Dampak pandemi Covid-19 terhadap industri makanan: Perbedaan antara revisi

Penyakit koronavirus 2019 ([[COVID-19]]) adalah suatu penyakit yang disebabkan oleh [[Koronavirus sindrom pernapasan akut berat 2|SARS-CoV-2]], salah satu jenis [[koronavirus]] yang diketahui pertama kali ditemukan dan menyebar di Wuhan, [[Tiongkok]] pada Desember 2019. Virus ini menyerang saluran pernapasan manusia yang ditandai dengan batuk, sesak napas hingga [[demam]] tinggi. Namun, terdapat sebagian besar orang yang terinfeksi tetapi tidak mengalami gejala-gejala tertentu sehingga tidak menyadari bahwa telah tertular Covid-19. Hal tersebut sangat ditentukan oleh kekebalan tubuh yang dimiliki setiap orang. Usia juga menjadi salah satu faktor yang dapat mempengaruhi individu dapat terjangkit virus Covid-19 atau tidak. Berdasarkan hasil analisis, individu pada usia yang relatif muda atau bahkan anak-anak cenderung sulit tertular karena memiliki sisitem imun yang masih cukup baik, sedangkan individu pada usia 45 tahun keatas cenderung lebih mudah untuk terinfeksi dikarenakan sistem imun yang menurun seiring dengan bertambahnya usia.{{Sfn|Prakoso|2020|p=2}}

 

Penerapan kebijakan PSBB oleh pemerintah memberikan dampak yang sangat besar terhadap penurunan kegiatan [[ekonomi]] dimasyarakat terutama pada industri makanan. Industri makanan mengalami penurunan dalam hal penjualan makanan dan minuman karena masyarakat di anjurkan untuk tetap berada dirumah dan mereka cenderung menahan diri untuk melakukan konsumsi yang berlebihan dan memilih untuk berhemat selama masa PSBB. Adanya penurunan permintaan makanan dan minuman membuat harga kebutuhan pokok seperti ayam, telur, dan [[beras]] menjadi menurun secara drastis. Hal ini menyebabkan sejumlah pengusaha dalam sektor industri makanan membuat keputusan dengan menutup usahanya dan sebagian karyawannya dirumahkan atau melakukan pemutusan hubungan kerja karena beban operasional semakin lama semakin bertambah yang tetap berjalan seperti biaya sewa tempat,listrik maupun gaji karyawan sementara perusahaan beroperasi sehingga tidak ada pemasukan. Untuk sebagian [[Wirausahawan|pengusaha]] yang memiliki modal yang besar masih mampu bertahan untuk beberapa waktu kedepan.{{Sfn|Prakoso|2020|p=2-3}}

 

 

Indonesia masih berada pada tahap penyesuaian terhadap pandemi Covid-19. Meskipun [[Indonesia]] mengalami peningkatan dalam hal tantangan terhadap penanganan kesehatan manusia, Indonesia juga mengalami berbagai macam dampak akibat Covid-19 yaitu salah satunya pada hampir seluruh sektor bisnis yang berkaitan dengan ''food and beverages'' terkena dampak dari pandemi Covid-19. Bisnis seperti [[Rumah makan|restoran]] menjadi sektor terparah pertama dan disusul oleh sektor restoran cepat saji dan layanan pesan antar.{{Sfn|Kurniawan, Wahyu dan Nurbaya|2020|p=22}}

 

==== Ireland ====

 

== Dampak pada UMKM ==

 

 

 

Dampak pandemi Covid-19 juga membuat banyak UMKM Rumah Makan di daerah sekitaran kampus tidak bertahan lama. Pemilik UMKM tersebut menutup usahanya dengan alasan kalah bersaing dengan warung makan lainnya atau sepi pengunjung apalagi dengan adanya pandemi Covid-19 dimana tempat [[Beribadahnya|beribadah]], kerja, kuliah dan [[sekolah]] harus dilakukan di rumah. Selain itu konsumen yang membeli makanan atau minuman dilarang makan dan diminum di tempat rumah makan. Hal ini yang menyebabkan pendapatan UMKM menurun drastis.{{Sfn|Fatimah dan Tyas|2020|p=246}}

