Gangan humbut: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 5 Oktober 2012 07.44 sunting Corrine (bicara \| kontrib) 57 suntingan ←Membuat halaman berisi '== Gangan Humbut == '''Humbut''' sendiri berasal dari bagian inti pohon nyiur (pohon kelapa), sawit, bidang, mangkala, dll. Gangan humbut sering disajikan sebagai menu...'		Revisi terkini sejak 24 Desember 2024 03.08 sunting balikkan Roniyronron (bicara \| kontrib) 126 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan
(16 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food =\| name = Gangan Humbut == '''Humbut''' sendiri berasal dari bagian inti pohon nyiur (pohon kelapa), sawit, bidang, mangkala, dll. Gangan humbut sering disajikan sebagai menu wajib jika ada hajatan/acara perkawinan. Gangan humbut merupakan sayur tradisional kalimantan yang memiliki cita rasa yang manis. \| country = Indonesia \| region = Kalimantan Selatan \| national_cuisine = Indonesia \| creators = Suku Banjar \| main_ingredient = Rebung, Ikan Haruan }} '''Gangan humbut''' adalah makanan yang sering disajikan sebagai menu wajib jika ada hajatan/acara perkawinan/upacara kematian.<ref name="indonesiainside.id_GanganHumbut,Hi">{{Cite web \|title=Gangan Humbut, Hidangan Wajib Menjelang Pernikahan Suku Banjar \|last=Suud \|first=Djoko \|work=Indonesiainside.id \|date=9 Februari 2020 \|accessdate={{date\|2020-08-02}} \|url=https://indonesiainside.id/news/2020/02/09/gangan-humbut-hidangan-wajib-menjelang-pernikahan-suku-banjar \|quote= \|archivedate=2020-04-14 \|archiveurl=https://web.archive.org/web/20200414042025/https://indonesiainside.id/news/2020/02/09/gangan-humbut-hidangan-wajib-menjelang-pernikahan-suku-banjar \|url-status=live \|dead-url=no }}</ref> Gangan humbut merupakan sayur tradisional kalimantan yang memiliki cita rasa yang manis. Makanan ini juga merupakan makanan yang biasa dijual pada bulan [[Ramadan]] untuk hidangan berbuka puasa. ~~== Resep Gangan Humbut ==~~ * Bahan : ~~:¼ kg humbut nyiur~~ ~~:Santan 1 gelas~~ ~~:Waluh (labu) 6 potong~~ ~~:Jagung muda 2 bigi/buah/biji~~ ~~:Bawang habang (bawang merah) 2 bigi/buah/biji~~ ~~:Uyah (garam) sacukupnya gula pasir sacukupnya~~ == Cara ~~bamasak~~pembuatan :== Menggunakan bahan sayur berupa labu dan bahan utamanya rebung yang disebut humbut. Diolah dengan ikan gabus atau lebih populer dengan sebutan ikan haruan yang telah dipanggang di atas arang. Gagang humbut biasa dimasak menjadi sayur humbut manis, dan bisa juga dibuat menjadi sambal tuha.<ref>{{Cite web\|last=Hanani\|date=Sabtu, 17 April 2021\|title=Gangan Humbut Haruan Panggang, Sayur Tradisional Khas HST yang Kaya Rempah\|url=https://banjarmasin.tribunnews.com/2021/04/17/gangan-humbut-haruan-panggang-sayur-tradisional-khas-hst-yang-kaya-rempah\|website=banjarmasin.tribunnews.com\|access-date=2023-02-12\|archive-date=2023-02-12\|archive-url=https://web.archive.org/web/20230212032816/https://banjarmasin.tribunnews.com/2021/04/17/gangan-humbut-haruan-panggang-sayur-tradisional-khas-hst-yang-kaya-rempah\|dead-url=no}}</ref><ref>{{Cite web\|title=Resep Gangan Humbut: Hidangan Lezat Khas Kalimantan Selatan\|url=https://www.suara.com/lifestyle/2019/03/10/080819/resep-gangan-humbut-hidangan-lezat-khas-kalimantan-selatan?page=all\|website=suara.com\|language=id\|access-date=2024-12-24}}</ref> :Humbut di rajang tipis, jagung diputung-putung 3 cm. Banyu 2 galas digurakkakan.Imbah manggurak masukakan humbut,waluh wan jagungnya.Bila sudah pina masak masukkakan rajangan bawang habang uyah, gula pasir sadikit, lalu masukkakan santan nya.Bila santannya mangurak angkat ha lagi,masak tu sudah. :(''Humbut yang sudah dicuci bersih, dipotong tipis. 2 buah jagung manis dipotong-potong sepanjang 3 cm. Masak sampai mendidih 2 gelas air, setelah mendidih masukkan humbut, waluh dan jagung. Bila gangan dirasa sudah mulai matang masukkan irisan bawang merah, garam, sedikit gula pasir, dan jangan lupa masukkan santan. Tunggu beberapa saat sampai santan mendidih sambil sesekali diaduk. setelah matang angkat dan siap disajikan.'') ~~[[category:masakan\| ]]~~ ~~== Pranala Luar ==~~ ~~http://firman-friendly.blogspot.com~~ == Referensi == {{reflist}} == Bacaan lanjutan == {{cite book \| last=Perdana \| first=P.T.D. \| title=Majalah Adiluhung Pelestari Budaya Nusantara Edisi 16: Wayang, Keris, Batik dan Kuliner Tradisional \| publisher=PT. Daniasta Perdana \| series=Majalah Adiluhung Edisi 16 \| year=2018 \| url=https://books.google.co.id/books?id=vj2rDwAAQBAJ&pg=PA39 \| language=id \| access-date={{date\|August 2, 2020}} \| page=39 \| archive-date=2023-07-28 \| archive-url=https://web.archive.org/web/20230728163104/https://books.google.co.id/books?id=vj2rDwAAQBAJ&pg=PA39 \| dead-url=no }} {{masakan Indonesia}} {{makanan-indo-stub}} [[Kategori:Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Makanan]] [[Kategori:Hidangan Kalimantan Selatan]]