Ayam goreng tepung: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 15 September 2020 14.52 sunting Silencemen21 (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 23.298 suntingan Menolak perubahan teks terakhir (oleh 182.2.133.145) dan mengembalikan revisi 17133317 oleh Medelam Tag: Pengembalian manual ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 2 November 2024 05.51 sunting balikkan Badak Jawa (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 27.276 suntingan k Menerjemahkan artikel menggunakan mesin terjemahan namun tidak diperbaiki lagi kalimatnya dan menghapus referensi Tag: Pengembalian
(27 revisi perantara oleh 13 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{distinguish\|Ayam goreng (Nusantara)}} ~~{{infobox food/wikidata}}~~ {{About\|ayam goreng dalam hidangan daerah selatan Amerika Serikat\|ayam goreng dalam hidangan Kanton di Cina Selatan dan Hong Kong\|ayam goreng krispi\|ayam goreng yang disiapkan ala Korea\|ayam goreng korea}} ~~[[Berkas:Ayam goreng in Jakarta.JPG\|jmpl\|Ayam goreng tradisional Indonesia]]~~ {{Infobox food '''Ayam goreng''' adalah hidangan yang dibuat dari [[daging ayam]] dicampur tepung bumbu yang digoreng dalam [[minyak goreng]] panas. Beberapa [[rumah makan siap saji]] secara khusus menghidangkan ayam goreng, misalnya [[Kentucky Fried Chicken]]. Sementara itu beberapa [[rumah makan]] di Indonesia juga menghidangkan ayam goreng tradisional Indonesia seperti Ayam Goreng Suharti, [[Ayam Goreng Fatmawati\|Fatmawati]] dan [[Ayam Goreng Mbok Berek\|Mbok Berek]]. Makanan ini juga identik dengan karakter Ipin dalam serial TV anak [[Upin & Ipin]]. \|image=[[File:Fried-Chicken-Set.jpg\|300px\|frameless]] \|caption=Searah jarum jam: Dada ayam goreng, sayap, paha, dan kaki \|country= [[Amerika Serikat]] \|region= Daerah Selatan Amerika Serikat \|course=''Entrée'' (Hidangan utama) \|served=Panas atau dingin \|main_ingredient=[[Ayam]], adonan atau tepung bumbu}} '''Ayam goreng''' ({{lang-en\|'''''fried chicken'''''}}), atau '''ayam goreng tepung''' adalah hidangan yang dibuat dari potongan [[daging ayam]] yang telah dilapisi dengan tepung atau [[adonan encer]] yang dibumbui dan [[goreng wajan\|digoreng]], [[goreng rendam\|digoreng rendam]], digoreng dengan penggorengan bertekanan, atau [[digoreng udara]]. [[Tepung roti\|Penepungan]] menambahkan lapisan renyah atau kerak ke bagian luar ayam sekaligus mempertahankan kelembutan dan air dalam daging. Ayam goreng biasanya dibuat dari daging [[ayam broiler]]. Hidangan pertama yang diketahui telah digoreng adalah [[gorengan]] dari Abad Pertengahan Eropa. Namun, orang [[Skotlandia]] adalah orang [[Eropa]] pertama yang diketahui [[Penggorengan (masakan)\|menggoreng]] ayam dengan [[lemak]] (meskipun tanpa bumbu). Sementara itu, banyak masyarakat [[Afrika Barat]] memiliki tradisi ayam goreng yang dibumbui (daging ayam dibungkus adonan dan dimasak dengan [[Minyak sawit\|minyak kelapa sawit]]). Teknik menggoreng Skotlandia dan teknik bumbu Afrika Barat ini kemudian digabungkan oleh orang-orang Afrika yang diperbudak dan orang [[Afrika-Amerika]] di daerah selatan [[Amerika Serikat]]. == Lihat pula == Baris 7 ⟶ 18: * [[Ayam geprek]] * [[Ayam goreng (Nusantara)]] * [[Ayam kalasan]] * [[Ayam kremes]] * [[Ayam panggang]] * [[Ayam pop]] * [[Tempura]] == Bacaan lanjutan == * {{cite web\|url=https://www.cnbc.com/id/101807470\|title=Consumers flock to new takes on fried chicken\|date=July 5, 2014\|publisher=[[CNBC]]\|access-date=August 4, 2014\|author=McMillan, Bo}} == Pranala luar == {{Commons category}} * [http://www.foodandwine.com/recipes/creole-fried-chicken Austin Leslie's recipe in Food and Wine, adapted from John T. Edge's ''Fried Chicken''] {{Authority control}} {{makanan-stub}} [[Kategori:~~Gorengan~~Makanan yang digoreng rendam]] [[Kategori:Hidangan daging ayam]] [[Kategori:~~Ayam~~Hidangan Amerika Serikat]] [[Kategori:~~Makanan~~Ayam ~~dari daging ayam~~goreng]]