Sirdan: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Muhammad Anas Sidik (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
k Menambah Kategori:Hidangan jeroan menggunakan HotCat
 
(10 revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Infobox food
| name =
| image = Ширден 01Sirdan.jpg
| image_size =
| caption =
Baris 13:
| name_lang = tur
}}
'''Sirdan''' atau(juga disebut '''shirdan, şırdan, shirden, شیردان''' atau '''Ширден''',) adalah [[hidangan [[jeroanTurki]] yang dikonsumsi diberupa [[Asia Baratjeroan]]. Hidangan ini, disiapkandibuat dengan mencucicara membersihkan [[abomasum]], (perutyaitu bagian bawah)terakhir dombadan lalukeempat mengisinyadari denganperut daging cincang,hewan [[bawangHewan bombaypemamah biak|ruminansia]], dan paprika; lalukemudian membumbuinyadiisi dengan [[ladarempah-rempah]] hitam,dan saus [[cabai ceri|pimentoSalça]], lalu dijahit dan garamdimasak dengan tomat.<ref>{{Cite Kemudianweb air| ditambahkanurl dan= ronggahttps://www.hurriyet.com.tr/lezizz/sirdan-nedir-evde-sirdan-dolmasi-nasil-yapilir-41080204 yang| terbukabaşlık dijahit= denganŞırdan jarumnedir? danEvde benang.şırdan Terakhir,dolması hidangannasıl iniyapılır? dipanggang| denganerişimtarihi lemak= hewani5 dalamEkim 2020 | tarih = | dil = Türkçe | çalışma = [[cambungHürriyet (gazete)|casseroleHürriyet]] tanah| liatyayıncı = | arşivurl = https://web.archive.org/web/20190112075440/https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/sirdan-nedir-evde-sirdan-dolmasi-nasil-yapilir-41080204 | arşivtarihi = 12 Ocak 2019}}</ref>
 
Hidangan yang seringini dikonsumsipopuler di [[Adana]], [[Turki]] inidan dianggap sebagai makananhidangan khaslokal daerahdi dansana. merupakanSirdan peluanghewan bisnisdari genus ''[[ovis]]'' bagiumumnya penduduklebih setempatdisukai. KarenaMeskipun kekurangansirdan dombasama dilazimnya dengan ''Şalgam suyu'' (air [[lobak cina]]) dan [[Adana kebab]], dombasirdan didatangkanadalah darimakanan kota-kotayang Turkitidak lainnyaterkenal di luar Adana.
 
Sirdan bentuknya agak tidak biasa. Sambil dimakan, biasanya garam, [[jintan putih]], dan cabai merah yang dihaluskan ditaburkan di atasnya.
 
Sirdan Adana telah didaftarkan oleh Kantor Paten dan Merek Dagang Turki dan menerima indikasi geografis.<ref>https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/1217{{Ölü bağlantı|date=Aralık 2022 }}</ref><ref>https://www.ci.gov.tr/Files/GeographicalSigns/ae0033e7-e8db-458e-90fd-08e5e08a0051.pdf{{Ölü bağlantı|date=Aralık 2022 }}</ref>
 
Sirdan juga merupakan makanan khas [[hidangan Makedonia]] dan [[hidangan Balkan]] pada umumnya.<ref>{{cite book |editor1-last=Wilson |editor1-first=Thomas M. |title=Europe: An Encyclopedia of Culture and Society |date=30 November 2023 |publisher=Bloomsbury Publishing |page=663 |isbn=978-1-4408-5545-0 |url=https://books.google.com/books?id=pQjcEAAAQBAJ&pg=PA663}}</ref>
Baris 21 ⟶ 25:
==Referensi==
{{reflist}}
[[Kategori:Hidangan Turki]]
[[Category:Macedonian cuisine]]
[[Kategori:Hidangan Makedonia Utara]]
[[Category:Turkish cuisine]]
[[Kategori:Hidangan jeroan]]
{{Makanan-stub}}