Natrium laktat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: kemungkinan perlu dirapikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (10 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 58:
'''Natrium laktat''' adalah [[Garam (kimia)|garam]] [[natrium]] dari [[asam laktat]], dan memiliki rasa asin ringan. Ini diproduksi dengan fermentasi sumber gula seperti [[jagung]] atau bit, dan kemudian dengan menetralkan asam laktat yang dihasilkan<ref name="Silberberg">{{cite book|last=Silberberg|first=Barrie|title=The Autism and ADHD Diet: A Step-by-Step Guide to Hope and Healing by Living Gluten Free and Casein Free (GFCF) and Other Interventions|url=https://archive.org/details/autismadhddietst00silb_103|url-access=limited|publisher=Sourcebooks, Inc.|year=2009|page=[https://archive.org/details/autismadhddietst00silb_103/page/n131 119]|isbn=978-1-4022-1845-3}}</ref> untuk membuat senyawa yang memiliki rumus '''NaC<sub>3</sub>H<sub>5</sub>O<sub>3</sub>'''.
Dalam bentuk [[larutan ringer laktat]], senyawa ini digunakan sebagai obat, dan termasuk dalam [[Daftar Obat Esensial Organisasi Kesehatan Dunia]].<ref name="WHO21st">{{cite book |title=World Health Organization model list of essential medicines: 21st list 2019 |vauthors=((World Health Organization)) |publisher=World Health Organization |year=2019 |location=Geneva |hdl=10665/325771 |id=WHO/MVP/EMP/IAU/2019.06. License: CC BY-NC-SA 3.0 IGO |author-link=World Health Organization |hdl-access=free}}</ref><ref name="WHO22nd">{{cite book |title=World Health Organization model list of essential medicines: 22nd list (2021) |vauthors=((World Health Organization)) |publisher=World Health Organization |year=2021 |location=Geneva |hdl=10665/345533 |id=WHO/MHP/HPS/EML/2021.02 |author-link=World Health Organization |hdl-access=free}}</ref>
== Kegunaan ==
===Industri Makanan===
Sebagai [[bahan tambahan pangan]], natrium laktat memiliki [[nomor E]] E325 dan secara alami merupakan produk cair, tetapi juga tersedia dalam bentuk bubuk. Ia bertindak sebagai [[bahan pengawet]], [[pengatur keasaman]], dan zat penggembur.<ref>{{cite web | url = http://www.dh.sa.gov.au/pehs/food/additive-code-numbers-nov06.pdf | title = Food Additive Code Numbers | author = | date = August 2006 | access-date = 2012-08-16 | publisher = [[Government of South Australia#Department for Health and Ageing (SA Health)|South Australian Department of Health]] | url-status = dead | archive-url = http://webarchive.loc.gov/all/20090521122611/http://www.dh.sa.gov.au/pehs/Food/additive-code-numbers-nov06.pdf | archive-date = 2009-05-21 }}</ref>
Meski memiliki kesamaan nama, natrium laktat sendiri secara kimiawi tidak mirip dengan [[laktosa]] (gula susu), sehingga tidak perlu dibatasi oleh mereka yang memiliki [[intoleransi laktosa]].<ref name="Silberberg" /><ref name="Willitts">{{cite book |last=Willitts |first=Alice |url=https://archive.org/details/foodallergyyourc00will |title=Food allergy & your child |author2=Deborah Carter |publisher=Class Publishing Ltd |year=2007 |isbn=978-1-85959-186-4 |page=[https://archive.org/details/foodallergyyourc00will/page/n85 85] |quote=The following ingredients do not contain milk protein and need not be avoided by people allergic to milk: … Sodium lactate |url-access=limited}}</ref>
===Kosmetik dan produk perawatan pribadi===
Natrium laktat terkadang digunakan dalam produk [[sampo]] dan produk serupa lainnya seperti sabun cair, karena merupakan [[humektan]] dan [[pelembap]] yang efektif.<ref>{{cite patent |country=US |number=4758599 |status=Patent |title = Clear, hydroalcoholic aftershave lotion which moisturizes, conditions, and prevents irritation |gdate=1988-07-19 |fdate=1988-06-04| invent1= Dawn C. Minetti}}</ref>
