Susu: Perbedaan antara revisi

Sejarah industri susu di Indonesia dapat dibagi menjadi tiga periode utama: periode pengembangan sebelum tahun 1980, periode peningkatan populasi yang cepat dari tahun 1980 hingga 1997, dan periode stagnansi mulai tahun 1997 hingga saat ini.

 

 

Dewasa ini, susu memiliki banyak fungsi dan manfaat. Untuk umur produktif, susu membantu pertumbuhan mereka.<ref>{{Cite web|url=http://prodia.co.id/tips-kesehatan/tahukah-anda-manfaat-susu|title=Tahukah anda manfaat susu|access-date=2012-10-16|archive-date=2012-10-14|archive-url=https://web.archive.org/web/20121014180245/http://prodia.co.id/tips-kesehatan/tahukah-anda-manfaat-susu|dead-url=yes}}</ref> Sementara itu, untuk orang yang lanjut usia, susu membantu menopang tulang agar tidak keropos. Susu secara alami mengandung [[nutrisi]] penting, seperti bermacam-macam [[vitamin]], [[protein]], [[kalsium]], [[magnesium|magnesium (Mg)]], [[fosforus|fosforus (P)]], dan [[seng|seng (Zn)]], pendapat lain menambahkan bahwa susu mengandung [[mineral]] dan [[lemak]].<ref>{{Cite web|url=https://www.beritaunik.net/tips-trik/susu-kedelai-vs-susu-sapi.html|title=Susu Kedelai vs Susu Sapi|date=12 Agt 2012}}</ref> Oleh karena itu, setiap orang dianjurkan untuk meminum susu. Sekarang banyak susu yang dikemas dalam bentuk yang unik. Tujuannya agar orang tertarik untuk membeli dan minum susu. Ada juga susu yang berbentuk fermentasi.

Di beberapa negara, terutama di [[Eropa]], meminum susu telah menjadi kebiasaan yang lumrah dilakukan setiap sarapan.<ref>{{Cite news|last=Shidiq|first=Taufik Nur|date=2019-07-18|title=Susu Begitu Penting Bagi Kultur Barat, Mengapa Tidak di Indonesia?|url=https://kumparan.com/kumparanfood/susu-begitu-penting-bagi-kultur-barat-mengapa-tidak-di-indonesia-1rUZpK1lyHJ|work=[[Kumparan (situs web)|Kumparan]]|access-date=2021-06-22}}</ref> Susu terus diproduksi dengan cara mendirikan peternakan sapi perah. Pada zaman ini, susu tidak hanya diminum, melainkan diolah menjadi [[mentega]], [[yogurt]], bahkan [[es krim]]. Susu pun terus dikembangkan seiring dengan kemajuan zaman. Di Eropa, industri susu sangat maju dalam hal teknologi dan kualitas susu itu sendiri. Susu yang diproduksi di Eropa, rata-rata mengandung kandungan gizi yang tinggi.<ref>{{Cite journal|last=Ilma|first=Ulya|title=Susu|url=https://www.academia.edu/38505051/Susu}}</ref> Susu mengandung banyak sekali kalsium yang dapat menguatkan tulang.{{fact}}

 

Susu tidak hanya dari [[sapi]], tetapi juga dari beberapa hewan mamalia lainnya yang dihasilkan melalui [[peternakan susu]]. Susu dari jenis hewan ternak selain sapi diantaranya:

* [[Susu domba]]