Nasi goreng (Indonesia): Perbedaan antara revisi

| name = Nasi Gorenggoreng

| caption = [[Nasi goreng]] istimewaspesial dengan [[sosis]], [[telur]], [[kerupuk]], dan [[mentimun]].

| alternate_name =

| country = [[Indonesia]]

| region = Seluruh wilayah [[Indonesia]], juga populer di [[Belanda]].

| creator = [[Masakan Indonesia]]

| course = HidanganMenu utama

| main_ingredient = [[Nasi]], goreng[[minyak sayur]], ditambah [[daging]], sayur[[sayuran]] dan [[rempah]], biasanya juga ditambah [[saus]] [[kecap]].

| variations = Beragam variasivarian di seluruh [[Indonesia]].

'''Nasi goreng''' adalah sebuah [[makanan]] berupa [[nasi]] yang [[Penggorengan (masakan)|digoreng dan diaduk]]dicampur dalam [[minyak goreng]], [[margarin]], atau [[mentega]]. Biasanya ditambah dengan [[kecap manis]], [[bawang merah]], [[bawang putih]], [[asam jawa]], [[lada]] dan bumbu-bumbubahan lainnya; seperti [[telur (makanan)|telur]], [[daging ayam]], dan [[kerupuk]]. Ada pula [[nasi goreng]] jenis lain yang dibuat bersama dengan [[ikan asin]] yang juga populer di seluruh [[Indonesia]].

[[Nasi goreng]] juga dikenal sebagai [[masakan nasional]] [[Indonesia]].<ref>{{cite web|url=httphttps://www.bali-travel-lifecarapopuler.com/resep-nasi-goreng.html-dan-cara-membuatnya/|title=Nasi Goreng: Indonesia's mouthwatering national dish|publisher=|date=|accessdate=5 Juli 2010|archive-date=6 Juli 2010-07-06|archive-url=https://web.archive.org/web/20100706164129/httphttps://www.bali-travel-lifecarapopuler.com/nasiresep-goreng.htmlmasakan/|dead-url=yes}}</ref> Dari sekian banyak hidangan dalam khazanah [[MasakanNasi Indonesiagoreng]], hanyabanyak sedikit yang dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhanaditemukan di [[warung]] tepi jalan, [[gerobak]] penjaja keliling, hingga restoran[[rumah makan]] dan meja prasmanan dalam pesta pernikahan di [[Indonesia]].<ref>{{cite news|url=http://www.nytimes.com/1986/07/06/travel/fare-of-the-country-spicy-staple-of-indonesia.html?sec=travel|title=Fare of The Country; Spicy Staple of Indonesia|publisher=The New York Times|date=6 Juli, 1986|accessdate=7 Juli 2010-07-07|first=Barbara|last=Crossette}}</ref>

Pada tahun [[2011]], sebuah pollingpemungutan suara di [[Internet]] yang diadakan oleh [[CNN International]] dan diikuti oleh 35.000 orang menempatkan ''Nasi[[nasi Goreng''goreng]] pada peringkat dua48 dalam daftar '50 Makanan Terlezat di Dunia' setelah [[rendangnasi bebek hitam]] khas [[Pulau Madura|Madura]].<ref>[http://www.cnngo.com/explorations/eat/readers-choice-worlds-50-most-delicious-foods-012321 World’sWorld's 50 Most Delicious Foods by CNN GO.CNNgo]</ref>

[[Berkas:COLLECTIE TROPENMUSEUM Portret van een vrouw die nasi goreng bereidt in de keuken TMnr 20000280.jpg|jmpl|lurus|Seorang wanita sedang memasak nasi goreng., 1969]]

[[Berkas:Kota Kinabalu food market.jpg|jmpl|250px|ka|Seorang koki memasak nasi goreng di sebuah pasar makanan di [[Kota Kinabalu]], [[Malaysia Timur]]., 2012]]

Bahan utama nasi goreng antara laindiantaranya nasi yang telah masak, [[kecap]] manis, bubuk [[terasi]] (pasta udang), [[garam]], [[bawang putih]], [[bawang merah]], [[cabe rawit]], [[daun bawang]], [[pala]], [[kunyit]], [[minyak sayur]], [[bawang merah]], [[gula]], pasta jahe, dan irisan [[mentimun]] serta [[tomat]] untuk hiasan. Beberapa resep bisa menambahkan [[lada hitam]], [[saus ikan]], atau kaldu bubuk sebagai penambah bumbu dan rasa. Telur bisa dicampur menjadi nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar ([[omelet]]), dan juga telur rebus. Penambahan telur atau tidak biasanya merupakan pilihan, nasi goreng yang dihidangkan dengan telur goreng sering dinamakan nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi ''topping'' telur goreng.

