Kolagen: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Borgx (bicara | kontrib)
k {{rapikan}}
Tidak ada ringkasan suntingan
 
(45 revisi perantara oleh 37 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{rapikantanpareferensi}}
[[File:Collagentriplehelix.png|pra=https://en.wiki-indonesia.club/wiki/File:Collagentriplehelix.png|jmpl|Molekul tropokolagen.]]
'''Kolagen''' adalah komponen utama lapisan kulit dermis (bagian bawah epidermis) yang dibuat oleh sel fibroblast. Pada dasarnya kolagen adalah senyawa protein rantai panjang yang tersusun lagi atas asam amino alanin, arginin, lisin, glisin, prolin, serta hiroksiproline. Sebelum menjadi kolagen, terlebih dahulu terbentuk pro kolagen.
'''Kolagen''' adalah salah satu [[protein]] yang menyusun tubuh [[manusia]] dan hewan multiselular lainnya, khususnya pada jaringan ikat.<ref name=":1">{{Cite book|last=Parker|first=Sybil, P|date=1984|title=McGraw-Hill Dictionary of Biology|publisher=McGraw-Hill Company|url-status=live}}</ref> Keberadaannya adalah kurang lebih mencapai 30% dari seluruh [[protein]] yang terdapat dalam [[tubuh]]. Dia adalah struktur organik pembangun [[tulang]], [[gigi]], [[sendi]], [[otot]], dan [[kulit]]. Serat kolagen memiliki daya tahan yang kuat terhadap tekanan<ref name=":0">{{Cite book|last=M.Si|first=Dr La Ode Sumarlin|date=2023-02-14|url=https://books.google.co.id/books?id=GLStEAAAQBAJ&pg=PA94&dq=asam+karboksilat)+adalah+golongan+asam+organik+alifatik+yang+memiliki+gugus+karboksil&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwjknrHK1emDAxVUamwGHcULDPYQ6AF6BAgJEAI#v=onepage&q&f=false|title=BIOKIMIA: Dasar-Dasar Biomolekul dan Konsep Metabolisme|publisher=PT. RajaGrafindo Persada - Rajawali Pers|isbn=978-623-231-171-8|language=id}}</ref>. Kata "kolagen" sendiri berasal dari [[bahasa Yunani]] yang artinya (bersifat lekat atau menghasilkan pelekat/melekat).
 
== Sifat-sifat kolagen ==
Bilamana produksi kolagen menurun seiring dengan bertambahnya usia, dampaknya adalah meningkatnya proses “kulit kering” serta sifat elastisitasnya. Lapisan dermis inilah yang bertanggung jawab akan sifat elastisitas dan kehalusan kulit (skin smoothness) yang merupakan kunci utama untuk disebut “awet muda” serta memiliki kulit indah (beautiful skin).
Kolagen mengalami transformasi saat dididihkan dalam air dari bentuk untaian tidak larut dan tidak tercerna menjadi bentuk [[gelatin]]. Fibril kolagen dapat menyangga sedikitnya 10000 kali beratnya sendiri dan memiliki kekuatan lenting lebih besar dari penampang silang kawat tembaga dengan berat yang sama<ref name=":0" /> Kolagen dapat dikomposisi oleh tiap proteinase seperti kolagenase<ref name=":1" />
 
== Struktur ==
Yang menarik di sini adalah [[struktur primer]] kolagen ''[[Glicin]]-[[X]]-[[Hidroxiprolin]]'' atau ''[[Glicin]]-[[Prolin]]-[[X]]''. Rantai [[polipeptida]]-nya di sintesis di [[ribosom]] yang ada di sekitar [[retikulum endoplasma]]. Sebagai [[struktur tertier]]-nya dia mempunyai struktur ''triple helix'', disini tidak boleh di salah tafsirkan dengan <math>\alpha</math> ''[[helix]]''. ''Triple helix'' artinya 3 rantai ''polipeptid spiral''. Yang menarik adalah struktur helix-nya juga '''left handed''' helix. Ketiga molekul helix-nya dihubungkan satu sama lain dengan [[ikatan hidrogen]] seperti pada <math>\alpha</math> [[helix]] [[DNA]].
 
