Pais: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 25 November 2023 11.42 sunting Wadaihangit (bicara \| kontrib) 18.801 suntingan k Wadaihangit memindahkan halaman Pais sagu ke Pais ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 21 November 2024 07.04 sunting balikkan Wadaihangit (bicara \| kontrib) 18.801 suntingan k Menambah Kategori:Hidangan Banjar menggunakan HotCat
(Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan)
Baris 8: }}'''Pais''' merupakan jajanan pasar atau kue yang populer di [[Kalimantan Selatan]]. Kue pais biasanya disantap sebagai cemilan di pagi hari atau saat santai ditemani kopi dan teh. Istilah 'pais' berasal dari [[bahasa Banjar]] yang berarti dibungkus dengan daun pisang.<ref name=":0">{{Cite news\|last=Kusnadi\|date=2017-07-21\|title=Pais Sagu, Kue Tradisional yang Mulai Langka\|url=https://www.infopublik.id/kategori/nusantara/212211/pais-sagu-kue-tradisional-yang-mulai-langka\|work=Dinas Kominfo Kab Hulu Sungai Utara\|access-date=2023-11-25}}</ref> Cara mengonsumsinya yakni dengan membuka daun pembungkusnya, lalu dihidangkan ke tamu. Keberadaan kue Pais diperkirakan sudah ada sejak zaman kesultanan Banjar berdiri. Pengetahuan akan resepnya didapatkan dari turun temurun sehingga memberikan cita rasa yang tidak berubah dari tahun ke tahun. Cita rasa yang dihasilkan dari kue Pais umumnya terasa manis yang berasal dari penggunaan bahan utama dan gula. Selain itu juga terdapat aroma dari daun pisang yang membuat kue Pais ini disukai dari berbagai umur. <ref>{{Cite web\|last=Anwar\|first=Syaiful\|date=2020-12-20\|title=Pais Pisang dan Pais Waluh, Wadai Khas Banjar yang Banyak Penggemarnya dari Generasi Tua\|url=https://banjarmasin.tribunnews.com/2020/12/11/pais-pisang-dan-pais-waluh-wadai-khas-banjar-yang-banyak-penggemarnya-dari-generasi-tua\|website=Banjarmasinpost.co.id\|language=id-ID\|access-date=2023-11-25}}</ref> Pais ada berbagai macam, ada pais ''waluh'' atau labu, pais ''gumbili'' atau singkong, pais pisang, pais nangka dan pais sagu. Selain itu, juga terdapat perbedaan antara pais yang dikukus atau pais yang dibakar, berikut juga dengan cita rasa yang dihasilkan. Baris 41: [[Kategori:Hidangan Kalimantan Selatan]] [[Kategori:Kue Tradisional Indonesia]] [[Kategori:Hidangan Banjar]]