Bakmi: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
InternetArchiveBot (bicara | kontrib)
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8.6
LXXVIII (bicara | kontrib)
kTidak ada ringkasan suntingan
 
(10 revisi perantara oleh 9 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 5:
| caption = Bakmi disajikan dengan daging
| alternate_name = Bakmie
| country = {{flag|Indonesia}}[[Tiongkok]]
| region = Nasional
| creator = [[Hidangan Tionghoa-Indonesia|Tionghoa]]-[[Masakan Jawa|Jawa]]
| course = [[Menu utama]]
| type = [[Mi]]
| served = Panas
| main_ingredient = Mi (tepung terigu sebagai bahan baku), daging, jamur, kecap
| variations = Bakmi kuah, bakmi goreng, mi ayam
| calories =
Baris 17:
}}
 
'''Bakmi''' ({{zh|t=肉麵|poj=bah-mī}}) adalah salah satu jenis sajian [[mi]] yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang [[Tiongkok]] ke [[Indonesia]]. Bakmi juga sering disebut [[yamien]] atau [[yahun]]. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah "pecinan"[[Pecinan]] di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara [[Mian Cina]] dan [[Udon]] [[Jepang]], selain itu ada berbagai variasi bakmi lain di Indonesia.
 
Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari [[tepung terigu]] atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah [[kwe tiau]], yang dibuat dari [[beras]] dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.
Baris 24:
Ciri umum bakmi kuah adalah biasanya kuah dan mi direbus secara terpisah. Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian mi ini disajikan dengan lauk seperti ayam, [[ko choy]] atau juga [[bakso]]. Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri lalu dicampur dengan mie.
 
Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, [[kecap manis]] dan daging. Perkecualian adalahPengecualian untuk ''[[Ifu mie|I fu Mie]]'', varian bakmi yang telah digoreng lalu disajikan dengan sayuran, daging dan saus.
 
Kata ''Mie'' dan ''Bami'' dalam [[bahasa Belanda]] dan [[bahasa Jerman]] berasal dari Bakmi dan diperkenalkan selama [[masa kolonial Belanda]] di Indonesia. Bakmi adalah salah satu makanan yang sangat populer di Belanda.
Baris 32:
* [[Kwe tiau]]
* [[Ifu mie]]
* [[Mi ayam]]
 
== Referensi ==
Baris 51 ⟶ 52:
* [https://www.iniwarta.com/1270/aneka-resep-mie-yang-enak-dan-mudah.html Aneka Resep Mie]
* [http://jawaresep.blogspot.com/2015/02/resep-cara-membuat-mie-ramen-enak.html Resep Mie Ramen]
 
{{makanan-indonesia-stub}}
 
{{Masakan Indonesia}}
 
[[Kategori:Hidangan Tionghoa-Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan mi Indonesia]]
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
[[Kategori:Mi]]
[[Kategori:Jajanan]]
 
 
{{makanan-indonesia-stub}}