|
#ALIH [[Gambar:Combro.jpg|right]]
'''Combro''' merupakan makanan khas dari [[Jawa Barat]]. Terbuat dari parutan [[singkong]] yang bagian dalamnya diisi dengan sambal [[oncom]] kemudian digoreng, karena itulah dinamai ''combro'' yang merupakan kependekan dari ''oncom di jero'' ([[bahasa Sunda]], artinya: [[oncom]] di dalam). Bentuknya bulat lonjong. Makanan ini enak disantap saat [[hangat]].
Resep Combro
BAHAN :
1 kg Singkong parut
1/2 butir kelapa parut
1 sendok teh garam
ISI :
4 buah bawang merah dan
2 siung bawang putih dihaluskan
1 mangkok kecil tempe bungkil/oncom (potong
kecil-kecil)
Cabai rawit menurut selera
3 batang daun bawang dirajang
3 batang daun seledri dirajang
BUMBU:
Garam, merica, kecap manis
gula secukupnya [pengganti MSG]
CARA MEMBUATNYA :
Singkong parut di campur bersama kelapa parut, garam
dan gula.
Tumis bawang merah dan bawang putih halus, lalu
masukkan oncom, garam,
merica, kecap manis, penyedap masakan cabai rawit,
daun bawang dan seledri.
Ambil adonan sebesar bola pingpong, pipihkan dan isi
dengan adonan isi, lalu bentuk bulat lonjong lalu
goreng dalam minyak panas.
==Lihat Juga==
* [[Misro]]
[[Kategori:Makanan ringan]]
[[Kategori:Makanan Indonesia]]
| 