright|title=Little Foods of the Mediterranean: 500 Fabulous Recipes for Antipasti, Tapas, Hors D'Oeuvre, Meze, and More|url=https://archive.org/details/littlefoodsofmed0000wrig|date=1 Jan 2003|publisher=Harvard Common Press|isbn=9781558322271|page=[https://archive.org/details/littlefoodsofmed0000wrig/page/380 380]|edition=illustrated}}</ref>
Di beberapa kota seperti [[Palermo]], [[Siracusa]], dan [[Trapani]] di Sisilia, arancini merupakan hidangan tradisional untuk perayaan hari [[Santa Lusia]] pada [[13 Desember]] yang mana tidak ada yang makan baik roti maupun pasta pada hari itu. Hal ini dikarenakan peringatan kedatangan kapal yang membawa persediaan biji-bijian pada hari Santa Lucia pada tahun 1646, yang mengatasi tingkat kelaparan parah pada saat itu.<ref>Giuseppina Siotto, ''Vegetaliana, note di cucina italiana vegetale: La cucina vegetariana e vegana'', 2014, {{ISBN|8868101858}}, chapter 14</ref>
| |||