== Sintesis ==
Kolagen biasanya di sintesis oleh sel [[fibroblas]]. Secara garis besar dapat dibagi menjadi dua bagian, yaitu:
* '''Intrasellular''' di organel [[ribosom]] yang di sekitar retikulum endoplasma bedakan dari ribosom yang berada bebas di [[sitosol]], mencakup:
# [[transkripsi]] dan [[translasi]] dari DNA atau [[gen]] untuk kollagen). Hasilnya adalah [[asam amino]] yang dipersatukan menjadi prokolagen.
# prokolagen akan dihidroksilasi oleh enzim [[hidroksilase]]. Bagian yang dihidroksilasi adalah rantai yang memiliki [[asam amino]] [[lisina]] dan [[prolina]] di mana [[vitamin C]] dan <math>\alpha</math> ''[[helix]]'' [[ketoglutarat]] diperlukan sebagai [[koenzim]]
# pengikatan molekul gula pada gugus -OH dari lisina oleh enzim [[glukosiltransferase]].
 
Sekarang terbentuk yang telah tersebut di atas yaitu ''triple helix''. Walaupun demikian ini belum sempurna, karena di bagian N-terminal atau akhir struktur ''triple helix'' ini tidak berbentuk ''spiral helix'', melainkan dihubungkan oleh [[ikatan disulfida]] dari sistein. Gunanya adalah menstabilkan prokolagen yang segera diekspor keluar dari sel melewati [[membran sel]].
 
* '''Ekstrasellular'''. Proses yang terjadi di intersellular atau ekstrasellular adalah eliminasi dari N- dan C-terminal. Kemudian eliminasi gugus N dari rantai molekul lisina secara oksidatif. Akibatnya gugus aldehida dari [[monomer]] kolagen di satukan menjadi kolagen fibrillar. Proses secara singkat yaitu:
# proteolisis terbatas pada N- dan C-terminal.
# monomor kolagen beraggregasi menjadi polimer, larut dalam garam.
# pembentukan kolagen fibrillar yang tidak dapat dilarutkan.
 
== Tipe ==
Kolagen saat ini telah ditemukan dan dibagi menjadi 28 kelas:
* Kolagen ''fibrillar'', yaitu kolagen tipe I, II, III, V, dan XI.
* Kolagen yang membentuk jaringan, yaitu kolagen Tipe IV (Lamina densa dari dasar membran [[Hemidesmosom]]), VIII und X.
* Kolagen yang fibrillar terasosiasi(FACIT), yaitu kollagn tipe IX, XII, XIV, dan XXII.
* Kolagen berbentuk rangkaian mutiara, yaitu kolagen tipe VI.
* ''Verankerungsfibrillen'', yaitu kolagen tipe VII.
* Kolagen dengan ''domain transmembran'', yaitu kolagen tipe XIII, XVII, XXIII, dan XXV.
 
== Manfaat Kolagen ==
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa kolagen dapat membantu meningkatkan dan memperbaiki hidrasi kulit, elastisitas, dan berat jenis kolagen sehingga dapat mencegah atau mengurangi penuaan kulit<ref>{{Cite journal|last=Bolke|first=Liane|last2=Schlippe|first2=Gerrit|last3=Gerß|first3=Joachim|last4=Voss|first4=Werner|date=2019-10-17|title=A Collagen Supplement Improves Skin Hydration, Elasticity, Roughness, and Density: Results of a Randomized, Placebo-Controlled, Blind Study|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6835901/|journal=Nutrients|volume=11|issue=10|doi=10.3390/nu11102494|issn=2072-6643|pmc=6835901|pmid=31627309}}</ref>
 
== Referensi ==
 
[[Kategori:Protein]]