Bebek menyan Pati: Perbedaan antara revisi

Sebenarnya, bebek menyan Pati merupakan hidangan untuk upacara keagamaan dan upacara adat di Pati, seperti selamatan, dll. Kuliner ini secara tradisional pada dasarnya merupakan bebek presto ungkep goreng yang dilabur dengan bumbu khas Pati yang memiliki kesan seram karena bercita rasa klenik dengan adanya [[kemenyan]], bunga [[melati]], dan daun [[kelor]].

Kandungan utama dalam kemenyan yang paling banyak digunakan adalah asam sinamat. dalam industri makanan, asam sinamat bisa digunakan sebagai bahan tambahan pangan atau sebagai bahan baku untuk membentuk bahan tambahan pangan lainnya, seperti aspartam, pewarna makanan, dan pengawet asam benzoat. Terdapat sedikit campuran bubuk kemenyan pada bebek menyan Pati bermanfaat untuk meredakan stres, mencegah bakteri dan kuman, menjaga kesehatan mulut, meredakan batuk dan [[pilek]], serta merawat wajah. <ref>https://www.guesehat.com/kemenyan-yang-seram-ternyata-banyak-manfaatnya</ref>

Bumbu bahan<ref>https://cookpad.com/id/resep/24327817-bebek-menyan-pati-khas-pati</ref> membuat Bebek Menyan Pati adalah [[Merica|merica]], ketumbar, [[Sereh|sereh]], lengkuas, [[Kunyit|kunyit]], kemiri, [[Jeruk Nipis|jeruk nipis]], daun jeruk pamelo, daun jeruk purut, garam, [[Gula kelapa|gula jawa]], [[Asam Jawa|asam jawa]], [[Cabai jawa (tanaman)|cabai jawa]], cengkeh, [[kapulaga]], jahe, bawang putih, bawang merah, dan setengah sendok teh bumbu [[Kemenyan|menyan]] (terdiri dari serbuk pohon kemenyan).

Proses pembuatan<ref>https://resepbukupati.blogspot.com/2024/12/bebek-menyan-pati.html</ref> Bebek Menyan Pati, adalah: Pisahkan daging bebek dengan jeroan serta tunggir, agar bau amis pada bebek dapat menghilang, Lumuri daging bebek dengan air [[Jeruk nipis|jeruk nipis]]. Selanjutnya diamkan sebentar kurang lebih selama 30 menit, lalu cuci kembali hingga benar-benar bersih dari air jeruk nipis. Bebek di presto supaya daging dan tulangnya lunak selama 2030 menit. Setelah dipresto, bebek diungkep dengan semua bumbu yang ada. Dengan diungkep membuat bumbu meresap kedalam daging bebek. Selesai diungkep, bebek siap digoreng dengan campuran mentega dan minyak goreng panas. Bebek Menyan Pati ini dihidangkan dengan daun [[Kelor|kelor]] rebus, dan sambal khas Pati yang terbuat dari mahkota bunga [[Melati|melati]]. 

Masakan Bebek Menyan Pati disajikan dengan [[Sambal]] khas Pati yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, [[Terasi|terasi]], garam, mahkota bunga [[Melati|melati]] yang telah dicuci dengan air panas. ManfaatSedangkan bungaminuman [[Melati|melati]]yang padacocok sambalsaat inimakan Bebek Menyan Pati adalah meningkatkan''Es kesehatanSirup [[Pencernaan]],Rosela'' mengontroldan ''Wedang teh Rosela'' untuk menjaga kadar [[KolesterolGula darah|gula darah]] dalamtetap tubuh<ref>https://manfaat.co.id/manfaat-makan-bunga-melati</ref>stabil, untukmenurunkan kesehatankadar [[JantungKolesterol|kolesterol]] jahat, danserta meningkatkan fungsikadar [[Otak]]<ref>https://www.liputan6.com/hot/read/5024240/8-manfaat-bunga-melati-bagi-kesehatan-bisa-mencegah-depresi</ref>kolesterol baik (HDL).