Beberapa variasi nasi goreng yang terkenal diIndonesiadi Indonesia antara lain adalah sebagai berikut:

* Nasi goreng '''Jawajawa''': Nasi goreng ini biasanya dibumbui dengan [[sambal|sambal ulek]] yang membuat rasanya pedas. Contoh nasi goreng Jawajawa adalah nasi goreng babat [[Semarang]] yang warnanya agak cokelat dengan lauk [[babat (makanan)|babat]], nasi goreng [[Jawa Tengah]] yang warnanya merah muda dengan lauk [[sayuran]] [[kol]] dan suwiran ayam kampung, nasi goreng [[Surabaya]] yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan [[telur dadar]] dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari [[Yogyakarta]] yang warnanya merah tua dengan lauk [[telur mata sapi]] dan ayam kampung.

* Nasi goreng kambingikan asin: Menggunakan daging[[ikan kambingasin]], biasanya teri asin, salah satu variasi yang memilikiterkenal aromadi khasIndonesia.

* Nasi goreng petekambing: Menggunakan petedaging sebagai[[kambing]] campuran,yang digemarimemiliki kelompokaroma pengguna pete karena aromanyakhas.

* Nasi goreng pattayapete: (asalMenggunakan Thailand):[[pete]] sebagai Nasicampuran, gorengdigemari inikelompok dibungkuspengguna denganpete telurkarena dadararomanya.

* Nasi Gorenggoreng '''Arab Habbatussauda''' (bukan berasal dari Arab tetapi kreasi khas Indonesia yang banyak memakai rempah asli Arab sebagai bagian bumbu utama). Umumnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang baik untuk kesehatan.

* Nasi Gorenggoreng '''Jepang Ashita''' (bukan berasal dari Jepang tetapi kreasi khas Indonesia). Dinamakan nasi goreng Jepang sebab memakai Ashitaba, yang berasal dari Jepang. Ashitaba adalahyakni jenis sayuran herbal kesehatan yang sangat popular di negara [[Jepang]]. Pemakaian bahan ini menyebabkan nasi goreng terlihat unik berwarna hijau daun. Campuran tambahan biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.

Meski sebagian besar warga Indonesia membuat nasi goreng untuk sarapan, makanan ini juga merupakan pilihan populer untuk makan larut malam yang dijajakan oleh [[pedagang jalanan]], [[warung]], dan juga penjajajajanan gerobak yang sering menyusuri kawasan permukiman di Indonesia. Nasi goreng selalu dimasak secara langsung menurut pesanan per sajian, karena tukang masak biasanya akan menanyakan tingkat kepedasan nasi goreng kepada pembeli; biasa, sedang, pedas, atau sangat pedas. Tingkat tersebut tergantung pada jumlah [[sambal]] atau lada yang diberikan nantinya. Kadang pula porsi nasi goreng dalam jumlah besar dimasak sekaligus jika nasi goreng dengan tingkat kepedasan yang sama dipesan pada waktu yang sama.

Sejumlah merek bumbu nasi goreng dijual di supermarket, seperti Sajiku-Ajinomoto, [[Royco]], dan Kokita. Bumbu nasi goreng adalah pasta bumbu nasi goreng instan yang dituangkan setelah menggoreng nasi putih. Hari ini, [[toko kelontong]] modern seperti [[7-Eleven]] dan [[Lawson (toko)|Lawson]] yang beroperasi di Indonesia juga menawarkan paket nasi goreng beku yang dihangatkan menggunakan [[microwave]] untuk dibawa pulang.

Di [[Belanda]], masakan Indonesia umum ditemukan karena [[Hindia Timur Belanda|hubungan kolonial]] yang historis dengan Indonesia. Para migran Indonesia menyediakan masakan Indonesia untuk dimakan di restoran atau dibawa pulang. Versi nasi goreng bawa pulang mudah dijumpai di supermarket. Toko bawa pulang dan restoran Cina juga sudah menyediakan nasi goreng, ditambah berbagai pilihan masakan Indonesia,. namunNamun, dengan bumbu Kanton. Di negara tersebut, nasi goreng telah berkembang menjadi kudapan bernama ''[[nasischijf]]''. Di [[Flandria]], nama nasi goreng sering dipakai untuk menyebut nasi goreng bergaya negara Asia manapun.

{{MasakanHidangan Indonesia}}