Petah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ~ref |
Wadaihangit (bicara | kontrib) k Menambah Kategori:Hidangan Banjar menggunakan HotCat |
||
| (4 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox food/wikidata|image=Wadai Patah.jpg}}
'''Petah''' adalah hidangan khas dari Kalimantan Selatan. Kue ini biasanya disajikan saat lebaran, acara besar atau untuk berbuka puasa. Kue ini terlihat seperti kue talam dan memiliki cita rasa gurih. Kue ini biasanya berwarna hijau-putih yang berasal dari penggunaan ekstrak daun suji atau daun [[Pudak (makanan)|pudak]]. ▼
▲'''Petah''' adalah hidangan khas dari [[Kalimantan Selatan]]. Kue ini biasanya disajikan saat lebaran, acara besar atau untuk berbuka puasa. Kue ini terlihat seperti kue talam dan memiliki cita rasa gurih. Kue ini biasanya berwarna hijau-putih yang berasal dari penggunaan ekstrak daun suji atau daun [[Pudak (makanan)|pudak]].
== Pembuatan ==
Bahan utama kue ini adalah tepung beras, air, daun [[pandan]], daun [[Suji hijau|suji]] sebagai pewarna, [[Kapur|kapur sirih]], dan garam. Semua bahan dicampur dan adonan tersebut diaduk, setelah rata kemudian dituang ke dalam wajan besar. Adonan tersebut kemudian diaduk terus sambil dimasak. Setelah hampir matang, adonan dipindah ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dikukus hingga matang. Setelah matang, kue Petah bisa dipotong kecil-kecil.<ref name=":0">{{Cite
== Penyajian ==
Baris 11 ⟶ 13:
[[Kategori:Hidangan Kalimantan Selatan]]
[[Kategori:Hidangan Banjar]]
| |||