Bakmi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
| (30 revisi perantara oleh 22 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox prepared food
| name = Bakmi
| image = Mi ayam pangsit kuah.JPG
'''Bakmi''' adalah salah satu jenis sajian [[mi]] yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke [[Indonesia]]. Bakmi juga sering disebut [[yamien]] atau [[yahun]]. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah "pecinan" di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian Cina dan [[Udon]] [[Jepang]], selain itu ada berbagai variasi bakmi di Indonesia.▼
| image_size = 250px
| caption = Bakmi disajikan dengan daging
| alternate_name = Bakmie
| country = [[Tiongkok]]
| region = Nasional
| creator = [[Hidangan Tionghoa-Indonesia|Tionghoa]]
| course = [[Menu utama]]
| type = [[Mi]]
| served = Panas
| main_ingredient = Mi (tepung terigu sebagai bahan baku), daging, jamur, kecap
| variations = Bakmi kuah, bakmi goreng, mi ayam
| calories =
| other =
}}
▲'''Bakmi''' ({{zh|t=肉麵|poj=bah-mī}}) adalah salah satu jenis sajian [[mi]] yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang [[Tiongkok]] ke [[Indonesia]]. Bakmi juga sering disebut [[yamien]] atau [[yahun]]. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah
Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari [[tepung terigu]] atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiaw, yang dibuat dari [[beras]] dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.▼
▲Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari [[tepung terigu]] atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah [[kwe
== Cara memasak ==
Ciri umum bakmi kuah adalah biasanya kuah dan mi direbus secara terpisah. Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian mi ini disajikan dengan lauk seperti ayam, [[ko choy]] atau juga [[bakso]]. Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri lalu dicampur dengan mie.
Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, [[kecap manis]] dan daging.
Kata ''Mie'' dan ''Bami'' dalam [[bahasa Belanda]] dan [[bahasa Jerman]] berasal dari Bakmi dan diperkenalkan selama [[masa kolonial Belanda]] di Indonesia. Bakmi adalah salah satu makanan yang sangat populer di Belanda.
== Lihat pula ==
* [[Bakmi Bangka]]
* [[Kwe tiau]]
* [[Ifu mie]]
* [[Mi ayam]]
== Referensi ==
* {{en}} {{cite web|
accessdate=4 Juni| accessyear=2006| url=http://www.insidejakarta.com/Restaurant-Reviews/Inside-Jakarta-Indonesian-Bakmi-GM.htm|
title=Bakmi Gajah Mada: Favorite Jakarta Noodle|
work=Inside Jakarta
archive-date=2006-10-22|
archive-url=https://web.archive.org/web/20061022152100/http://www.insidejakarta.com/Restaurant-Reviews/Inside-Jakarta-Indonesian-Bakmi-GM.htm|
dead-url=yes}}
* {{en}} {{cite web|accessdate=4 Juni|accessyear=2006|
url=http://www.melroseflowers.com/mkic/resep/bakmi/ifu_mi.html|
Baris 26 ⟶ 50:
== Pranala luar ==
* [
* [http://jawaresep.blogspot.com/2015/02/resep-cara-membuat-mie-ramen-enak.html Resep Mie Ramen]
{{makanan-stub}}▼
{{Masakan Indonesia}}
[[Kategori:
[[Kategori:
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
[[Kategori:
▲{{makanan-indonesia-stub}}
| |||