Phở: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 22 Januari 2017 20.22 sunting HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.172.010 suntingan k Bot: Perubahan kosmetika ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 8 Oktober 2024 22.32 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.477 suntingan + 2 Kategori; ± 2 Kategori menggunakan HotCat
(7 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: :{{untuk\|tari dari Aceh\|Tari Pho}} [[Berkas:Pho in Ho Chi Minh City by joshua.jpg\|~~thumb~~jmpl\|Phở]] [[Berkas:Pho_quay.JPG\|~~thumb~~jmpl\|Semangkuk phở dengan cháo quẩy (cakwe)]] '''Phở''' {{Audio\|Phở.oga\|dengarkan}} ('''pho''') adalah masakan [[mi]] [[sapi]] dari [[Vietnam]]. Makanan ini berasal dari [[Hanoi]] dan menyebar ke selatan hingga ke [[Kota Ho Chi Minh]], dan ke seluruh dunia. <ref>{{cite book\|title=Vietnam Tourism\|last=Dowling\|first=Ross K.\|authorlink=\|coauthors=\|year=2005\|publisher=Haworth Press\|location=\|isbn=078902571X\|pages= }}</ref> Mi untuk phở disebut ''bánh phở'', dibuat dari [[tepung beras]]. Setelah mi dan [[tauge]] diletakkan di dalam [[mangkuk]], di atasnya diletakkan irisan [[daging ayam]] atau irisan tipis [[daging sapi]] (mentah atau matang sesuai selera). Bila irisan daging sapi mentah yang digunakan, siraman kuah panas membuat irisan daging menjadi matang. Sebelum dihidangkan, di atas mi ditaburkan irisan [[daun bawang]], daun [[ketumbar]], atau [[bawang bombay]] sebagai penyedap. Kuah dibuat dengan cara menggodok potongan besar daging sapi, tulang sapi, atau [[buntut sapi]] dengan perlahan hingga didapat [[kaldu]] yang kental, ~~namun~~tetapi bening. Proses pembuatan kuah untuk phở bisa berlangsung berjam-jam hingga sehari semalam. Rempah-rempah untuk kaldu terdiri dari [[jahe]], [[kayu manis]], dan [[bunga lawang]]. Phở sering dihidangkan bersama [[cakwe]], dan dinikmati dengan tambahan sambal botol, [[kecap ikan]], [[cuka]], atau perasan [[jeruk limau]]. == Referensi == Baris 13: == Pranala luar == {{Commonscat\|Phở}} * {{en}} [http://www.vietworldkitchen.com/bookshelf/articles/pho_SJM.htm The Evolution of Pho] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20080205032702/http://www.vietworldkitchen.com/bookshelf/articles/pho_SJM.htm \|date=2008-02-05 }} (Sejarah dan resep phở) [[Kategori:~~Masakan~~Sup Vietnam]] [[Kategori:MiHidangan mi Vietnam]] [[Kategori:Hidangan nasional]] [[Kategori:Hidangan daging sapi]]