===Medis===
Natrium laktat digunakan untuk mengobati aritmia yang disebabkan oleh overdosis obat antiaritmia kelas I, serta simpatomimetik pressor yang dapat menyebabkan [[tekanan darah tinggi|hipertensi]].<ref>{{cite book|last=Trevor|first=Anthony|author2=Bertram Katzung |author3=Susan Masters |title=Katzung & Trevor's Pharmacology Examination and Board Review|publisher=Go Dairy Free|year=2008|edition=8e|page=126|isbn=978-0-07-148869-3}}</ref>
Ini dapat diberikan secara [[infus|intravena]] sebagai sumber [[bikarbonat]] untuk mencegah atau mengendalikan [[asidosis metabolik]] ringan sampai sedang pada pasien dengan asupan oral terbatas (untuk [[natrium bikarbonat]]) yang proses [[oksidatif]]nya tidak mengalami gangguan serius. Namun, penggunaannya pada [[laktikasidemia]] merupakan [[kontraindikasi]].<ref>{{cite web | url = http://dailymed.nlm.nih.gov/dailymed/archives/fdaDrugInfo.cfm?archiveid=2425 | title = Sodium Lactate (sodium lactate) Injection, Solution, Concentrate | author = Hospira, Inc. | date = November 2004 | accessdate = 2012-08-16 | publisher = U.S. [[National Library of Medicine]] | work = [[DailyMed]] | archive-date = 2014-01-04 | archive-url = https://web.archive.org/web/20140104221601/http://dailymed.nlm.nih.gov/dailymed/archives/fdaDrugInfo.cfm?archiveid=2425 | url-status = live }}</ref>
Natrium laktat dapat menyebabkan serangan panik pada orang yang sudah menderita gangguan panik;<ref name="HollanderSimeon2003">{{cite book | author1 = Eric Hollander | author2 = Daphne Simeon | title = Concise Guide to Anxiety Disorders | url = https://books.google.com/books?id=qlXxu9D39xcC&pg=RA1-PA83 | accessdate = 13 May 2012 | year = 2003 | publisher = American Psychiatric Pub | isbn = 978-1-58562-080-7 | page = 1}}</ref> hingga 72% orang dengan gangguan panik mengalami serangan panik ketika diberikan natrium laktat secara intravena. Oleh karena itu, natrium laktat juga dapat digunakan untuk memastikan diagnosis gangguan panik.<ref>{{cite book |last=Sadock |first=Benjamin J. |url=https://www.worldcat.org/oclc/190967531 |title=Kaplan & Sadock's concise textbook of clinical psychiatry |date=2008 |publisher=Wolters Kluwer/Lippincott Williams & Wilkins |others=Virginia A. Sadock, Benjamin J. Sadock |isbn=978-0-7817-8746-8 |edition=3rd |location=Philadelphia |oclc=190967531}}</ref>{{Rp|page=19}}
== Kimia ==
Natrium laktat secara kimiawi tidak mirip dengan [[laktosa]] (gula susu).<ref name="Silberberg" /><ref name="Willitts" />
Baris 66 ⟶ 80:
Secara umum laktat seperti natrium laktat, kalsium laktat, dan kalium laktat adalah garam yang berasal dari netralisasi asam laktat, dan sebagian besar asam laktat yang digunakan secara komersial difermentasi dari produk bebas susu seperti [[tepung jagung]], [[kentang]], atau [[molase]].<ref name="Fleming">{{cite book|last=Fleming|first=Alisa Marie|title=Go Dairy Free: The Guide and Cookbook for Milk Allergies, Lactose Intolerance, and Casein-free Living|publisher=Go Dairy Free|year=2008|page=[https://archive.org/details/godairyfreeguide0000flem/page/90 90]|isbn=978-0-9791286-2-2|url=https://archive.org/details/godairyfreeguide0000flem/page/90}}</ref> Gula atau [[tapioka]] juga bisa digunakan.<ref name="Silberberg" />
Dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, beberapa asam laktat difermentasi dari produk [[peternakan susu]] seperti
==Referensi==
{{Reflist}}
[[Kategori:
[[Kategori:Senyawa natrium]]▼
[[Kategori:Senyawa kimia]]▼
[[Kategori:Obat Esensial Organisasi Kesehatan Dunia]]
[[Kategori:Bahan tambahan pangan bernomor Uni Eropa]]
| |||