(13 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{referensi}}
[[Berkas:Jackfruit chips.JPG|rightka|thumbjmpl|Keripik nangka]]'''Keripik nangka''' adalah keripik hasil olahan buah [[nangka]] yang digoreng dengan cara khusus, biasanya menggunakan [[mesin penggoreng hampa]]. Jika menggunakan cara penggorengan biasa yakni dengan menggunakan [[kuali]]/[[wajan]] buah nangka tidak akan menjadi keripik karena buah akan rusak terkena suhu panas yang berlebih. Dengan menggunakan [[mesin penggoreng hampa]] buah nangka digoreng dengan suhu yang lebih rendah sekitar 50°-60 °C sehingga ttidak merusak buah nangka tersebut. Selain itu aroma dan warnanya tidak berubah banyak dan awet disimpan dalam jangka waktu lama walaupun tanpa menggunakan bahan pengawet tambahan.
