Keukarah: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 15 Maret 2016 13.21 sunting Rachmat-bot (bicara \| kontrib) Bot 110.443 suntingan k tidy up ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 27 Januari 2024 13.31 sunting balikkan Yasir Arifin Putra (bicara \| kontrib) 701 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(8 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{referensi}} [[~~File~~Berkas:Keukaraih.JPG\|~~thumb~~jmpl\|Keukaraih]] '''Keukarah''' atau '''karah''' adalah penganan terbuat dari campuran tempung dan santan berbentuk lembing berukuran satu telapak tangan orang dewasa.<ref name="a">[http://peunajoh.tumblr.com/Teks pranala]{{Pranala mati\|date=Maret 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }},teks tambahan</ref> Kue ini adalah salah satu jajanan khas Aceh yang mirip dengan serabut atau sarang [[burung]].<ref name="b">[http://seputaraceh.com/Teks pranala]{{Pranala mati\|date=Mei 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }},teks tambahan</ref> Rasanya sangat renyah, manis, garing, dan rapuh.<ref name="c">[http://aceh.tribunnews.com/Teks pranala]{{Pranala mati\|date=Maret 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }},teks tambahan</ref> Karena bentuknya yang unik, kue ini sering dijadikan oleh-oleh yang bisa dibawa ke mana saja.<ref name="c"/> == Penyajian == Penyajian kue ini sering dijumpai pada pesta [[pernikahan]] sebagai hantaran dari pihak laki-laki kepada pihak perempuan.<ref name="c"/> Selain itu menjelang hari raya atau acara adat dan [[Kenduri]] Aceh,kue ini juga tak pernah absen dalam penyajian kudapan.<ref name="c"/> Penyajian kudapan ini juga dapat ditemui pada acara penyambutan tamu atau sebagai teman minum teh.<ref name="b"/> == Alat == * Kompor 22 sumbu * Baskom * [[Cetakan batok kelapa]] * [[Saringan dandang]] == Cara Pembuatan == * Bahan Kue karah * 250g tepung beras * 500g gula pasir * 1L minyak goreng * ½ L air Cara pembuatanya dilakukan melalui dua tahap:<ref name="d"/> * Cara membuat tepung Sebelunya beras direndam 1 malam lalu dicuci bersih higga airnya jernih,lalu ditiriskan.<ref name="d">[http://travel.klatennews.com/Teks pranala]{{Pranala mati\|date=November 2022 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }},teks tambahan</ref>.Setelah ditumbuk dengan lesung samapi halus kemudian tepung diayak dan dijemur sampai kering.<ref name="d"/> Lalu tepung kering disaring satu kali lagi dan siap diolah menajdi adonan.<ref name="d"/> * Cara membuat Keukarah Tepung dan gula diaduk rata dan ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan mengental.<ref name="d"/> Tujuannya agar adonan tersebut dapat turun dari cetakan saat akan digoreng.<ref name="d"/>.Setelah dimasukkan ke cetakan, adonan dapat langsung digoreng sambil memutar Keukarah melingkari wajan dengan ketebalan ½ cm.<ref name="d"/> Jika sudah matang, angkat dan tiriskan, lalu bentuk sesuai selera kita.<ref name="d"/> == Harga == Harga untuk satu bungkus keukarah sebesar Rp.5000 dan jika dijual secara grosir dengan berat 1,5 kg maka harga yang diberikan sebesar Rp.120.000.<ref name="e">[http://rakyataceh.com/Teks pranala]{{Pranala mati\|date=Juli 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }},teks tambahan</ref> == Referensi == <references/> [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Aceh]]