Barli: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Idioma-bot (bicara | kontrib) |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (89 revisi perantara oleh 41 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Bedakan|jelai|jali}}
| color = lightgreen▼
{{Speciesbox
| image = Barley.jpg
| image_width = 240px▼
▲| image_caption = Ladang jelai
|
|
▲| genus = ''[[Hordeum]]''
}}
[[Berkas:Hordeum vulgare MHNT.BOT.2015.2.39.jpg|jmpl|''Hordeum vulgare'']]
'''Jelai''' (''Hordeum vulgare'') atau lebih dikenal dengan nama Barley, adalah sejenis tanaman [[pangan]] utama untuk ternak, sementara sebagian kecil digunakan untuk [[malt]] dan sebagai makanan kesehatan. Jelai adalah anggota rumput-rumputan dari keluarga tumbuhan ''Poaceae''. Pada tahun 2005, jelai berada pada urutan keempat dari jumlah produksi dunia dan luas area penanaman [[sereal]] di dunia (560.000 km²)<ref>[http://faostat.fao.org/faostat/]</ref>. Waktu berkecambahnya sekitar 1-3 hari.▼
▲{{speciestitle}} , '''
==Sejarah==▼
Bukti paling awal pertanian jelai datang dari situs arkeologis di [[Anak benua India]] yang dinamai [[Mehrgarh]], dari 7000 SM. Jelai yang dibudidayakan ini (''H. vulgare'') adalah turunan dari [[Hordeum|jelai liar]] (''Hordeum spontaneum''). Keduanya adalah [[diploid]] (2n=14 [[kromosom]]). Karena jelai liar dapat disilangkan dengan jelai yang dibudidayakan, keduanya sering diperlakukan sebagai satu spesies, dibagi menjadi ''Hordeum vulgare'' subsp. '' spontaneum'' dan subsp. ''vulgare'' (budi daya). Perbedaan utama antara keduanya adalah [[rachis]] yang rapuh pada jelai liar, yang memungkinkan penyebaran benih di alam yang liar. Jelai liar yang paling awal ditemukan datang dari situs Epi-[[Paleolithik]] di [[Levant]], mulai dari [[Natufian]]. Jelai budi daya yang paling awal terjadi pada situs [[Neolithik]] Aceramic seperti lapisan-lapisan (PPN B) di [[Tell]] Abu Hureyra di [[Suriah]]. Jelai adalah salah satu dari [[hasil bumi dasar neolitik|tanaman panenan budi daya pertama]] di Timur Dekat, pada waktu yang sama dengan gandum [[einkorn]] dan [[emmer]].▼
▲== Sejarah ==
Di samping [[gandum emmer]], jelai adalah bahan pokok sereal [[Mesir kuno]], yang digunakan untuk membuat [[roti]] dan [[bir]]. Keduanya bersama-sama adalah bahan makanan yang lengkap. Nama yang umum untuk jelai adalah ''jt'' (diduga diucapkan "it"); ''šma'' (diduga diucapkan "SHE-ma") mengacu kepada jelai [[Mesir Hulu]] dan merupakan lambang dari Mesir Hulu. Menurut [[Kitab Ulangan]] 8:8, jelai adalah salah satu dari "Ketujuh Spesies" tanaman yang mencirikan kesuburan [[Tanah Perjanjian]] [[Kanaan]], dan jelas mempunyai peranan penting dalam [[korban|ibadah korban]] [[Israel kuno]] yang digambarkan dalam [[Pentateukh]] (lihat mis. [[Kitab Bilangan]] 5:15).▼
▲Bukti paling awal pertanian
▲Di samping [[gandum emmer]],
Di masa Yunani kuno, makna keagamaan jelai diduga dimulai pada tahap-tahap paling awal dari [[Misteri Eleusinian]]. Minuman ''[[Kykeon]]'', yakni campuran minuman untuk mereka yang menjalani ritual inisiasi, yang disiapkan dari jelai dan [[ramuan|ramu-ramuan]], dirujuk dalam [[Nyanyian Homerik]] untuk [[Demeter]], yang juga disebut "Ibu Jelai". ▼
▲
{|style="float:right;clear:right;margin:0 0 1em 1em;"
|-
|+'''
|''jt''
|<hiero>M34</hiero>
|-
Baris 36 ⟶ 33:
|<hiero>U9</hiero>
|}
Orang Yunani biasanya mengeringkan
[[
▲Orang Yunani biasanya mengeringkan jelai yang sudah ditumbuk kasar dan memanggangnya sebelum dijadikan bubur, demikian menurut [[Plinius Tua]] di dalam ''[[Sejarah Alam Plinius|Sejarah Alam]]'' (xviii.72). Proses ini menghasilkan [[malt]] yang segera meragi dan menjadi sedikit beralkohol.
▲[[Jelai Tibet]] selama berabad-abad menjadi [[makanan utama]] di [[Tibet]]. Jelai ini dijadikan produk tepung yang disebut [[tsampa]].
Para ahli botani kuno (palaeoethnobotanis) menemukan bahwa jelai telah ditanam di Jazirah Korea sejak Awal [[Periode Tembikar Mumun]] (l.k. 1500–850 SM) bersama-sama dengan tanaman lainnya seperti jawawut, gandum, dan sayur-sayuran (Crawford dan Lee 2003).▼
▲Para ahli
== Referensi ==
{{reflist}}
[[Kategori:Tumbuhan]]▼
{{bahan pangan}}
{{Taxonbar|from=Q11577}}
[[
[[
[[
| |||