Galamai: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 14 Desember 2022 16.18 sunting Dhyny13 (bicara \| kontrib) 60 suntingan k pranala dalam, ejaan Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 29 September 2023 18.25 sunting balikkan OrophinBot (bicara \| kontrib) Bot 291.601 suntingan k WP:SUMATERA Tag: WP:SUMATRA paws [2.2]
(2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Galamai sayak 2.jpg\|ka\|jmpl\|Galamai]] '''Galamai''' adalah salah satu makanan kecil dengan bahan dasar tepung [[beras\|beras ketan]], [[gula aren]] dan [[santan]] yang berasal dari daerah [[~~Sumatra~~Sumatera Barat]].<ref name=":0">{{Cite web\|url=https://republika.co.id/share/pdtd92284\|title=Galamai Si Kenyal Manis Khas Payakumbuh\|date=2018-08-21\|website=Republika Online\|access-date=2019-09-17\|archive-date=2020-10-15\|archive-url=https://web.archive.org/web/20201015153618/https://republika.co.id/share/pdtd92284\|dead-url=no}}</ref> Namun, masyarakat juga biasa menggunakan gula pasir untuk makanan galamai tersebut. Beberapa masyarakat di [[~~Sumatra~~Sumatera Barat\|Sumatera Bara]]<nowiki/>t pun menyebut Galamai ini dengan nama Kalamai.<ref name=":0" /> Jika di daerah lain makanan sejenis ini dikenal sebagai [[dodol]] atau [[jenang]].<ref>{{Cite news\|url=https://padang.tribunnews.com/2019/03/08/galamai-oleh-oleh-khas-kota-payakumbuh-sumatera-barat-hitam-manis-kenyal-ketika-dimakan\|title=Galamai Oleh-oleh Khas Kota Payakumbuh ~~Sumatra~~Sumatera Barat, Hitam, Manis, Kenyal Ketika Dimakan\|work=[[Tribunnews\|Tribunnews.com]]\|language=id\|access-date=2019-09-17\|archive-date=2020-10-19\|archive-url=https://web.archive.org/web/20201019050953/https://padang.tribunnews.com/2019/03/08/galamai-oleh-oleh-khas-kota-payakumbuh-sumatera-barat-hitam-manis-kenyal-ketika-dimakan\|dead-url=no}}</ref> Hampir semua [[suku]] di [[Indonesia]] memiliki jenis makanan kecil ini. Makanan ini biasanya dibuat untuk keperluan pesta pernikahan, turun mandi, batagak gala dan pesta adat lainnya serta menjelang hari raya.<ref name=":0" /> Namun di pusat oleh-oleh, makanan tersebut juga disediakan dan sudah dikemas.<ref name=":0" /> == Memahami makna galamai == Galamai ini merupakan masakan tradisional yang mana sebagai lambang ''penghulu'' dalam suku. Artinya adalah ia merupakan orang bijaksana yang berhati lapang dan beralam luas, ibaratnya galamai yang lembut tetapi apabila ditarik tidak akan putus begitu saja.<ref>{{Cite book\|last=Kementerian Budaya dan Pariwisata\|first=Kementerian Budaya dan Pariwisata\|date=2004\|url=http://repositori.kemdikbud.go.id/8306/1/ENSIKLOPEDI%20MAKANAN%20TRADISIONAL%20INDONESIA%20-%20SUMATERA.pdf\|title=Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia (Sumatera)\|location=Jakarta\|pages=76\|url-status=live\|access-date=2022-07-24\|archive-date=2021-07-09\|archive-url=https://web.archive.org/web/20210709181635/http://repositori.kemdikbud.go.id/8306/1/ENSIKLOPEDI%20MAKANAN%20TRADISIONAL%20INDONESIA%20-%20SUMATERA.pdf\|dead-url=no}}</ref> == Cara pembuatan galamai ==