Patin: Perbedaan antara revisi

{{Automatic taxobox

| range_map_caption = SebaranPeta PangasiidaePersebaran Ikan Patin

Ikan '''Patin''' adalahmerupakan sekelompokkelompok ikan berkumis dalam ordo ([[Siluriformes]]) yang termasuk dalam keluarga '''''Pangasiidae'''''. Nama "patin" juga disematkan pada salah satu anggotanya, ''[[Pangasius nasutus|P. nasutus]]''. Kelompok hewan ini banyak yang bernilai ekonomi, seperti [[patin siam]] (''P. hypophthalmus'' syn. ''P. sutchi'', atau beberapa pustaka menyebutnya jambal siam).<ref>{{Cite web|date=2021-10-04|title=Pemanfaatan Daun Seligi sebagai Pakan Patin Siam|url=http://news.unair.ac.id/2021/10/04/pemanfaatan-daun-seligi-sebagai-pakan-patin-siam/|website=Unair News|language=id-ID|access-date=2022-01-15}}</ref> Anggotanya yang hidup di [[Sungai Mekong]], [[Patin raksasa Mekong|P. gigas]], dikenal berukuran sangat besar, dimanadi mana tubuhnya bisa mencapai panjang dua meter lebih.<ref>{{Cite web|title=Fishing Worldrecords {{!}} catfishes over 50 kg {{!}} Pangasianodon gigas|url=http://www.fishing-worldrecords.com/scientificname/Pangasianodon%20gigas/show|website=www.fishing-worldrecords.com|access-date=2022-01-15}}</ref>

Ciri-ciri umum dari ikan patin yaitu memiliki tubuh berwarna putih perak, dua pasang kumis yang pendek, tidak bersisik, dan senang berkelompok.<ref>{{Cite web|last=Rianto|first=Redaktur: Audri|date=2018-11-02|title=Mengenal Ikan Patin, Ikan Omnivora yang Hidup di Dasar Sungai|url=https://www.isw.co.id/post/2018/11/02/mengenal-ikan-patin-ikan-omnivora-yang-hidup-di-dasar-sungai|website=shop|language=id|access-date=2022-01-15cn}}</ref> Habitat ikan patin berada di teipan sungai besar, muara sungai, dan danau.<ref>{{Cite web|title=Ikan Patin, Segalanya Kamu Harus Tahu tentang Patin {{!}} Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan|url=https://dkpp.bulelengkab.go.id/informasi/detail/artikel/ikan-patin-segalanya-kamu-harus-tahu-tentang-patin-73|website=dkpp.bulelengkab.go.id|language=en|access-date=2022-01-15}}</ref>

Ikan patin memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan dan kecerdasan. Kandungan gizi yang terdapat pada ikan patin adalah [[protein]], asam lemak, dan omega 3.<ref>{{Cite web|title=Aneka Manfaat Ikan Patin Yang Kaya Akan Omega-3 {{!}} Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan|url=https://dkpp.bulelengkab.go.id/informasi/detail/artikel/aneka-manfaat-ikan-patin-yang-kaya-akan-omega-3-97|website=dkpp.bulelengkab.go.id|language=en|access-date=2022-01-15}}</ref> Tekstur ikanIkan patin tergolongmemiliki gurihtekstur dandaging yang lembut dengan rasa yang gurih. Biasanya ikan patin dikonsumsi segar atau diproduksi dalam bentuk irisan.<ref>{{Cite web|last=redaksi|title=Menduniakan Patin Indonesia {{!}} Bisnis Bandung|url=https://www.bisnisbandung.com/menduniakan-patin-indonesia/|language=id-ID|access-date=2022-01-15}}</ref>

Dalam pemasarannya, fillet daging ikan patin dipasarkan dengan nama fillet dori,<ref>{{cite news |title=Terungkap! Ikan Fillet Dori Ternyata Ikan Patin |website=detikfood |url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-5066694/terungkap-ikan-fillet-dori-ternyata-ikan-patin. |author=Devi Setya |date=25 Juni 2020 |accesdate=24 Maret 2022 }}{{Pranala mati|date=Desember 2022 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> dan tidak sama dengan karakter animasi "Dory" dalam film animasi [[Finding Dory]] yang merupakan ikan dari genus ''[[Paracanthurus]]''.