Garam Himalaya: Perbedaan antara revisi

Garam Himalaya diekstraksi secara manual maupun dengan mesin ekskavator dari gua-gua di pegunungan tambang garam yang berlangsung selama ratusan tahun dan tidak melalui banyak proses pemurnian sehingga minim mengandung zat kimia tambahan. Sebagaimana garam lain pada umumnya, garam Himalaya juga memiliki kandungan natrium (Na) sebanyak 97-98%. Garam berbentuk bebatuan kristal ini juga disebut [[:en:Halite|halite]]. Bentuknya berbeda dengan garam laut karena sudah berbentuk padatan pada saat diekstraksi dari pertambangan.

Garam gunung orisinalnya tidak memiliki warna, tetapi kejadian alam bisa membuatnya memiliki semburat warna. Halite dapat menjadi berwarna karena sejumlah hal: mengandung materi lain, kotoran/noda, dan ketidaksempurnaan pada butiran kristal garam.<ref>{{Cite journal|last=Sonnenfeld|first=Peter|date=1994|title=The color of rock salt|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/003707389400093A|journal=Sedimentary Geology|volume=94|issue=3-4|pages=267-276|doi=https://doi.org/10.1016/0037-0738(94)00093-A|access-date=2020-08-27|archive-date=2022-11-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20221127015423/https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/003707389400093A|dead-url=no}}</ref>

Garam Himalaya memiliki penampilan yang berbeda dengan garam lainnya, yaitu berwarna pink dengan varian gradasinya,gradasi mulai dari putih tulang, pink, sampai kemerahan.<ref>{{Cite web|title=A Guide to Salt, the World’s Most Popular Food|url=https://www.seriouseats.com/2019/09/guide-to-salt.html|website=www.seriouseats.com|language=en|access-date=2020-08-27|archive-date=2021-05-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20210504022143/https://www.seriouseats.com/2019/09/guide-to-salt.html|dead-url=no}}</ref>. Semburat pink pada garam Himalaya ini disebabkan oleh mineral-mineral yang terkandung di dalam kristal garam tersebut, yakni zat besi, magnesium, potasium, dan kalsium.

* [[Natrium/Sodium]]

* Zat besi

Garam Himalaya digunakan seperti jenis garam lainnya, yakni untuk bumbu masakan, memasak, menggosok sel kulit mati, campuran air mandi berendam, terkadang digunakan untuk properti foto dan presentasi makanan, dan lain-lain. Garam Himalaya yang masih berbentuk lempengan juga seringkali dipakai untuk tempat membuat dan menyajikan berbagai masakan, seperti kukis, pizza, maupun masakan olahan hewani seperti daging panggang, telur, atau ayam. Memasak di atas lempengan garam Himalaya, dipercaya meningkatkan cita rasa dan aroma yang khas, namun untuk penderita sakit jantung atau ginjal, memasak di atas lempengan garam tidak direkomendasikan karena akan meningkatkan rasio kandungan garam pada masakannya.<ref>{{Cite web|title=Himalayan Salt Block Cooking: Everything You Need to Know|url=https://www.healthline.com/nutrition/himalayan-salt-block-cooking|website=Healthline|language=en|access-date=2020-08-27|archive-date=2023-01-29|archive-url=https://web.archive.org/web/20230129202516/https://www.healthline.com/nutrition/himalayan-salt-block-cooking|dead-url=no}}</ref>

Manfaat garam Himalaya tidak berbeda dari garam lainnya yang ditambang di laut ataupun garam dapur.<ref>{{Cite webnews|last=MediaAfifah|first=KompasMahardini CyberNur|title=Mitos atau Fakta, Garam Himalaya Lebih Sehat dari Garam Biasa?|url=https://health.kompas.com/read/2020/06/09/070700468/mitos-atau-fakta-garam-himalaya-lebih-sehat-dari-garam-biasa-|websitework=KOMPAS[[Kompas.com]]|language=id|access-date=2020-08-27|editor-last=Afifah|editor-first=Mahardini Nur|archive-date=2020-09-23|archive-url=https://web.archive.org/web/20200923042422/https://health.kompas.com/read/2020/06/09/070700468/mitos-atau-fakta-garam-himalaya-lebih-sehat-dari-garam-biasa-|dead-url=no}}</ref> Tingginya harga garam Himalaya di pasaran dikarenakan tingkat kesulitan penambangannya yang tidak mudah, sehingga ketersediaannya terbatas.<ref>{{Cite web|last=Shardlow|first=Charlie Floyd, Ju|title=Why pink Himalayan salt is so expensive|url=https://www.businessinsider.com/pink-himalayan-salt-expensive-health-benefits-minerals-2019-6|website=Business Insider|access-date=2020-08-27|archive-date=2023-05-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20230527132401/https://www.businessinsider.com/pink-himalayan-salt-expensive-health-benefits-minerals-2019-6|dead-url=no}}</ref>

== Jenis garam lain<ref>{{Cite web|date=2018-10-19|title=Types of Salt: Himalayan vs Kosher vs Regular vs Sea Salt|url=https://www.healthline.com/nutrition/different-types-of-salt|website=Healthline|language=en|access-date=2020-08-27|archive-date=2023-06-18|archive-url=https://web.archive.org/web/20230618233117/https://www.healthline.com/nutrition/different-types-of-salt|dead-url=no}}</ref> ==

* [[Garam dapur ]]

* [[Garam laut ]]

* [[Garam kosher ]]

Tidak semua [[:en:List_of_edible_saltsList of edible salts|garam mineral]] bisa dimakan, karena ada juga yang disebut garam dan memiliki rasa asin namun tidak bisa dikonsumsi (''non edible salt''), contohnya [[Laut Mati|garam laut mati]].