Coto makassar: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 23 Juli 2023 12.20 sunting Gondrong iqbal (bicara \| kontrib) 13 suntingan k Saya mengubah sedikit kosa kata suapaya kata trsebut masuk ke situs atau blog saya pribadi Tag: Dikembalikan kemungkinan spam pranala VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 13 Oktober 2024 12.34 sunting balikkan Mommy Debby (bicara \| kontrib) 6.965 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(8 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Coto Makassar dish.JPG\|jmpl\|Coto makassar dengan [[ketupat]] daun pandan]] [[Berkas:Coto makassar 110317-13480 sagt.JPG\|jmpl\|Coto makassar dengan ketupat daun [[nipah]] ]] '''~~[https://www.kulinerjadul.my.id/2023/05/beragam-jenis-soto-nusantara.html~~ Coto] makassar''' atau '''Pallu coto mangkasarak''' adalah hidangan tradisional [[Suku Makassar]], [[Sulawesi Selatan]].<ref>{{Cite web \|url=http://pesonanegeriku.com/coto-makasar-sajian-lezat-dari-sulawesi-selatan \|title=Lezatnya Coto Makassar \|access-date=2014-10-26 \|archive-date=2014-10-26 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20141026053422/http://pesonanegeriku.com/coto-makasar-sajian-lezat-dari-sulawesi-selatan \|dead-url=yes }}</ref> Makanan ini terbuat dari [[jeroan sapi]] yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris, lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Biasanya, Coto makassar dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan [[ketupat]]. ~~dari~~Biasanya ~~daun~~dijual ~~kelapa~~secara ~~dan [[buras]]<nowiki/>a~~terpisah, ~~yakni~~tergantung ~~sejenis~~konsumen ~~ketupat~~memilih ~~yang~~campur ~~dibungkus~~antara ~~daun~~jeroan dan daging, jeroan saja, atau daging ~~pisang~~saja. Coto Makassar diperkirakan telah ada semenjak masa [[Kerajaan Gowa]], tepatnya di [[Kabupaten Gowa]] pada abad ke-16.<ref name=berit/><ref>Tribun Timur: [http://makassar.tribunnews.com/2017/09/29/mengenal-lebih-dalam-coto-makassar-intip-sejarahnya ''Mengenal lebih dalam coto makassar, intip sejarahnya'']. Artikel Jumat, 29 September 2017 12:50. Diakses pada 15/I/2018</ref> Dahulu, hidangan coto bagian daging sapi [[sirloin]] dan [[tenderloin]] hanya disajikan untuk disantap oleh keluarga kerajaan. Sementara bagian jeroan disajikan untuk masyarakat kelas bawah atau abdi dalem pengikut kerajaan.