 

== Strategi penjualan ==

 

Dalam kondisi pandemi seperti ini, banyak strategi yang dapat ditempuh oleh UMKM dalam sektor industri makanan untuk tetap bertahan. Bentuk strategi yang dapat dilakukan, antara lain dengan memperadakan [[logo]] [[halal]] pada kemasan untuk memberikan tanda bahwa makanan tersebut bersih, kualitas terjaga dan aman untuk dikonsumsi. Hal ini juga dapat meningkatkan penjualan di Indonesia karena sebagian besar penduduk di Indonesia beragama [[Islam]]. Bentuk strategi yang lain adalah dengan melakukan transaksi pembelian produk secara daring untuk memudahkan pembeli dalam memilih serta membeli barang dengan nyaman.{{Sfn|Kamila|2020|p=38}}

 

== Referensi ==

{{reflist}}

{{refbegin}}

* {{Cite journal|last=Harmen|date=2020|title=DAMPAK PANDEMI COVID–19 TERHADAP KETERSEDIAAN PAKAN TERNAK DI SUMATERA BARAT|url=https://ejournal.sumbarprov.go.id/index.php/jpn/article/download/199/85/|journal=Jurnal Pembangunan Nagari|volume=5|issue=2|pages=130-147|issn=2527-6387|ref={{sfnref|Harmen|2020}}}}

* {{Cite journal|last=Suryani|first=E.|date=2021|title=ANALISIS DAMPAK COVID-19 TERHADAP UMKM (STUDI KASUS : HOME INDUSTRI KLEPON DI KOTA BARU DRIYOREJO)|url=https://stp-mataram.e-journal.id/JIP/article/download/272/262/|journal=Jurnal Inovasi Penelitian|volume=1|issue=8|pages=1591-1596|issn=2722-9467|ref={{sfnref|Suryani|2021}}}}

* {{Cite journal|last=Amri|first=A.|date=2020|title=DAMPAK COVID-19 TERHADAP UMKM DI INDONESIA|url=https://ejournals.umma.ac.id/index.php/brand/article/download/605/441/|journal=JURNAL BRAND|volume=2|issue=1|pages=123-130|issn=2715-4920|ref={{sfnref|Amri|2020}}}}

* {{Cite journal|last=Rosmadi|first=M. L. N.|date=2021|title=Penerapan Strategi Bisnis di Masa Pandemi Covid-19|url=https://journals.upi-yai.ac.id/index.php/IKRAITH-EKONOMIKA/article/download/1064/854/|journal=Jurnal IKRA-ITH Ekonomika|volume=4|issue=1|pages=122-127|ref={{sfnref|Rosmadi|2021}}}}

* {{Cite journal|last=Fatimah, F., &|first=Tyas, W. M.|date=2020|title=Strategi Bersaing Umkm Rumah Makan Di Saat Pandemi Covid 19|url=http://jurnal.unmuhjember.ac.id/index.php/PENELITIAN_IPTEKS/article/download/3663/2747|journal=JURNAL PENELITIAN IPTEKS|volume=5|issue=2|pages=245-253|issn=2528-0570|ref={{sfnref|Fatimah dan Tyas|2020}}}}

* {{Cite journal|last=Kamila, E. F.|date=2020|title=PERAN INDUSTRI HALAL DALAM MENGDONGKRAK PERTUMBUHAN EKONOMI INDONESIA DI ERA NEW NORMAL.|url=https://journal.uinsgd.ac.id/index.php/likuid/article/download/9995/4923|journal=Jurnal Ekonomi Industri Halal|volume=1|issue=1|pages=33-42|ref={{sfnref|Kamila|2020}}}}

* {{Cite journal|last=Kim J. &|first=Lee J.C.|date=2020|title=Effect of COVID-19 on Preference for Private Dining Facilities in Restaurants.|url=https://sci.bban.top/pdf/10.1016/j.jhtm.2020.07.008.pdf|journal=Journal of Hospitality and Tourism Management|volume=45|pages=67-70|doi=10.1016/j.jhtm.2020.07.008|ref={{sfnref|Kim dan Lee|2020}}}}