Hidangan Minahasa: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 17 Desember 2022 10.07 sunting 182.1.218.190 (bicara) →Daftar hidangan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 18 Desember 2024 05.15 sunting balikkan Gunkarta (bicara \| kontrib) Peninjau 11.670 suntingan →Galeri Tag: Suntingan visualeditor-wikitext
(6 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 4: '''Masakan Manado''' atau '''Masakan Minahasa''' adalah tradisi memasak [[orang Minahasa]] di [[Sulawesi Utara]]. Meskipun dikenal sebagai Masakan [[Manado]], beberapa kota di Sulawesi Utara yaitu [[Bitung]], [[Tomohon]] dan [[Tondano]] juga dikenal sebagai pusat kuliner Minahasa. Masakan Manado juga dikenal karena memiliki variasi di [[makanan laut]] (''seafood''), jumlah cabai yang banyak, daging eksotis, dan kue-kue dengan pengaruh [[Eropa]]. Masakan Manado yang populer adalah: [[tinutuan]] (juga dikenal sebagai bubur manado), [[cakalang fufu]], mi cakalang, paniki (daging kelelawar), ayam atau aneka makanan laut yang dibumbui rempah-rempah rica-rica atau ''woku'', ayam tuturuga, and [[brenebon]]. Meskipun tidak sepopuler [[Masakan Padang]], [[Masakan Jawa]] dan [[Masakan Sunda]], ada peningkatan kesadaran akan masakan Manado di kancah [[masakan Indonesia]]. Sejumlah restoran Manado tumbuh di kota-kota di Indonesia seperti [[Jakarta]], [[Bandung]], [[Medan]], [[Surabaya]], [[Kota Semarang\|Semarang]], [[Kota Yogyakarta\|Yogyakarta]] dan [[Makassar]]. == Daftar hidangan == Baris 14: * Kuah asam Manado * [[Nasi kuning]], nasi kunyit, meski resep serupa juga dikenal di seluruh Indonesia * [[Kelelawar (makanan)\|Paniki]] daging [[kelelawar]], RW~~/[[Daging~~ ~~anjing]]~~(Rintek Wu'uk), Tusak/daging [[kucing]], Kawok/Peret daging [[tikus hutan]], Patola daging [[ular]], dan Yaki daging [[monyet]] * [[Tinutuan]], juga dikenal sebagai bubur manado * [[Dabu-dabu]], bumbu pedas yang terbuat dari irisan tomat, cabe rawit, bawang merah, jus lemon, garam, dan sedikit minyak goreng * [[Tinorangsak]] daging [[babi]] yang dibumbui , dicampur darah diisi di dalam bambu dan dibakar di atas api === Sayuran === * [[Brenebon]], sup [[kacang merah]], kadang-kadang dicampur dengan [[Daging babi]] atau [[Daging sapi\|Sapi]] Baris 23 ⟶ 24: * Rica rodo * Sayur bunga [[pepaya]] * Sayur daun ~~papaya~~pepaya * Sayur pakis * Tumis kangkung === Makanan ringan === * [[Klappertaart]] Baris 37 ⟶ 39: * Es brenebon, es kacang merah * [[Nasi jaha]] * Kue kokoleh ==Galeri == <gallery> ~~File~~Berkas:Babi bulu manado.jpg\|Babi bulu▼ Berkas:Babi Tinorangsak Manado.jpg\|Babi tinorangsak Berkas:Brenebon 2.JPG\|jmpl\|Brenebon dengan daging babi▼ Berkas:Cakalang fufu.JPG\|Cakalang fufu Berkas:Kuwe Kuah Asam.JPG\|Bobara kuah asam Berkas:Coconut custard klappertaart.jpg\|Klaapertaart Berkas:Mie Cakalang Tude Rica-rica 1.jpg\|Mi cakalang dan tude rica-rica ▲File:Babi bulu manado.jpg\|Babi bulu ~~File~~Berkas:Nasi kuning.JPG\|Nasi kuning Manado ▲Berkas:Brenebon 2.JPG\|jmpl\|Brenebon dengan daging babi Paniki manado.jpg\|Paniki Berkas:Sayur Bunga Pepaya.JPG\|Sayur bunga pepaya </gallery> == Lihat juga == * [[Masakan Indonesia]]