Bakmi: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 28 Maret 2014 12.56 sunting Bennylin (bicara \| kontrib) Pengurus antarmuka, Pengurus 256.322 suntingan +Kategori:Kata dan frasa Tionghoa; +Kategori:Mi menggunakan HotCat ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 31 Desember 2024 01.10 sunting balikkan LXXVIII (bicara \| kontrib) 7 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan
(36 revisi perantara oleh 26 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox prepared food ~~[[Berkas:Mi ayam pangsit kuah.JPG\|thumb\|right\|300px\|Bakmi Ayam Jamur dengan Pangsit kuah]]~~ \| name = Bakmi ~~[[Berkas:Bami.JPG\|thumb\|right\|Bakmi goreng]]~~ \| image = Mi ayam pangsit kuah.JPG '''Bakmi''' adalah salah satu jenis [[mi]] yang dibawa oleh pedagang-pedagang cina ke [[Indonesia]]. Bakmi juga sering disebut [[yamien]] atau [[yahun]]. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah "pecinan" di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian cina dan [[Udon]] Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi di Indonesia. ▼ \| image_size = 250px \| caption = Bakmi disajikan dengan daging \| alternate_name = Bakmie \| country = [[Tiongkok]] \| region = Nasional \| creator = [[Hidangan Tionghoa-Indonesia\|Tionghoa]] \| course = [[Menu utama]] \| type = [[Mi]] \| served = Panas \| main_ingredient = Mi (tepung terigu sebagai bahan baku), daging, jamur, kecap \| variations = Bakmi kuah, bakmi goreng, mi ayam \| calories = \| other = }} ▲'''Bakmi''' ({{zh\|t=肉麵\|poj=bah-mī}}) adalah salah satu jenis sajian [[mi]] yang ~~dibawa~~dipopulerkan oleh pedagang-pedagang ~~cina~~[[Tiongkok]] ke [[Indonesia]]. Bakmi juga sering disebut [[yamien]] atau [[yahun]]. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah ~~"pecinan"~~[[Pecinan]] di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara [[Mian ~~cina~~Cina]] dan [[Udon]] [[Jepang]], selain itu ada berbagai variasi bakmi lain di Indonesia. Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari [[tepung terigu]] atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiaw, yang dibuat dari [[beras]] dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.▼ ▲Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari [[tepung terigu]] atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah [[kwe ~~tiaw~~tiau]], yang dibuat dari [[beras]] dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan. == Cara memasak == ~~Apabila~~Ciri umum bakmi ~~hendak~~kuah ~~digunakan~~adalah ~~dalam~~biasanya kuah, ~~biasanya~~dan ~~bakmi~~mi direbus secara terpisah. Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian mi ini disajikan dengan lauk seperti ayam, [[ko choy]] atau juga [[bakso]]. Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri ~~dan baru akan~~lalu dicampur dengan mie ~~sesuai selera sendiri-sendiri~~. Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran, [[kecap manis]] dan daging. ~~Perkecualian adalah~~Pengecualian untuk ''[[Ifu mie\|I fu Mie]]'', ~~di mana~~varian bakmi yang telah digoreng lalu disajikan dengan sayuran, daging dan saus. Kata ''Mie'' dan ''Bami'' dalam [[bahasa Belanda]] dan [[bahasa Jerman]] berasal dari Bakmi dan diperkenalkan selama [[masa kolonial Belanda]] di Indonesia. ~~Masakan Indonesia sangatlah populer di Belanda dan~~ Bakmi adalah salah satu makanan yang sangat ~~terkenal~~populer di Belanda. == Lihat pula == * [[Bakmi Bangka]] * [[Kwe tiau]] * [[Ifu mie]] * [[Mi ayam]] == Referensi == * {{en}} {{cite web\| accessdate=4 Juni\| accessyear=2006\| url=http://www.insidejakarta.com/Restaurant-Reviews/Inside-Jakarta-Indonesian-Bakmi-GM.htm\| title=Bakmi Gajah Mada: Favorite Jakarta Noodle\| work=Inside Jakarta}}\| archive-date=2006-10-22\| archive-url=https://web.archive.org/web/20061022152100/http://www.insidejakarta.com/Restaurant-Reviews/Inside-Jakarta-Indonesian-Bakmi-GM.htm\| dead-url=yes}} * {{en}} {{cite web\|accessdate=4 Juni\|accessyear=2006\| url=http://www.melroseflowers.com/mkic/resep/bakmi/ifu_mi.html\| Baris 25 ⟶ 49: work=Merry's Kitchen of Indonesian Cuisine}} == Pranala luar == {{makanan-stub}}▼ * [https://www.iniwarta.com/1270/aneka-resep-mie-yang-enak-dan-mudah.html Aneka Resep Mie] * [http://jawaresep.blogspot.com/2015/02/resep-cara-membuat-mie-ramen-enak.html Resep Mie Ramen] {{Masakan Indonesia}} ~~[[Kategori:Masakan Tionghoa-Indonesia]]~~ [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Tionghoa-Indonesia]] [[Kategori:~~Kata~~Hidangan ~~dan~~mi ~~frasa Tionghoa~~Indonesia]] [[Kategori:~~Mi\|~~Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]] [[Kategori:Jajanan]] ▲{{makanan-indonesia-stub}}