Lempuk durian: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Wiwil13 memindahkan halaman Lempok durian ke Lempuk durian dengan menimpa pengalihan lama: Judul salah eja |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 1:
[[Berkas:Lempuk Durian - Bengkulu IMG 20220530 043419 834.jpg|jmpl|ka|250px|lempuk durian Bengkulu]]
[[Berkas:Lempuk_durian_Bangka.JPG|thumb|right|lempuk durian Bangka]]
'''Lempuk durian''', sering disebut juga '''dodol durian''' atau '''lempuk durian''', serta dalam [[bahasa Tionghoa]] disebut dengan ([[Hanzi]]: '''榴槤粄'''; [[Bahasa Hakka|Hakka]]: '''Liu-lian-pan'''), adalah salah satu jenis [[lempok|lempuk]] yang dibuat dengan bahan daging [[durian]]. Lempuk durian populer sebagai jajanan khas dari beberapa daerah di Indonesia, terutama di [[Sumatra]] seperti [[Bengkulu]], [[Jambi]], [[Bengkalis, Bengkalis|Bengkalis]], [[Kota Pekanbaru|Pekanbaru]], [[Kota Palembang|Palembang]], [[Bangka Belitung]], [[Lampung]], [[Kepulauan Riau]], serta Kalimantan misalnya [[Kota Pontianak|Pontianak]] dan [[Kota Samarinda|Samarinda]].<ref>{{Cite web|title=Pempek Beringin Online Store|url=https://www.pempekberingin.id/produk/121/Lempok_Durian_250_Gram|website=www.pempekberingin.id|access-date=2021-05-29|archive-date=2021-06-02|archive-url=https://web.archive.org/web/20210602212337/https://www.pempekberingin.id/produk/121/Lempok_Durian_250_Gram|dead-url=yes}}</ref><ref>{{Cite web|first=Risne|title=CARA MEMBUAT LEMPOK DURIAN OLEH-OLEH KHAS BENGKULU|url=https://resepmasakankreatif.blogspot.com/2013/01/cara-membuat-lempok-durian-oleh-oleh.html|website=Resep masakan kreatif|access-date=2021-05-29}}</ref><ref>{{Cite web|last=Eskundarti|first=Etik|date=18-02-2016|title=Resep Membuat Lempok Durian Khas Riau|url=http://www.masakandapurku.com/2016/02/resep-membuat-lempok-durian-khas-riau.html|website=Masakan Dapurku|access-date=2021-05-29}}</ref>
Lempuk durian juga dikenal di [[Malaysia]] dan [[Brunei Darussalam]].<ref>{{Cite news|last=Destriyana|date=2013-01-09|title=Lempok durian, jajanan legit dari Sumatera|url=https://www.merdeka.com/gaya/lempok-durian-jajanan-legit-dari-sumatera.html|work=[[Merdeka.com]]|access-date=2021-05-29|editor-last=Destriyana|language=id}}</ref> Sebagian masyarakat seperti di daerah [[Sunda]] menganggap lempuk durian sama dengan [[dodol]], atau [[galamai]] di [[Ranah Minang]]. Namun, ada sedikit perbedaannya, lempuk durian tidak memakai tepung (kecuali lempuk dari Pekanbaru yang berasa ada campuran tepung), bahannya hanya durian dicampur gula ([[Gula aren|gula merah]]) saja. Sedangkan dodol durian diolah dengan mencampurkan durian, [[ketan]] dan [[kelapa]].
| |||