Minuman anggur: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Lindenn.sr (bicara | kontrib) kTidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
(31 revisi perantara oleh 27 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{untuk|anggur sebagai buah|Anggur}}
{{Infobox drink/wd}}
Anggur dibuat melalui [[fermentasi gula|peragian gula]] yang ada di dalam buah anggur. Ada beberapa jenis minuman anggur yaitu, ''Red Wine'', ''White Wine'', ''Rose Wine'', ''Sparkling Wine'', ''Sweet Wine'', dan ''Fortified Wine'':▼
▲[[Berkas:Red Wine Glass.jpg|160px|thumb|Segelas anggur merah]]'''[[Anggur]]''' (atau juga populer disebut dalam [[bahasa Inggris]]: '''''wine''''') '''Wine''' adalah minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi anggur atau buah-buahan lain. Karena adanya keseibangan kimia alami, anggur dapat berfermentasi tanpa tambahan gula, asam, enzim, air atau nutrisi lainnya. Dalam proses fermentasi, ragi akan mengkonsumsi kandungan gula dari anggur dan merubahnya menjadi etanol serta karbon dioksida. Variasi yang berbeda dari jenis anggur dan ragi akan menghasilkan jenis wine yang berbeda. Variasi tersebut dapat dihasilkan dari interaksi kompleks antara perkembangan biokimia anggur, reaksi yang terlibat dalam proses fermentasi, lingkungan fermentasi (karakteristik khusus yang dihasilkan dari lingkungan geografis, geologi, iklim bahkan genetic tanaman anggur), ''appellation'' (penyebutan atau nama yang diberikan untuk memnerangkan dimana anggur untuk wine tersebut tumbuh), serta campur tangan manusia dalam proses keseluruhan. Wine telah diproduksi selama ribuan tahun. Bukti terbaru menyatakan bahwa ditemukan sebuah kendi wine berumur 8000 tahun di Georgia. Jejak dari wine dapat juga terdapat di Iran setelah ditemukan kendi wine berusia 7000 tahun serta kilang wine berusia 6100 tahun di Armenia yang mana dianggap sebagai kilang wine pertama sejauh ini. Namun minuman fermentasi anggur telah dikenal oleh masyarakat Cina dengan ditemukannya tembikar anggur berumur 9000 tahun di Cina bagian utara. Wine mulai merambah Balkan sejak 4500 sebelum masehi dan dikonsumsi masyarakat Yunani dan Romawi. Dalam mitologi Yunani kuno, Dewa yang dianggap sebagai Dewa wine dan anggur adalah Dionysus, dalam mitologi Romawi kuno dikenal dengan nama Bacchus. sepanjang sejarah, wine dikonsumsi sebagai minuman untuk memabukkan.
* '''''
* '''''White Wine''''' adalah wine yang dibuat dari [[anggur putih]] (''white grape''). Beberapa jenis anggur putih yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah chardonnay, sauvignon blanc, semillon, riesling, dan chenin blanc.
▲Anggur dibuat melalui [[fermentasi gula]] yang ada di dalam buah anggur. Ada beberapa jenis minuman anggur yaitu, ''Red Wine'', ''White Wine'', ''Rose Wine'', ''Sparkling Wine'', ''Sweet Wine'', dan ''Fortified Wine'':
* '''''
* '''''Sparkling Wine''''' adalah wine yang mengandung cukup banyak gelembung karbon dioksida di dalamnya. ''Sparkling Wine'' yang paling terkenal adalah ''[[Sampanye|Champagne]]'' dari Prancis. Hanya ''Sparkling Wine'' yang dibuat dari anggur yang tumbuh di desa Champagne dan diproduksi di desa Champagne yang boleh disebut dan diberi label Champagne.
▲* '''''White Wine''''' adalah wine yang dibuat dari anggur putih (''white grape''). Beberapa jenis anggur putih yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah chardonnay, sauvignon blanc, semillon, riesling, dan chenin blanc.
* '''''Sweet Wine''''' adalah ''wine'' yang masih banyak mengandung gula sisa hasil
* '''''
▲* '''''Sweet Wine''''' adalah wine yang masih banyak mengandung gula sisa hasil fermentasi (''residual sugar'') sehingga membuat rasanya menjadi manis.
Manusia telah membuat minuman anggur sejak sekitar lima ribu tahun yang lalu.
Anggur adalah minuman yang populer di banyak negara. Negara-negara yang penduduknya meminum anggur paling banyak (menggunakan data tahun [[2000]]) adalah: [[
Jika tolok ukur yang digunakan adalah angka per orang atau per kapita, daftar tersebut menjadi:
[[Luxemburg]], [[
Anggur dibuat di banyak negara. Negara-negara yang membuat anggur terbanyak (menggunakan data tahun 2000) adalah: [[
== Lihat pula ==
Baris 28 ⟶ 26:
== Pranala luar ==
* {{en}} {{fr}} [http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines Taste of red wines]
* {{en}} {{fr}} [http://www.frenchscout.com/wine-storage Wine storage]
* {{en}} {{fr}} [http://www.frenchscout.com/wine-vintages Wine vintages, vintage charts]
* {{en}} [http://www.winemag.us Wine Review] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190101155736/http://winemag.us/ |date=2019-01-01 }}
== Galeri ==
{{commons
<gallery>
Berkas:Port wine.jpg
Baris 45 ⟶ 41:
[[Kategori:Anggur (minuman)| ]]
|