Roti Maros: Perbedaan antara revisi

| image = [[Berkas:Roti Maros isi srikaya.jpg|300px]]JPG

| caption = Tampilan Depandepan Roti Maros

| country = {{Flagicon|Indonesia}} [[Indonesia]]

| course = [[Makanan Jajanan]]

| main_ingredient = Selai (Srikaya, Duriankuning telur, Nanas[[santan]], dangula Arbei)<br>Kuning Telur<br>Santan<br>Gulapasir, Pasir<br>Tepungtepung Teriguterigu

| variations = Roti Maros isi selai cokelat, srikaya, durian, nanas, vanili, atau stroberi

'''Roti Maros''' adalah salah satu makanan khas tradisionaldari daerah [[Suku Bugis|Bugis]]-[[Suku Makassar|Makassar]]. Roti ini mengambil nama daerah asal pembuatannya, yakni [[Kabupaten Maros]]<ref danname=":0">{{Cite telahbook|last=Murdijati-Gardjito|last2=Santoso|first2=Umar|last3=Harmayani|first3=Eni|date=2023-02-17|url=https://books.google.co.id/books?id=dGquEAAAQBAJ&pg=PA163&dq=roti+maros&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwjiy5GH1uSDAxVawTgGHUIfA2oQ6AF6BAgQEAI#v=onepage&q=roti%20maros&f=false|title=RAGAM menjadiKUDAPAN ''icon''MALUKU, dariSULAWESI kabupaten.DAN KALIMANTAN|publisher=Penerbit Andi|isbn=978-623-99086-8-3|language=id}}</ref>.

== Ciri KhasSejarah ==

Bahan untuk membuat [[Roti Maros]] dapat dibagi menjadi dua, yaitu bagian roti dan bagian isi yang berupa selai. Pada bagian rotinya terbuat dari tepung terigu, kuning telur, santan, dan gula pasir, sedangkan pada bagian isinya bervariasi, ada yang berupa selai srikaya, durian, nanas, vanili, cokelat, dan arbei. Namun demikian, selai srikaya yang menjadi primadona dari [[Roti Maros]] ini<ref name=":0" />.

== Tekstur dan Rasarasa ==

Sebenarnya, [[Roti Maros]] tak jauh berbeda dari roti pada umumnya, namun memang bentuknya yang agak sedikit unik. Rotinya kecil-kecil dengan variasi berbagai isian didalamnyadi dalamnya. [[Roti Maros]] bertekstur lembut dan berisi [[selai srikaya]] khas [[Kabupaten Maros|Maros]], sementara roti biasa yang sejenis berisi coklat atau [[selai nanas]]. Salah satu yang membuat rasa [[Roti Maros]] berbeda dengan roti lainnya ialahadalah isian pada [[Roti Maros]] ini yang dibuat secara khusus, [[Roti Maros]] bercita rasa khas dan berbentuk potongan-potongan kecil yang didalamnyadi dalamnya terbuat dari [[Serikaya (selai)|selai kaya atau serikaya]], kuning telur, santan, dan gula, sehingga rasanya manis, gurih, dan enak. Kelezatan [[Roti Maros]] ini tidak diragukan lagi dan setiap orang yang mencobanya ingin mencicipi lagi karena rasanya yanggurih<ref bikinname=":0" ketagihan/>.

[[Roti Maros]] sangat nikmat dimakan dalam keadaan panas atau hangat, karena setiap tempat penjualan [[Roti Maros]] juga tempat memproduksi [[Roti Maros]] seringkalisering kali disajikan dalam keadaan hangat bahkan masih panas-panas. SoalDari rasa, [[Roti Maros]] begitu lezat dan lembut. Kelezatannya begitu terasa karena ketika akan dipanggang, selai diletakkan diantaradi antara kedua roti, sehingga rasa selai dan roti berpadu. Cita rasa yang lezat ini dapat dipadukan dengan secangkir teh atau kopi di kala sore hari<ref name=":1">{{Cite journal|last=Alyas|first=-|date=2017-07-06|title=STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KECIL DAN MENENGAH DALAM PENGUATAN EKONOMI KERAKYATAN (Studi Kasus pada Usaha Roti Maros di Kabupaten Maros)|url=http://dx.doi.org/10.24198/sosiohumaniora.v19i2.12249|journal=Sosiohumaniora|volume=19|issue=2|doi=10.24198/sosiohumaniora.v19i2.12249|issn=2443-2660}}</ref>.

Tidak semua daerah di [[Kabupaten Maros|Maros]] menjajakan [[Roti Maros]]. Roti ini hanya dijajakan di kedai-kedai sepanjang jalan Poros Maros-Makassar dan Pangkep dengan jumlah toko lebih dari 30 toko Roti Maros<ref name=":1" />. Jalan Poros [[Kabupaten Maros|Maros]]-[[Kota Makassar|Makassar]] letaknya sangat strategis untuk menjajakan makanan tradisional seperti [[Roti Maros]] ini, karena jalan ini sebagai jalan trans [[Trans-Sulawesi]] yang menghubungkan beberapa daerah-daerah di bagian utara dari provinsi [[Sulawesi Selatan]] bahkan menghubungkanhingga provinsi [[Sulawesi Tengah]]. Dengan keadaan ini, tidak sedikit pengendara dari luar daerah yang sedang dalam perjalanan singgah untuk mencicipi makanan khas daerah [[Kabupaten Maros|Maros]] ini. ParaSelain penikmatitu, [[Rotihampir Maros]]semua biasanyaBus berasalyang berangkat dari [[KabupatenMakassar Toraja|Toraja]],akan [[Kabupatensinggah Wajo|Wajo]],terlebih [[Kabupatendahulu Pinrang|Pinrang]],di [[KotaRoti Parepare|Parepare]]Maros, [[Kotadimana Palopo|Palopo]],hal danitu [[Kabupatenbanyak Sidenrengdimanfaatkan Rappang|Sidrap]]untuk membeli oleh-oleh.

== HargaReferensi ==

== RujukanLihat pula ==

[[Kategori: MasakanHidangan Sulawesi Selatan]]