(13 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
[[Berkas:Timphan Asoe Kaya.jpg|jmpl|300px|Timphan disajikan dalam piring]]
'''Timphan''' adalah sejenis penganan kecil yangsejenis aslinya[[lepat]] yang berasal dari [[Aceh]].<ref name="Tempo Nasional">{{cite webCite news|url=https://nasional.tempo.co/read/news/2015/07/18/058684710/idul-fitri-di-aceh-kue-timphan-wajib-tersaji-di-meja |title=Idul Fitri di Aceh, Kue Timphan Wajib Tersaji di Meja |trans-title= |author= |date= |work=tempo[[Tempo.co]] |publisher= |accessdate={{date|March 5, 2016}} |language=id |quote= |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no}}</ref> Bahan untuk membuat timphan terdiri dari [[tepung]] beras, [[pisang]], dan [[santan]].<ref name="1010 resep asli 2008">{{cite book|author=|title=1010 resep asli masakan Indonesia petunjuk praktis dalam pemenuhan gizi anak dan keluarga|url=http://books.google.com/books?id=KsBKse2N4q0C&pg=PA214|year=2008|location=|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=979-22-3752-6|pages=214|id=Penanda Google Books: KsBKse2N4q0C|doi=|language=|quote=|accessdate=}}</ref> Semua bahan ini kemudian diaduk-aduk sampai kenyal. Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan [[serikaya]] atau kelapa parut yang dicampur dengan gula. Kemudian adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus (rebus tanpa direndam air) selama satu jam.
Timphan umumnya disajikan dalam acara-acara formal sebagai kudapan, seperti dalam pesta pernikahan dan hari-hari besar Islam.<ref name="Tim Women Script & Co 2013">{{cite book|author=Tim Women Script & Co|title=Storypedia Nusantara|url=http://books.google.com/books?id=CW-hBgAAQBAJ&pg=PA44|year=2013|location=|publisher=Buah Hati|isbn=602765229-2|pages=44|id=Penanda Google Books: CW-hBgAAQBAJ|doi=|language=|quote=|accessdate=}}</ref>
